中华美食故事,中华美食故事与传说

1. 中国历史上有哪些“有故事”的菜肴？
2. 关于美食的故事传说有哪些？
3. 你吃过的那些美食跟皇帝们有什么故事？
4. 小时候吃过的哪道美食让你一看到想到就有一种情怀，你能讲讲这个故事吗？

中国历史上有哪些“有故事”的菜肴？

大家好，我是以史为鉴。

中国美食历史渊源流长，有故事的菜非常之多，我给大家分享几个美食相关的历史故事，供大家下次在餐桌上好吹牛。

大鼋是龟类的一种，味道如何且不说，它在古代具有极高的祭祀价值和占卜价值，经常作为国礼出现。

春秋战国时期，楚国给郑国的国君送了一头大鼋作为国礼。郑国国君很开心，就把大鼋炖了做汤准备赏赐给贵族大臣，把壳留下来作占卜。

结果有一位大臣有一项特异功能就是遇到美食的时候，他的食指会跳动。郑国国君知道他的这个特异功能之后，故意不让他喝汤。

这个大臣觉得很没面子，一怒之下用食指蘸了一下汤吃了。面对大怒的国君，他很后怕，决定一不做二不休，***部下把国君干掉了事。这就是著名的食指大动的故事。

有一年宋国和郑国打仗，宋国的元帅招集麾下将领开战前动员会。杀了一只羊做成羊羹，给每位到场的将领都赏赐了一碗，以示鼓励。

结果单单忘了自己的战车司机，司机怀恨在心，第2天刚刚列队完毕，就开着这元帅的战车直接投降敌军。于是宋国大败。

还有在中山国，也发生了一件类似的故事。中山国的国君给大臣们赏赐羊羹，也忘了一位。

这位一怒之下，直接投奔敌国，把国家机密全部透露给对方。最后灭了中山国。这就是著名的因一碗羊汤而灭国的故事。

看到这个，老妖首先想到的就是“东坡肉”跟“东坡鱼”

这道菜可不像其他小吃，攀附什么乾隆，康熙，赵匡胤，不是微服私访就是半夜饿了之类，整天没事做，就发明小吃了。

无论什么原因，宋朝是猪肉没落的时代。

两宋时期，猪肉有多没落？史籍记载北宋宫廷一年用羊肉43万多斤，而猪肉只有4000多斤，仅仅一个零头。

而民间稍有地位的也是多吃羊肉，少吃猪肉。出现这种情况有一种说法是猪肉做出来不如羊肉好吃。

从苏东坡的《猪肉颂》中看似乎真如此(贫者不解煮)。但是作为超级美食家苏东坡，怎么会倒在这种难关下。

经过耐心早就，苏东坡终于找到好吃的做法。

净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他，火候足时他自美。

黄州好猪肉，价贱如泥土。

关于美食的故事传说有哪些？

相传，唐太宗李世民东征，来到登州(山东蓬莱)。一天，他择吉日渡海游览海上仙山(现今的长山岛)，在海岛上品尝了长相漂亮味道鲜美的鱼之后，便问随行的文武官员，此鱼何名?群臣不敢胡说，于是作揖答道:"皇上赐名才是。"太宗大喜，想到是择吉日渡海，品尝鲜鱼又为吉日增添光彩，为此赐名"加吉鱼"。（摘录与360）

传说这个事情，是个不太靠谱的东西。但总是让人津津乐道。

但我国历史上，皇权浩荡，哪有什么水里游的没吃过的。既然皇上能吃到，产地的老百姓也肯定吃过的啦。再一口口相传，或凄美、或唯美随便改版。

真鲷，也叫加吉鱼。味道是常见的鲷鱼里最好的，其肉质细腻跟其生活状态有关，鲷鱼要洄游迁徙，强壮的肌肉和高敏的感官系统，为了生存练就了一身本领。可不是你放下鱼钩就自动回上钩的，钓鲷鱼需要多年积累的技巧，并随时调整，有时钓一尾过3斤的真鲷却只用了一小段虾尾。

