黄石的特色小吃还是有很多的,一方山水养一方人,这个有特色的小城市,有着很多富有特色的小吃,像土豆片,黄石港饼,芋头圆子,炸糍粑等,都是很不错的小吃。
土豆片
黄石人从小到大最爱的街边小吃之一吧,走在黄石街头,总能发现有卖土豆片的地方,无论是路边的摊贩还是有店铺的门面,土豆片都是很受欢迎的,有的人喜欢吃炸的老一点脆一点的,有的人喜欢吃嫩一些的,各有所好。炸的刚刚好的土豆片,浇上特质的酱料,真的十分好吃,还有藕夹,臭豆腐什么的炸的也很好吃。
炸糍粑
炸糍粑也是本地很喜欢的一种小吃了,软软糯糯的的糍粑,丢到锅里炸,炸的脆脆的,咬开一口,外酥里嫩,无论是蘸白糖吃,还是蘸黄豆粉吃,味道都很不错,许多店里都会有这道菜,因为很多人都挺喜欢吃这道菜,还有的家里也会自己做这种小吃,因为很脆很甜,是很好的饭后甜点。
另外,还有太子豆腐,荆轲辣椒,金牛皮子,夹肉的藕夹,还有珍珠丸子都是不错的,在本地人的心中都是不错的小吃。
答题之前先上一张被美食诱惑的美图。黄石市位于湖北省的东南端,南来北往的客商云集,商贸繁荣 。黄石的人们对美食有着执着的追求!传承和创造了许多色彩艳丽、口味独特的风味小吃:
有着几十年历史的(老四门)
猪油饼,手工作坊产量有限,要想品尝、早早排队
挹江亭汤包:汤汁鲜美,唇齿留香。每一口都是溢满幸福的满足感。
杨太婆煲:汤鲜味美、回味悠长。要数那(猪肝煲)
、(三鲜煲)最值得品尝。
陶然楼豆皮:制作考究、用料大方。陶然风味园的豆皮称得上是豆皮中的(白富美)、美食届的高大上。
黄石的港饼:不登矿山非好汉、不吃港饼真遗憾!黄石港饼咬上一口,沁人心脾的香味马上飘散开来,外酥里嫩、糖馅的甜香、面皮的酥脆,吃上一口记忆悠长。黄石——走起!
在湖北,黄石因为矿藏***的丰富,当年也是充满荣光,在旅游业崛起的今天,它却稍显落寞。
坐拥仙岛湖、雷山、西塞山等旅游***的黄石,更让人惊艳的是它的美食。
“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”,一千多年前,诗人张志和驾舟至此,已然向我们推荐了这里的鳜鱼,四时皆有,尤以三月最肥,算是当地知名河鲜。
除此外,壹周君还特别爱当地的太子豆腐和金牛千张。
太子豆腐鲜嫩可口,风味独特,素有“荆楚一绝”,古时为宫廷贡品;金牛千张是大冶金牛镇著名的特产,相传,在汉代淮南王刘安制作豆腐后不久,当地就开始制作千张皮。
薄而脆,香而甜,松且软,当切成丝条状或3厘米宽的条条结成皮子花,用鲜鱼一起煮,味道鲜美,其中尤以鳜鱼焖皮子闻名远近。
黄石印子粑,也有千余年历史。分咸、甜两个品种。粑分两种,一种是高粱粑,红色,代表日子越过越红火;一种是白粑,蒸熟后在粑中点红,代表丰收、喜庆和圣洁。
黄石港饼,最近还刮起了买港饼的邪风,下陆哪哪哪的港饼巨火,还要提前预定,排队拿货。
松花皮蛋,虽然是一特色,我是不喜欢吃皮蛋的人,感觉像鸡粑粑。
老四门猪油饼,跟港饼一样也是很火,重点许多年后才知道是同事家开的。
金牛千张,火锅必备,比一般千张薄许多,更有韧性,红油锅涮下再蘸上芝麻酱,说的口水都流出来了。
铁山麻辣烫,以便宜好吃出名,不过有洁癖的人慎入,比较老的几家都是几个大锅,不管认不认识来的人都围一起吃,记得有年夏天,在室外大树底下,几个同学一起吃,突然一只蝈蝈跳进锅里,一个矫情的女的大叫虫子,我们集体给了个白眼,其实大家都看到了,就这女的事多,蝈蝈也是肉啊。
