文昌特色美食,文昌特色美食小吃

1. 去海南文昌旅游，有什么必吃的经典小吃吗？

去海南文昌旅游，有什么必吃的经典小吃吗？

文昌最有名的几种美食，黑妹来给介绍下

文昌鸡是海南传统四大名菜之一，因产于文昌而得名。食文昌鸡以白切为主，白切文昌鸡皮黄且脆，肉嫩且美。

空心煎堆是海南特有的风味小吃，流行于著名侨乡文昌市一带，故当地方言又称“锦山空心珍袋”。它是一种油炸米制品，无馅，大如排球。

产于文昌县锦山镇，其特点为肉脆味美，香甜可口。主要远销于东南亚一带的国家和地区。锦山牛内干讲究配制技术，精选肥壮牛肉制成。用调料腌肉一定时间内，放料锅里熬煎，煮好后晒干。晒后重放锅里用火烘烤。经此法制作的锦山牛肉干味道特别香美，吃时蘸醋和辣椒配成的佐料，又有不同风味。

抱罗粉是一种米粉，其粉身比“海南粉”略粗，因为文昌县抱罗镇所产的最出名，抱罗粉的名字就叫开了。

抱罗粉选优质大米精心制粉，粉条白晰细滑，干拌吃配上牛肉干、花生米、芝麻仁、竹笋、酸菜、豆芽及芝麻油或花生油，加入少许辣椒或胡椒粉，鲜美滑嫩，香喷可口。

每次去文昌玩，发现路边有很多的茶园。后来才知道茶园就是喝老爸茶的地方，里边有很多美食，物美价廉。所以我建议来文昌一定要去茶园里吃吃喝喝。

海南特色小吃糟粕醋，最正宗的就在文昌的铺前镇。这里有个铺前骑楼老街。在逛街的同时再吃上一碗糟粕醋，是一种很好的体验。

下面的图片就是文昌的茶园和铺前镇的糟粕醋。供参考。

文昌有名的菜肴和小吃如下：

1:文昌鸡，原产潭牛镇，但要吃文昌鸡得到文昌市文城镇的昌辉鸡饭店，新合墟等。

2:铺前 糟粕醋，又叫女人醋，用醋配以海鲜，海带，海菜，石葱等一起吃。

3: 锦山 牛肉干，原产文昌锦山镇，原是琼人渡海去南洋所发明的小吃。

4: 抱罗镇 抱罗粉，原产林记，现在抱罗镇和大致坡镇有林记的粉店。

5: 意粑，文昌著名小吃，逢婚嫁节庆必备的小吃，用椰子叶，糯米粉，椰子丝，花生仁末，红糖一起蒸煮的小吃。各种老爸茶店都能吃到。

6: 锦山煎堆，以面包裹椰丝白糖一起油炸而成，一些老爸茶店可以吃到。

7: 大致坡鸡屎藤粑仔，产于与文昌交界的大致坡镇。

8: 龙楼和东郊的海鲜，吃海鲜要去东郊或龙楼，这两个地方的海鲜是文昌有名的。

9: 铺前鱼酱（鱼高），以小鱼，盐，酒腌制而成的一种佐料，闻着奇臭吃着甘甜。

文昌比起三亚、海口可能并不是很出名很吸引人，但是文昌也拥有着特有的南洋文化和美丽海滩，像一个海边的世外桃源。文昌有很多美食小吃，海南名菜文昌鸡，就是这里的特产，还有抱罗粉、糟粕醋、文昌糯米粑、盐焗鸡、羊肉火锅、椰汁蒸花蟹、椰子船、锦山牛肉干、东阁粑子、椰子清补凉等等，真是多的数不过来。2016年我到过一次文昌，对那里的美食和慢生活节奏还是非常向往。

下面介绍一些美食和餐馆给大家

老爸茶馆

到了文昌，一定要去一下当地特色茶馆---老爸茶馆。老爸茶是当地海南人的一种特色茶文化，是文昌的一道风景。老爸茶馆有早市和下午茶，我是在清澜镇上的一家老爸茶馆吃的早茶，这里的早餐品种相当丰富，口味做的也不错，非常值得一去。

文昌各种粉

文昌的抱罗粉、海南粉、文昌腌粉，各种做法各有特点，味道都很不错。

文昌在海南还是有值得去看看的地方，为什么这么说呢？来给大家分析下：

文昌属于侨乡，又是海南四大美食文昌鸡的产原地，也是椰子之乡，***之乡，还有很多的美丽海湾，木兰湾，云龙湾，大小澳湾等

下来在说说文昌的美食吧：

第一的文昌鸡，文昌鸡是海南地区最负盛名的汉族传统名菜，号称“海南传统四大名菜之首”，因产于文昌而得名。在海南素有“没有文昌鸡不成席”之说。鸡食榕树籽而肥，放养8-9个月再用笼圈于安静避光之处，饲以花生饼、椰肉丝、蕃茨、热米饭等催肥。食文昌鸡以白切为主。

在海南鸡主要以白切为主，在文昌还有个特色吃法就是盐焗鸡，“吉英盐焗鸡”在文昌中学附近，是一家路边店，店面很小、很拥挤、很简陋，卫生条件很一般。但凡有些身份的人，或者嘴不是很馋的人，是笃定不会来的。

下来就是锦山牛肉干，肉脆味美，香甜可口。主要远销于东南亚一带的国家和地区。锦山牛内干讲究配制技术，精选肥壮牛肉制成。用调料腌肉一定时间内，放料锅里熬煎，煮好后晒干。