吐鲁番的美食,吐鲁番的美食是什么

1. 吐鲁番有什么特色美食？

吐鲁番有什么特色美食？

哈密瓜 ：新疆有2000多年的栽培历史，称为“天下第一瓜”，色、香、味俱佳，瓜肉肥厚，香甜清脆，含糖量高

葡萄：吐鲁番是葡萄的故乡，也是葡萄的王国，晶莹剔透，甜嫩多汁

有葡萄自然就有葡萄干，纯自然风干，风味独特，不含任何添加剂和色素，并含有丰富的天然果糖

烤羊肉串：这个不用说了吧，全国闻名，想想就流口水

托克逊红枣和杏：有着悠久历史的特产

窝窝馕：四个像是小山包一样凸起的面团，很像是西游记里唐僧师徒们穿越的火焰山

清炖羊肉：传统饮食之一。将新鲜羊肉剁成大块，下锅炖，水沸后去浮沫，一般只放一些盐和洋葱，不放其他佐料。

木赛来斯：用鲜葡萄为原料酿成的汁，但是不是酒

羊肉抓饭：原料有大米、羊肉、胡萝卜、洋葱和清油(植物油)。

其实这些说是说不完的，需要自己去亲自品尝一下。

吐鲁番有什么特色美食？吐鲁番特色美食

有:

1、新疆凉面

新疆凉面又叫黄面，***尔语叫“赛热克阿希”，属夏令风味小吃。

2、羊肉抓饭

抓饭，***尔语称“波劳”。其原料有大米、羊肉、胡萝卜、洋葱和清油(植物油)。

3、吐鲁番清炖羊肉

吐鲁番清炖羊肉

清炖羊肉，新疆菜肴，是各民族都喜爱的特色小吃。哈萨克族牧民煮肉除了盐不放任何调料。凉水放肉，水刚漫过肉。锅一开，大血沫一撇，将火撤小。真正的文火，真正的炖。羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多

鲁番烤羊肉串

烤羊肉串***尔语称之为“喀瓦甫”。烤羊肉串在吐鲁番是最有名的民族风味小吃。来吐鲁番旅游观光的中外宾客，几乎没有不吃烤羊肉串的。新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种小吃，在城乡、街头和集市上随处可见，受到广大

薄皮包子

除单独食用外，还常和抓饭在一起混合吃，称为抓饭包子，这是***尔人上等饭食之一。***尔族还有一种风味独特的薄皮包子，叫“卡瓦曼塔”（葫芦包子），馅用葫芦（这种葫芦，脖子长、皮呈酱***、略带甜味，是***尔族喜食

馕

馕在新疆的历史悠久，古代称为“胡饼”、“炉饼”。馕以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。馕大都呈圆形，最大的馕叫“艾曼克”馕，中间薄，边沿略厚，中央戳有许多花纹，直径足有40-50厘米。这种馕大的..

酸***

酸***是我国新疆等少数民族的叫法，其实就是酸牛奶，它是以新鲜的牛奶为原料，经过马氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发醇后，再冷却的一种牛奶制品。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短

吐鲁番特色美食都是以羊肉类居多，做为爱喝酒撸串的我，把烤新彊羊肉串放在特色美食的第一位，可能是新疆的气侯，生长的牧草好的原因，吐鲁番的羊肉又嫩又香，是烤羊肉串最适合的，吐鲁番烤串是用当地红毛枊当钎子串肉的，这种肉串烤来有种特殊的味道。
吐鲁番还有手抓饭、烤全羊、皮条子、大盘鸡、水煮羊肉、水煎包子等，都是非常好吃的特色美食，让你吃了这顿想那顿，真的去吐鲁番不要错过！

谢谢邀请。多次去吐鲁番，感觉与新疆绝大多数地方的美食都差不多。烤肉、清炖肉什么的。

在广汇街一家餐厅吃过一种好像叫豆豆面的，是汤面条，手擀面，汤里有哈密和吐鲁番地区特产的豆子，入口绵软，很好吃。

吐鲁番的清炖肉也比较有特色，显得更加原始、粗旷，肉块儿切的很大，我甚至怀疑如果锅足够大，他们会把整只羊放到锅里炖，炖熟以后放在大盘里才由各人分割，蘸盐吃，近似于哈萨克人的吃法，

还有托克逊的拌面名气很大，但我个人嫌油太多，并不是很喜欢。

（跨年之夜的吐鲁番市区）

2017、2018的跨年之夜我是在吐鲁番度过的，赶到吐鲁番的时候已近22点，我对开出租的***尔族师傅说，你把我拉到吐鲁番烤肉最好的地方，他说有一家烤全羊最好，烤肉也好，都是用木炭考的。

（这就是这家餐厅的烤肉）这餐厅叫什么名字我忘了，只记得在幸福路上，也没吃烤全羊，但烤肉和烤腰子味道的确不错。