屯溪小吃排名前十名的试推荐如下:屯溪醉蟹,徽州毛豆腐,屯溪臭鳜鱼,屯溪腌鲜鳜鱼,甜酒酿,大呆臭,伯娘红烧肉,沙地马蹄鳖,黄山石鸡,蟹壳黄烧饼……。
其中:蟹壳黄烧饼是安徽省黄山市屯溪名小吃,“三个蟹壳黄,两碗绿豆粥,吃到肚子里,同享无量福”。这是伟大的人民教育家、徽州人陶行知写下的一首充满乡土气息和生活情趣的白话诗。诗中的“蟹壳黄”便是享誉遐迩的屯溪烧饼的雅称。因饼形小巧饱满,呈***,似蟹壳,故俗称“小烧饼”或“蟹壳黄”。
2.臭鳜鱼 黄山传统美食,风靡大江南北的菜肴。
3毛豆腐 黄山特色小吃,口感绵密、鲜美可口
4.醉蟹 黄山传统小吃,肉质细嫩、味道鲜美。
5.千层锅 黄山特色美食,味道适中、肥而不腻。
屯溪是安徽省著名的旅游城市,历史悠久,古朴典雅,风光秀丽,底蕴深厚,有“小上海”的美称。屯溪饮食文化源远流长,十大特色菜闻名遐迩。分别是:屯溪醉蟹,徽州毛豆腐,屯溪臭鳜鱼,屯溪腌鲜鳜鱼,甜酒酿,大呆臭,伯娘红烧肉,沙地马蹄鳖,黄山石鸡,秀嫂挞餜等等。
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黄山名小吃屯溪烧饼的用料
菜籽油 60克中筋面粉 280克梅干菜 60克盐 4克料酒 半勺糖 15克肉粒 100克
黄山名小吃屯溪烧饼的做法步骤
制作面皮。油和面粉拌匀,调入开水,和成面团。盖盖醒面十分钟以上。
80克粉冲入热油40克,成油酥。
梅干菜泡开,用肉丁炒。自己调味。
面皮擀开,抹油酥,我抹得少。多点会脆点。
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