湛江海鲜美食,湛江海鲜美食一条街

1. 湛江海鲜特产排行榜？
2. 湛江有海鲜品种？
3. 湛江哪里的海鲜最好吃？吴川、东海岛、南三岛、硇洲岛、雷州、遂溪？

湛江海鲜特产排行榜？

湛江蚝是广东湛江产的蚝。湛江蚝以味美鲜口，肥大肉滑，细嫩软脆的独特品质而驰名食家。过去，湛江人都喜欢用肥蚝煮汤招待客人，蚝汤鲜美甜口，呈奶白色，有“海中牛奶”之称；汤中余蚝，清淡爽滑，滋阴养颜，又有“海上人参”之誉。客人都以能品尝到湛江肥蚝为快事，故流传有“兴会不可无诗酒，盛筵当须有肥蚝”之说。湛江的蚝，以官渡石门、太平库竹产地最出名。

东风螺在广东俗称“花螺”、“海猪螺”和 “南风螺”。其肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场十分畅销的优质海产贝类，可入中药，具有止血，润燥之功效。常用于鼻衄，大便秘结。

金仓鱼是味道鲜美，肉质细嫩的一种海鱼，秋天肉肥，可蒸，烧，炖等，鱼刺骨较容易剔除，因此也适合老人小孩食用。烹调时可配以冬茹，冬菜等佐料，鲜香可口，相得益彰，营养更丰富。营养价值1、金仓鱼含有被称为DHA（谷称脑黄金）的成份和锌，磷等微量原素，是大脑所必需的营养物质，能够健脑，有助于提高记忆力和思考能力。还富含蛋白质，肉肌纤维短，水份含量较高，因此营养更易被人体吸收。2、金仓鱼中的欧咪伽3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水鱼高得多，对心脏和大脑具有保护作用。

湛江有海鲜品种？

湛江海鲜是指广东湛江市的海产品，该地的海鲜以新鲜、质优、价廉闻名。

湛江蚝是广东湛江产的蚝。湛江蚝以味美鲜口，肥大肉滑，细嫩软脆的独特品质而驰名。东风螺在广东俗称“花螺”、“海猪螺”和 “南风螺”。其肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场十分畅销的优质海产贝类，可入中药，具有止血，润燥之功效。还有金仓鱼，也太好吃了。

湛江哪里的海鲜最好吃？吴川、东海岛、南三岛、硇洲岛、雷州、遂溪？

我来说一下我个人看法，我就在吴川海边常往，在我这最近就是吴阳金海岸了。想好吃就要新鲜，想新鲜就要去到海港等鱼民的鱼船回来了，刚刚打捞上来的生鲜全都是活的。煲起汤或汁，那是没法比的还不会有腥味，因为海鲜就是要活抓活煲嘛！个人觉得不管什么地方只要新鲜就是最好的

我的老家也是靠近海边的。从小鱼虾蟹这些美味的海鲜。对我来说就是家常便饭来的啦！也从小培育出一条挑食的舌头。一个星期最少都要一顿海鲜餐。湛江地区各地各样的海鲜，基本都尝试一下了，我就觉得硇洲岛那边的海鲜无论是肉质或鲜味，让人吃起来才有一种真正天然的海鲜味道。也许是因为硇洲岛那边的海水比较深，比较靠近大海，所以海鲜本身的鲜味会比咱们这些浅海的比较好吃。总感觉浅海的海鲜有一股渔船上溢出海面上那种柴油的味道。哈哈

如果真的从一个食货角度来说，没有哪个地方的海鲜味道最好，只能说你想吃哪类海鲜。

花蟹，雷州东里

腌仔蟹，雷州沈塘

鲍鱼，硇洲岛

生蚝，硇洲岛

鲨鱼干，雷州乌石

红螺，雷州英利

鲎，好像区别不大。

对虾，雷州英利东里

每种生物都有区域性，海水的水温水流速度种种因素造就了海鲜不同口感和风味，就像雷州半岛人常吃的那种小乌头鱼，雷话叫斋，还是寨鱼，就分东海海域和西海海域，看似一样，其实肉质味道完全不一样，有的肉松软，有的肉质细腻。马鲛鱼也更是有深海浅海之分，价钱也完全不一样。所以说在哪里最好吃，没有，看地图就知道雷州半岛三面环海，味道就完全不同了，所以想吃好吃的，首先要确认你要吃哪个品种，才可以说哪里最好吃