这个题目又很大，我相信每样美食，都能编辑出一段美好的故事来。

故事流传开来，便成了传说，推荐大家都来分享答题，美食传说的故事才会更精彩。

感谢邀请！

我是“退休后去旅行”博主，头条旅游达人，喜欢旅行和旅居生活，很高兴为大家解答关于旅行方面的问题。

关于美食的故事传说：

八宝粥的由来

宋朝有一个将军，在一次战败之后，走到一处荒废的破庙里，由于饥饿和疲劳晕了过去。一只老鼠看到他，就去啃食他的耳朵。将军被痛醒，追赶老鼠，老鼠钻到了洞里。

将军不甘心，把老鼠🐭洞挖开，看到里面有大米、小米、等粮食。正饥饿难耐的将军把这些粮食捡出来，用香炉做了一锅粥，饱餐了一顿。

后来，每年的这天，他都会用8种谷物做粥以次纪念。

退休了，不再忙忙碌碌的为生活而奔波了，人生美好的生活从此开始！这时候，我们可以尽情的去做我们想做的事。

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有许多，如叫化鸡，过桥米线，但我记忆最深的是乾隆下江南时饥饿中吃过民妇做的***豆腐汤，誇好吃极了，题诗什么红嘴绿鹦鹉的，我孩子小时我每做(前面写错了，是菠菜)这道汤时就说这个故事给她们听，哄着她们开开心心吃皇帝爱吃的。😁

过桥米线

过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃，属滇菜系，至今已有着百年多的历史。过桥米线由三部分组成，既汤、肉片和米线以及各种佐料。

传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。一日，妻子念丈夫读书辛苦，炖了一只又肥又壮的母鸡，装入罐中，正准备送饭给丈夫，由于有要事未能按时送去。当她办完事后，发现汤罐还是热乎乎的，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，起到了隔热作用。于是便穿小道，走石桥，送到丈夫身边，将米线往热鸡汤里浸泡后，随即捞出放入碗里，秀才吃了十分满意。此事被传为美谈，人们为了赞誉这位贤能的妻子，便将这种食品取名“过桥米线”。

中国美食典故还有很多很多，如宫保鸡丁、佛跳墙、八宝饭等等，每一道菜的背后几乎都有一段精彩的故事。我们在吃的时候，不仅要享用美食，更可以了解饮食背后的文化故事和韵致。美食与故事皆不辜负，岂不美哉！

泱泱中华的大美食，积淀着华夏几千年的文化底蕴。每一款美食，除了诱人的色香味之外，还真有许多美食的产生有着一段段让人难忘的故事。爷有一些美食，是在制作过程中因失误而促成的。如"东坡肉"是因忘记锅里在烧肉，长时间烹煮而成；"西湖醋鱼"是因放错调料而成就了名扬四海的"西湖醋鱼"。

而有些美食，尤其是小吃的由来，就更与民间故事相连。如慈禧曾经爱吃的什么"豌豆黄""驴打滚"等等。

今天要说的一款美食，是新疆回民们在***后70天必吃的美食——然饭。据说是远古时，发洪水之前，诺亚在神的指示下，预先把地上的各种植物份***装了一些在船上。洪水到来之前逃离到船上。洪水到来后，大水淹没了整个大地。船上的先民，就用这些***加米煮成饭，沿度时日。

时至今日，***们然饭年年***后必吃。但然饭已从当初的朴素变成了今天的豪华然饭。据说然饭，是先把各种豆子，黄豆。红豆，绿豆，扁豆，花豆，腰果豆，鹰嘴豆等。1，至少七种以上的豆子先泡，煮烂，再加米和肉汤煮熟；（然饭汤汁状）2，把肉切丁，葱切碎。3，火上烧油，炒熟肉丁和葱。4，把炒好的肉丁倒入煮好的然饭中拌匀，调味既成。一锅香喷喷的然饭就做好了。

