苏联美食,苏联美食有哪些

1. 苏联人和美国人区别？
2. 俄罗斯饮食有什么特点？

苏联人和美国人区别？

1、身材不同：北方俄罗斯人属欧罗巴人种中的白海-波罗的海类型，身材较高，头型较长，鼻子高突，鼻梁呈直形或凹形，头发和眼珠色浅。南方俄罗斯族属欧罗巴人种中的中欧类型（或称阿尓卑斯类型），身材中等或中等以上，头型宽短，面阔，鼻高且大，发色淡黄并呈波状。美国人，美国人普遍长得比中国人高也是这个原因，不过自然也容易超重，导致身材过胖。是拥有英美国国籍或是父母方具有美国民族血统的人。美国是多种族的国家，有白人、黑人、有色人和亚洲人四大种族，分别占总人口的75%、13%、7%和5%。

2、休闲不同：在俄罗斯，有许多东欧，中亚和高加索美食餐厅。在美国，找不到格鲁吉亚或乌兹别克菜的餐厅。参观并品尝过高加索餐厅美食的美国人，对高加索美食非常喜欢。许多美国人对高加索美食中的拉格曼，抓饭，螳螂，达尔马等表现出异常的喜爱，并表示希望在自己的国家也应该开一些这样的餐馆。3、说话方式不同：在俄罗斯，当一个人祝贺他的生日时，他也希望祝贺她的人会得到好运。俄罗斯人在祝贺别人的生日的时候，祝愿的过程会持续15分钟，祝贺的词语不会重复。但是在美国，当你对别人说“嘿，生日快乐！”第一次听到这种祝贺的美国人会感到非常惊讶，甚至感动。

俄罗斯饮食有什么特点？

1.油腻较大：由于俄罗斯气候寒冷，人们需要补充较多的热量，俄式菜一般用油比较多，多数汤菜上都有浮油。

2.口味浓厚：俄式菜口味浓厚，而且酸、甜、咸、辣俱全，喜欢吃大蒜、葱头。

3.讲究小吃：俄式小吃是指各种冷菜，其特点是生鲜、味酸咸，如鱼仔酱、酸黄瓜、冷酸鱼等。

典型的俄式菜：鱼仔酱、莫斯科红菜汤、红烩牛肉、黄油焖鸡等。

俄罗斯美食也是很有特色，相比精致的法餐，俄罗斯美食更加平民。在西餐中，意大利最早形成自己的特色，其后是法国，而俄罗斯美食正式形成自己独特的菜系已经是18世纪了，于是在俄罗斯美食中，经常可以发现意大利餐和法餐的影子。

俄罗斯大部分地区常年寒冷，这样至少促成了俄罗斯美食的两个特点：肉多，油厚。俄罗斯大餐中，牛肉、鸡肉、鱼类出现的频率很高，少的反而是蔬菜，最多是各种各样的沙拉;很多菜在做出来之后，都会额外地加上一层黄油，只有这样才能保证摄入更多的热量，以此抵御漫漫无边的寒冷。

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俄罗斯人民的传统美食

自然特征-广袤的森林和漫长的冬天-已经造就了许多的传统俄罗斯美食的特征：各种热汤和麦片粥， 发酵，腌制的蔬菜，以蘑菇为中心的菜肴构成了俄罗斯传统模式。

烤箱在俄罗斯厨房中起到了中心作用。自制黑面包和猪肉馅饼成为了俄罗斯人民的主要食物；传统美食，与现代美食不同，因为在俄罗斯人的传统美食中，很少使用油炸进行烹饪。

由于大规模的城市化，1917年革命和俄国许多其他历史***的共同作用，在一个世纪以苏维埃***的建立和陨落的影响下，俄国美食在过去100年中发生了显着变化。例如，在苏联时期，俄罗斯美食受到各个加盟国民族美食的影响。

历史学家N.I. Kostomarov在“ 16世纪和17世纪伟大的俄罗斯人民的家庭生活和道德随笔”中描述了俄罗斯美食[2]。他指出，十六，十七世纪的俄罗斯美食是建立在习俗的基础上的，其菜肴简单而多样。由于风俗习惯，桌子为斋戒。菜肴由面粉，奶制品，肉和蔬菜制成。面包主要是黑麦面包。大麦可以和黑麦粉混合。用小麦粉可以制得美味“卡拉奇”。盐普遍添加到面粉产品中。

宗教对俄罗斯传统美食有很大的影响，因为一年中有超过一半的日子都在禁食，因而某些种类的食物被禁止食用。这就是为什么蘑菇和鱼菜，谷物，蔬菜，野生浆果和野菜在俄罗斯民族美食中占主导地位的原因。