广府古城美食,广府古城美食推荐

1. 广府古城怎么样？
2. 广府古城过年好玩吗？
3. 以鼠肉为食材做出的广府名菜有哪些？

广府古城怎么样？

广府古城位于中国河北省邯郸市永年区东南20公里处，是一个有着悠久历史的古镇和国家AAAA级旅游景区。古城已有2600多年的历史，曾是隋末夏王窦建德和汉中王刘黑闼的建都之地，也长期是冀南一带的政治中心。

古城环境优美，空气清新，是一个远离城市喧嚣、亲近大自然的好去处。在古城内，游客可以欣赏到保存完好的古城墙、杨露禅故居、武禹襄故居、武家大院等历史古迹和文化遗址，领略中华文明的博大精深。此外，游客还可以品尝到广府酥鱼、广府缯肘等当地美食，感受古城的美食文化。

总的来说，广府古城是一个集历史、文化、美食和自然风光于一体的旅游胜地，值得一游。

广府古城过年好玩吗？

是的。

永年广府古城：位于河北省邯郸市永年区广府镇，是国家5A级旅游景区，中国历史文化名镇，湿地公园，历史文化底蕴深厚，北方水乡风光秀美，太极文化源远流长，是我国独一无二的古城、水城、太极城。每年春节逛庙会、赏花灯、品美食是周边游客过节的主题。

以鼠肉为食材做出的广府名菜有哪些？

腊鼠干

腊鼠干是老鼠经过宰杀后，用竹片把前后两肢撑起来，把它用绳吊在井中，离水面大概五尺的地方，隔七天就可以取出来吃。

红烧鼠肉

红烧鼠肉是先把油锅烧热，将抹了白糖和醋的鼠肉下锅炸至金***，然后加鲜汤和各种调料一起焖，焖到酥软捞起抹油斩件装盘，原汁勾芡加香油淋上即可。

烤鼠

将扒皮去脚和内脏的老鼠放在烤架上烤至外焦里嫩加上作料即可。也可以在野外用篝火烤。

老鼠酒

老鼠酒是用乳鼠泡制的，将刚刚出生没长毛没开眼的乳鼠七、八只浸入60度以上的白酒里，还可以放入大米，浸泡时间越长越好。

鼠肉汤

选取个大的田鼠，去头扒毛，用火烤至表皮呈淡红色，开肚去内脏，洗干净切成小块，下锅翻炒几下，放入汤煲里加水和黑豆一起煲煮。煲出来的汤浓郁醇香，温胃甘润。在民间有一鼠胜三鸡的说法。

鼠肉粥

《荔枝湾——广州杂记之一》记载，曾有老饕专程去捧场艇仔粥，最后得知“鱼生粥是以鼠肉来煮的，取其味道甘”虽然他下了一跳，但随即“哪里闲的去管，一股脑儿又吃下去了”。

蜜唧

蜜唧属于古风菜，唐朝就有。蜜唧有两种做法，其一是将生下来的乳鼠，用蜂蜜和蜜糖来饲养三四天，将活的乳鼠装在海碗中和酱油碟一起上桌。另一种做法是每天用蜂蜜喂食怀胎的母鼠，当有客人要吃，就剖母鼠，取出小鼠，趁热放在桌上，即供客人食用。苏轼曾在海南儋县偶遇过蜜唧，还记录了自己从吃前的忐忑到后来放胆吃的心情，写诗道“旧闻蜜唧尝呕吐，稍近虾蟆缘习俗”。可见美食家苏东坡以拼死吃河豚的勇气品尝蜜唧。这些以鼠肉为原料的美食您有勇气吃吗？