这款美食，不但好吃，还承载着厚重的历史传说和宗教习俗沿用至今。不能不说是一款有着独特意义的美食。

你吃过的那些美食跟皇帝们有什么故事？

这道菜跟努尔哈赤有关，吃了它能年轻十岁

“ 凸显出***的大气，更象征了皇权的至高无上 ” 夏季归心，而心喜凉，在气温***湿闷热的三伏天，来瓶冰啤，再来盘凉拌猪皮冻，凉爽爽的，美！

何止夏天，一年四季都能吃到皮冻，特别是过年，家里长辈都要熬上一大盆来待客。

吃的多了，便跃跃欲试。一则学做菜，二是觉得自己做的新鲜，真材实料。做菜师傅告诉我，肥猪的猪皮做冻好吃，信她，毕竟家里卖猪肉20多年。

材料准备齐全，开始做了。

首先将一块洗净的猪皮放入开水中煮上个十来分钟，捞出后将皮下油用刀刮净，注意一定要刮得干干净净，做出来的冻才会鲜亮晶莹。

将猪皮切成条，放入盛满水的锅中，比例大约为1:3，然后放入八角姜片等调料，烧开后再加入去皮的花生米，熬一两个小时，自然冷凉后，放入冰箱凝冻。

切好，装盘上桌，孩子便围拢来，大儿子拿筷子尝了尝：“妈，有点腥。”这倒提醒我，忘加料酒去腥气，而且冻熬的有点硬，总结经验后，我又去熬了一下，做成了加底色酱油的。

二女儿用小手抓了一块放嘴里，哈哈着：“妈，你做的果冻可好吃了。”小女嘴甜，我做啥她都说好吃。

小时候吃过的哪道美食让你一看到想到就有一种情怀，你能讲讲这个故事吗？

情怀不单单只是人和事，其实美食也是一种，那是一顿蛋炒饭的故事！

当年还是上五六年级，因为还没有迁入城镇，所以在农村上学，那时家里很穷，穷的连几天能够吃上一顿猪肉都是一种奢望，因此，蛋炒饭便成了我每天早上中午必备的主食。

不过，家中不单单只有我一人，还有个小妹，读三年级，她也是个吃货啊，记得每次蛋炒饭出锅后，我们两个难免剪刀石头一回，看谁的分量得多得少，不为别的，就因为公平，不是说我作为大哥不懂让小的，而是小妹自己提议这样做的，你说好不好笑，还义正言辞说我不想占你便宜，当时就纳闷了，怎么感觉我们两个角色对换了，而母亲在一旁欣慰笑了笑。

从那以后，几乎每天我都与小妹都在因为蛋炒饭而剪刀石头布中度过，现在长大了，回想起儿童时期那段因蛋炒饭和小妹猜拳的故事，有些怀念，甚至感叹时光匆匆，一转眼我们都长大了，但是那些值得留恋和忘怀的童真年代的故事永远也忘不了，已经成为我生命中的一部分。

🥞一块月饼的回忆🥞

我小时候对于美食是贪婪的，因为那个年代物质极度匮乏。饿瘪的肚肠见不得食物，往往狼吞虎咽之后却没品出滋味。即便如此，印象最深的还是一块特殊的月饼，每每思绪触及，就勾起我对老奶奶的回忆。

我的老奶奶，也就是我爸爸的奶奶，是一个从清末民国趟过来的小脚女人。我生于1***2年，那时的老奶奶已经80多岁了，我脑海里留存的她，俨然一付“头上倭堕髻、耳中明月珠”的古代太婆模样。老奶奶独居在一间西偏房里，因腿脚不便，整日里就躺在炕上。她特别疼爱我，我却不大亲近她。我偶尔会去她的房里，她总是喊着我的乳名，一只手抖抖索索地伸向墙洞里，那里藏有一个纸盒。她拿出纸盒，里面会有一些她不知什么时候藏起来的零碎食物，比如半块黑乎乎的干馒头、被虫咬后残缺不全的饼干、甚至还有一小块油腻的猪肥肉。我虽然很饿，但是面对这些发着异味的东西，往往掉头就跑开。这让老奶奶着实失望。

有一年冬天，老奶奶病重，我去看她的时候，她已经躺了20多天，据说已经水米不进好几天了。家里人急得团团转，姑姑抹着眼泪说：“奶奶活不长了……”。我有些害怕，心想老奶奶一动不动，是不是已经死了呀？我于是慢慢地走近她，偷偷地观察。她却发现了我，仍然小声地喊我的乳名，伸手去摸墙洞，嘴里嘟囔着盒子。姑姑拿出纸盒，打开后放在老奶奶身边，我们发现里面有个月饼。这个月饼还是八成新的，散发着一股淡淡的香味。姑姑掰下一小块，想让老奶奶吃。老奶奶的头却歪向一边，表示了拒绝，嘴里只是喃喃着我的乳名。姑姑明白了，把盒里的大块连同手里的小块月饼都给了我。我先吃了小块，一股甜香溢满口腔，赶紧吞下肚，又把大块的塞进嘴里，却吃噎了，直打嗝。看到我的吃相，老奶奶嘴角浮出了一丝笑意。

三天后，老奶奶撒手人寰，她被抬进了一口色彩缤纷的大棺材里。随同的，还有她那只纸盒，里面放了许多食物。现在想来，我当初应该只吃那小块月饼，把大块月饼放进她的盒子里。

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我是一个80后，小时候家境不好，也没什么好的吃，记得上初中时我住校，那时一个星期回家一次，带很多咸菜去学校，那时候同学都差不多家境，也没觉得很苦，有一次有个同学的姐姐送了一瓶菜给我们班读书最刻苦的一个女生，是一瓶煨的黄豆放了点猪油，黄豆入口软烂加上猪油特有的香气，那味道至今记忆犹新。