满族特色美食,满族特色美食小吃

1. 满族十种特色小吃？
2. 满族有哪些传统美食？

满族十种特色小吃？

1满族火锅

火锅是满族名馔，满族人原称为“野意火锅”。早在金代，满族先人女***就有在野外***时架火烧陶罐，用鸡汤煮食鹿、狍肉片的饮食风俗。

2粘豆包

满族人大多爱吃“粘”食。用黏米（大黄米，小黄米）面制成的豆包，凉糕，切糕等，统称为粘饽饽。粘豆包不但营养均衡，更包含了古老的文化传承，是粗粮细作的先河。

3酸菜炖白肉血肠

东北的冬天有冬储***的习俗，因此腌制酸菜是东北地区冬天的主要菜品之一，而酸菜炖白肉血肠，是满族传统食品，过去属于春节期间宴请亲友的一道主菜。

4苏子叶饽饽

苏子叶饽饽，俗称粘耗子，是满族人喜爱吃的粘食之一。就像南方人爱吃青团一样，这道软糯的小吃，属于季节性美食。

5二米饭

二米饭相信大家都很熟悉，只是没想到这竟然是一道满族小吃吧。满族人喜欢把大米和小米放在一起煮饭，所以叫二米饭。

满族特色小吃四:酸汤子酸汤子是满族的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,选用玉米为主要原料,***用传统的制作方法制作而成,所制作出来的酸汤之口感细腻爽滑,粗粮营养健康。

四样饽饽：

即小型的包豆馅的馒头，制成后入模，压成四种花型，蒸熟食之。一般都在春节前大量蒸制，选质优者，点红印，作为春节祭祖敬神供品之一。

酸汤子:

用稍微发酵后玉米面团，用手和特制工具将其挤成筷子粗细的短面条，荤炒、素炒或做汤面。

萨其马：

满族传统糕点，传为为太祖时以夫人善制此糕的大将命名。旧时制作萨其马用鸡蛋、油脂和面粉，細切后油炸，再用饴糖、蜂蜜搅拌沁透。

糕干：

是一种粗粮细作的糕点，一般用小米面加糖干蒸，切块。此种糕点20世纪50年代以后已很少见，现已绝迹。

有的因为满族有许多特色小吃，但并没有固定的十种，各地的满族小吃也有所不同。
以下是一些具有代表性的满族小吃供参考：胡辣羊肉、锅巴肉丝汤、酸菜白肉、三白面、灌汤包、锅贴、锅巴糊、马肠子、大盘肉、刀削面等。
另外，满族的酸菜、蜜饯和蜜酒也是其特色之一。

满族有许多独特的小吃，其中最有代表性的十种特色小吃包括驴肉火烧、锅包肉、小肠拌饭、刀削面、棋盘糕、大肉炖饼、锅烙、锅盔、酥油花卷、海棠糕。
这些小吃有些是满族群众常见的家常菜，有些则是具有浓厚地方特色的传统小吃，不仅味美可口，而且也是满族文化的体现，值得一尝。

满族有哪些传统美食？

黏糕

是将黏黄米磨成粉，和好后做成团状放锅里蒸煮，煮熟后蘸上白糖。入口香甜，口感滑腻劲道。

苏叶饼

也叫苏叶饽饽，现在大概只在辽东农村才能见到。用黏黄米或黏大米粉做成小饼状，包上红小豆馅或苏子籽儿，团成半月状，外包苏叶，放在锅里蒸熟即可。苏子是辽东特有的一种草本植物，其籽儿浓香，其叶芬芳，制成的苏叶饼具有特殊的芬芳清爽味道。苏叶只在仲夏才能长成，因此这道点心有季节性。

萨琪玛

又名金丝糕，“萨琪玛”是满语。这道糕点目前最常见，超市里就可以买到。主要用面粉掺入糖稀、青红丝、果仁等油炸而成。该点心甜脆可口，是旅游、待客佳品。

菜火锅

满族人的肉食以猪肉为主，酸菜火锅主要原料为肥瘦相间的猪肉片，加以大***腌制的酸菜切成丝，加以各种佐料，放入铜火锅内煮熟，蘸蒜泥、酱油等各种调料食用。该火锅是冬季很好的一道菜肴。隆冬天气，一家人围坐炕上吃热气腾腾的火锅，其乐融融。

黏豆包

是将红小豆蒸煮熟透，捣烂后作馅，将黏黄米或黏玉米磨成粉，和好后团成团状，内包红小豆馅，放锅里蒸煮而成。其特点入口香甜，口感好。