陶然楼的卤味,好像只有黄石有,虽然什么周黑鸭杂七杂八的品牌都有,但我还是喜欢吃陶然楼的味道,特别鸭爪。
黄石是新中国成立后湖北省最早设立的两个省辖市之一,也是武汉城市圈副中心城市,所以美食特产很多:有河口螃蟹,阳新屯鸟,富川山茶油、黄石港饼、太子豆腐、黄石松花皮蛋、金柯辣椒、保安狗血桃、保安水芹菜等。
酒类产品特产,就属中国劲酒是黄石最出名的,是黄石市大冶市地方特产之一。中国劲酒是以幕阜山泉酿制的清香型小曲白酒为基酒,精选地道药材:淮山药、仙茅、当归、肉苁蓉、枸杞子、黄芪、淫羊藿、肉桂、丁香等精制而成,属于我国药酒保健酒系列,适当饮用具有抗疲劳、免疫调节的保健功能。
我国不同地区特产酒各具风格,贵州酱香,代表有茅台,钓鱼台,东方国宾;四川浓香,代表有五粮液;山西清香,代表有汾酒。
黄石一绝,是黄石一家叫都市农家的小菜馆招牌菜叫秘制掌上泥鳅,这家店做这道菜有很多年了,因为味道鲜香独特,无其他商家能模仿,所以叫黄石一绝,新店搬到沈家营师院路,湖边社保局前面一点,店面装修更好,有很多名人都去哪里吃饭都冲那道菜,的确好吃
黄石有一些极富地方特色的小吃,都带着些传统的风味。
金牛皮子
金牛皮子最大的特点就是薄,无论是炒着吃还是加进汤里煮,都别有一番风味。金牛皮子也叫金牛千张皮,但是当地的人都习惯称为金牛皮子,它是黄石市大冶金牛镇著名的特产,鄂南地区的传统风味名吃。 千张皮的主要制作原料是黄豆。传说在汉代淮南王刘安制作豆腐后不久,千张皮就诞生了,到了宋代,经济更加快速的发展了起来,豆浆能,豆腐等开始广泛的被食用,于是千张皮也就开始了广泛的制作。金牛皮子的吃法有很多种,切成丝煮成鱼汤,味道十分鲜美。或者切成稍微宽一些的长条,打一个结,变成一个结坨子,和肉一起烧成红烧肉,味道也十分的不错。它的吃法十分的多,和很多不同的菜都能拿搭配出不同的佳肴。
太子豆腐
太子豆腐最大的特点就是嫩,它比一般的豆腐要嫩上许多。烧着吃,外酥里嫩,嫩滑的豆腐配上刚刚好的酱汁,真的是十分美味啊。煮汤吃虽然要清淡些,但也别有一番风味,锅里的汤咕噜咕噜地煮着,熟了的豆腐就会一块块地飘在上面,看起来纯白可口,十分诱人。太子豆腐是阳新太子镇的著名吃食,在黄石地区家喻户晓,故名。并且这种豆腐都一百多个品种,令人咋舌。 太子豆腐制作到如今已经有1700多年的历史了。来到阳新的人,都会想尝尝太子豆腐。太子豆腐还有着 “荆楚一绝”的称号,甚至在古时候还是宫廷的贡品。
印子粑
之所以叫印子粑,真的是因为它是用模具一个个的印出来的。而且图案都很漂亮,都是一些带着些许传统风格的花纹图案。印子粑晶莹剔透,形状圆润,口感饱满,软糯好吃。印子粑是湖北阳新的汉族民俗食品,在春节和花朝节的时候,大家都会开始制作印子粑了。木质的粑印,每个粑印有1-3个空模,大小只有一个普通茶杯口的大小。 印子粑可煮在汤里吃,那就吸收了汤汁的味道,还可以在锅里煎着吃沾上些许白糖,香甜可口,外脆里嫩。
黄石早餐也叫过早,早餐品种也多,但要说最好吃的早餐排名因人而异。黄石是个工业城市,建国初期四面八方的人涌入黄石开发建设,吃早餐的口味也各有不同,经过几十年的大融合,现在年轻人口味都差不多。黄石早餐排名前十的有:热干面、米粉、馒头、包子、拉面、粥、豆浆、馄饨、饺子、油条,当然还有糯米鸡、豆皮、煎饼等好多小吃也不错。但让我百吃不厌的还是热干面。
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