齐齐哈尔美食特色,齐齐哈尔美食特色有哪些

1. 齐齐哈尔有什么特色美食？
2. 齐齐哈尔小吃？
3. 在齐齐哈尔的小吃中挑一样你最爱吃的，你会选哪个？

齐齐哈尔有什么特色美食？

看了大家的回答，我发现没人提齐齐哈尔的猪头肉，我觉得是最好吃的。香而不腻。据说齐齐哈尔猪头的消费全国第一。由于齐齐哈尔最近养殖了日本和牛。其肉质也非常不错。这两种是大家去齐齐哈尔一定要尝的。

齐齐哈尔的美食，让我欲罢不能，你吃到这些就get ***了。

好说齐齐哈尔，北方一座城市，其实，城市有没有趣，看看城市的小馆子就知道，比如齐齐哈尔，也算一座包容性很强的都市，南北的菜肴都有，不过大部分还是北方，还有一些朝鲜特色的美食，比如烤肉呀，冷面。说起来烤肉应该是咱们北方的特色美食了，冷面虽然是朝鲜的，但是也经过了少许改良。

下面推荐一个齐齐哈尔唯一一家带汤的烤冷面

说起来烤冷面，壹周君第一次听说的额时候，还纳闷，那种汤汤水水的冷面，如何烤制呢？是把冷面放进烤箱里烤嘛？反正乱猜一气。后来吃过了才算明白，原来这烤冷面，就是炸面条，只不过面条用的是冷面的面条。很多人为壹周君讲过烤冷面的来龙去脉，比如不叫烤冷面，叫钢丝面。也是一个小毯子的摊主发心发明。本案例冷面多了，结果怕浪费，就试试用油炸的方式，冷面因为比较厚，炸出来以后，又松又软，摊主又刷上辣酱，味道真不错，面条经过油炸后，根根分明的，所以，有的人叫它钢丝面。这种小吃就流行开了经过一段时间的调整后，炸冷面又变成用铁板来炸，加入大量的佐料，比如夹馅，夹猪肉馅，夹蔬菜，夹葱花，夹鸡蛋等，现在的烤冷面火遍中华大地，酥脆喷香，是东北极具特色的美食。

这家的烤冷面完全是酱汤味，比一些放蛋啊，肠啊，糖喝醋的，味道更足，更扎实，很多人来他家吃，他家的烤冷面是不是特别脆，放入酱汤后，有点点软软的，更加别具风味。

齐齐哈尔市也是我国东北地区的一个城市，属于典型的北方城市，当地人吃的东西也都是大同小异的，像人们常吃的炖肉啦还是挺流行的，特别是东北地区冬天的时候天气寒冷，所以说当地人都喜欢聚在一起弄锅炖肉吃吃，那还是挺美的。

东北的炖菜数量也是非常的多，东北的猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、土豆炖肉、茄子煲豆角、玉米炖排骨等等，还有东北人也喜欢吃酱骨头，有点大口吃肉大口喝酒的意味，和南方人无论是饮食和文化习俗都是挺不同的。

东北的当地特色美食还是挺多的，像拍黄瓜、调面筋、朝鲜冷面、熘肉段、红焖肘子、醋溜丸子、干炸岛子鱼、东北年糕、头菜拌牛肉、东北疙瘩汤、粉丝虾米芹菜汤、地三鲜、干煸豆角、小葱拌豆腐等。

大学毕业后，分配到了齐齐哈尔。一晃几十年了，从陌生到熟悉，爱上这里，扎根这里。

说实在的，你要问我齐齐哈尔有什么特色美食？真的有点懵，思来想去，还是烤肉吧！烤肉已经深深地扎根每个人生活中，可以这么讲，三天不吃，两天早早的。

烤肉的类别，五花八门，三个字—嘎嘎香！现在已经是国际烤肉之都了。

等待人事局分配期间，住在同学家里。北局宅，铁路家属院落。

同学已经分配上班了，当然托关系，进了铁路局。

为了尽快熟悉城市，白天除了跑人事局，就是四处闲逛。

小区里溜达，动不动就会碰到三五个人 坐在一起烤肉。特别是晚上，可以这么讲，到处烟火缭绕。

说实在的，闻着真香呀！有时候，不得不咽几下口水。

为了庆祝我来齐齐哈尔，同学安排烤肉，旁边就是站前市场，转一圈，都买全了。几乎每家都有烤炉，木炭一点，开烤。滋滋啦啦的，香气扑鼻。刚要伸筷子，不急，还没好。

什么时候能好？好了，说话间好了。自己调的小料一蘸，嘎嘎香！

大家熟知的一定是齐齐哈尔烤肉，的确，齐齐哈尔烤肉真是让人欲罢不能，每次吃完都会很怀念很想念，不吃到吃不动绝不会罢休！虽然吃烤肉总会吃到一身味儿，但我们依旧享受依旧喜欢。齐齐哈尔的烤肉首先肉的品质特别好，牛肉和羊肉大概都是从内蒙古过来的，比较纯正，其次他们的蘸料也好，辣酱、蒜辣蓉酱、黑胡椒酱……品类也特别多。还有一种当地人的吃法是蘸料里放一些蒜辣蓉酱，加一点白糖，再加一点醋，喜欢的朋友可以尝试一下，味道很鲜美，特别适合爱吃酸的人。

另外齐齐哈尔的特色美食还有铁锅炖，当地人喜欢叫地锅炖，比较不同的是，他们喜欢先炖肉，也有鱼和排骨一起炖的，然后把肉吃一吃，再捞出来，放入其他菜品，比如土豆、粉条、***等等。

齐齐哈尔小吃？

烤肉

齐齐哈尔烤肉算不算小吃，齐齐哈尔是国际烤肉之都，来齐市随便一家烤肉店都能惊艳到你。因为齐市的地理位置和自然环境养出的牛羊肉质鲜美。推荐几家朝鲜屯大片肉，宝坤烧烤，马佳马晓烤肉店，

黑龙江省齐齐哈尔市小吃非常出名，尤其是人烧烤业闻名会遐迩，闻名全国小吃有烤肉，烤冷面，烤海鲜，冷面，手拉面，十二忠***小吃菜，沙锅，豆腐脑，皮冻，小江鱼，虾，草根鱼，涮羊肉，马家水饺，独一处水饺，马兰花拉面，喜家德虾仁水饺，金三顺烧烤店，南汇浜包子。

在齐齐哈尔的小吃中挑一样你最爱吃的，你会选哪个？

驿站马肉干

驿站马肉干起源于明、清时期东北古驿站先民中间，至今已有数百年历史了

吃起来口感细腻、醇香味美、回味无穷，被人推崇为“人间龙肉”之美誉，非常值得大家去品尝品尝

1，狗肉汤。

狗肉炖豆腐，狗肉干***。狗肉越嚼越香，而且可以驱除寒气，尤其齐齐哈尔这么冷的地方，吃狗肉汤最适合了。

2，驿站马肉干。

经过中草药的腌制，马肉的香味被全部释放，口感细腻，简直人间佳品。

平常喜欢做家常菜，粉蒸肉，配料自己做，米粉、辣椒粉、花椒粉少许盐，香油、还有加点生抽拌匀，放在蒸锅里大火蒸十分钟，然后开小火慢慢蒸，时间蒸久点，味道好极了👏，老年人、小孩都能吃，