青州府夹河驴肉、 肥东石塘训字驴肉、 莒南老地方驴肉、 高唐老王寨驴肉, 河间驴肉烧饼、 广饶肴驴肉、 保定漕河驴肉火烧、 曹记驴肉、 上党腊驴肉、 洛阳的驴肉汤、 焦作闹汤驴肉
我知道的是山东省高唐县的驴肉,都叫它高唐驴肉,是山东省远近闻名的地方传统名吃。其加工精细,方法独特。加工的驴肉色呈酱紫,刀口明亮,清香鲜美,肉烂不散,软而不松,香型独有,具有活血降压,滋补益肾的作用。
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