天镇美食,天镇美食介绍

1. 天镇县特产？
2. 全麦面能做莜面窝窝吗？

天镇县特产？

天镇豆腐皮是天镇县城的传统名产，制作过程繁琐，但味道香甜可口。豆腐皮薄如纸张，筋似皮条，色美味香，价廉物美。它能降低血压和胆固醇，增强免疫力，对身体健康有显著效果。

天镇凉粉是山西省大同市天镇县的特产。天镇盛产土豆，经过加工制成淀粉，再加工成粉条或凉粉。每到夏季，凉粉成为当地盛行的小吃，生意兴隆。

全麦面能做莜面窝窝吗？

最好不用全麦面

莜面栲栳栳（栲栳栳kàolaolao）是山西高寒地区著名的传统面食小吃，属于晋菜。“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状象“笆斗”，民间叫“栳栳”。

在河北省张家口的张北县，赤城县，尚义县，沽源县，康保县，崇礼县，承德市的丰宁，围场。内蒙古呼和浩特市武川县，乌兰察布市凉城县、卓资县、丰镇市及察哈尔右翼中旗、锡林郭勒盟南部。山西大同市的左云县、天镇县、阳高县也比较被大家所欢迎。

莜面栲栳栳是山西十大面食之一。它工艺讲究，成形美观与口感劲道完美结合，加上“羊肉臊子台蘑汤，一家吃着十家香”，便成了地地道道的美食，就连康熙皇帝朝拜五台山时，也以品此为人生快事。