东欧美食,东欧美食文化

1. 加拿大特色美食？
2. 西方人除了吃牛排，其他牛肉怎么吃？会酱牛肉烧蹄筋吗？

加拿大特色美食？

1、肉汁奶酪薯条（Poutine）肉汁奶酪薯条在加拿大众多美食中脱颖而出，在加拿大流行起来，成为地道的加式美食。

这道美食小吃据说可以追溯到二十世纪五十年代，但具体起源何处，魁省的几个小镇至今仍争论不休。

2、加拿大腌肉“培根”（Canadian Bacon）和取用猪腩肉腌制的传统腌肉不同，加拿大腌肉是用瘦里脊肉在玉米面盐水中腌制而成。上世纪初，加拿大曾向腌肉短缺的英国出口，当时是用豌豆卤水腌制，后来才改用玉米面盐水。

枫糖浆（Maple syrup）

加拿大闻名世界的食品之一就是枫糖，通常用来搭配薄饼和松饼等。世界约有75%-80%的枫糖产于魁北克，也是许多人到加拿大指名要买的伴手礼。

蒙特利尔燻肉（Montreal Smoked Meat）

没吃过燻肉就不能说去过蒙特利尔。这道菜使用犹太的烟燻熟牛肉，厚度固定，通常夹在三明治中。

蒙特利尔燻肉源自19世纪末来自东欧，在魁北克定居的犹太人，现在不仅魁省，在加国很多地区都吃得到。

豌豆汤（Split Pea Soup）

传统法式餐点，当年法国人带着腌肉和干豌豆与北美新洲的蔬菜一起烹煮而成，至今仍是相当受欢迎的美食。

西方人除了吃牛排，其他牛肉怎么吃？会酱牛肉烧蹄筋吗？

在这个世界上有很多的国家，尤其是每个国家，他们因为地理位置的不同，饮食都是存在了很大的一个差别了，就比如说像是两个非常接近的国家，它们之间的差异还是挺大的。中国和韩国是不是都会距离特别的近的，可是我们也都是能够看到所吃的食物，有了很大的差别了，韩国人经常都会选择吃上一些泡菜，从他那把餐桌上面可以了解到，成为了一日三餐常见的一种美味了，但是在我们中国也都是会有一些泡菜，可是我们都会把泡菜当作一种配菜来吃的。今天为大家所分享的就是西方人他们所吃的一些食物了，不知道你们有没有了解过呢？

说到西方大家都特别的熟悉了，因为像是在这一个地球上面都是非常东方和西方的，我们就是东方人。西方有很多的老外，他们所吃的食物，其实我们也都是特别的常见的，就是在我们生活里面也会有的牛排了，每当来到西餐厅里面吃牛排会让我们觉得非常的高档，而且牛排他的口感还是挺不错的。大家都知道牛排一般都是用到牛肉来进行制作的，因此很多的他们却都是有了这样的一个问题。老外天天吃牛排吃不腻，那除了吃牛排其他牛肉怎么吃？答案在这里。

平常老外他们在吃牛排的时候，其实都是除了煎牛排，一般都会用到一些烤箱来进行制作牛肉了，和外国人他们在吃牛排的话有了很多的不同了，而且他们都会用到这一块牛肉进行制作几分熟的。像是我们中国却都是会用到一些炒的方式来进行制作。虽然外国人他们在平常吃牛排的时候也都觉得特别的喜欢了，而且天天吃根本都吃不腻的，只不过像是在我们中国现在大量的来到外国以后，他们都会觉得我们中国的食物还是挺不错的，比如说牛肉火锅，还有一些不同部位的牛肉。

要说到老外他们在吃牛排的时候，剩下的一些其他的牛肉该怎么选择吃的话，其实他们也都是会用到其他的方式了，并不是所有的牛肉都特别的适合做牛排。当牛肉生下来的时候的很多的外国人，他们乡镇除了吃牛排以外，一般都会选择用到做汉堡或者是一些其他不同的牛肉的方式。比如说他们都会用到一些生吃牛肉了，对于他们来讲的话都会觉得特别的喜欢来加上一些其他的新鲜的牛肉和一些芹菜碎，还有一些大肉饼，不管是放在面包里面还是单独吃，味道都特别的不同。

除了以上这些方式以外，像是老外他们在吃到牛肉都会用到这样一个方式，就是大块的吃酱牛肉，而且他们不会用到酱来进行制作牛肉，是用牛肉蘸酱吃。看到这一点大家都特别的了解了吧，像是老外他们在天天吃牛肉的时候却都是吃不腻，而且除了吃牛肉，都会用到这些其他的牛肉来烹饪不同的方式。在这里给大家做介绍的答案，不知道你们有没有很满意呢？

我觉得，西方人吃牛肉很有讲究，就像我们中餐影响西餐那样，他们的牛肉烹饪各式各样，味道

也有很多，西方人对牛的其他部位，就不是那么热爱吃，这可能跟他们的宗教信仰很有关系，像牛杂，牛筋，吃的很少，

在主要的红酒产地，都有用红酒来炖牛肉的做法，最有名的是勃艮第炖牛肉。加入大量蔬菜与香料，与牛肉一同慢炖，凝缩风味。

英国没有红酒，便用麦芽酒（一种啤酒）来炖牛肉。甚至，还有把炖牛肉包进酥皮，制作馅饼的做法。

牛肉也能用来炖汤，既是为很多酱汁增添鲜味的基础，也可用蛋清澄清之后制成清汤，与鲁菜扫汤的技术异曲同工。清汤本是法式技术，奥地利人则发扬光大，加入煎饼丝或肝丸，便是一道完美的汤菜。

著名的意式肉酱面，其实就是用牛绞肉，加入各种蔬菜末，慢慢熬煮，并持续加入牛奶或高汤，不断浓缩风味。

比起牛肉，法国人更爱吃小牛肉，也就是还在吃奶的小牛犊。小牛脸肉胶质丰富，炖到入口即化，比蹄髈还软糯。白汁小牛肉也是一道经典菜。