仁杏树是指以收获杏仁为目的树种,有的叫大杏扁,有的叫大扁杏,品种有龙王帽、一窝蜂、优一,等多个品种。栽植后3年就可以开花结果。杏扁果不能直接食用,可以晒干做果脯,主要收获杏仁,出仁率30%以上。造杏扁林有2种方式,一是在苗圃地育苗嫁接,然后移栽,二是用山杏造林成活后再嫁接杏扁。
少山红和关公脸是当地的两大特产。据村民介绍说少山社区种植红杏2000余亩,有麦黄、少山大红杏、关公脸等数十个优质品种,其中,少山红杏最为著名,少山红就是少山人自己培育出来的品种,具有果大、肉软、离核、味甜的特征,是青岛市民最喜欢的品种之一。
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