海口小吃种类繁多,风味独特。其中最具特色的有:清补凉、椰子饭、猪脚饭、文昌鸡、加积鸭、东山羊、海口粉汤、糟粕醋、抱罗粉、陵水酸粉、万宁猪杂粉、和乐蟹、石山海鲜、琼山玉带粉、临高炒粉、儋州米烂、保亭糟粕醋、澄迈饺子等。这些小吃不仅味道鲜美,而且价格实惠,深受当地人和游客的喜爱。
海南有四大特产,分别是和乐蟹、东山羊、加积鸭和文昌鸡。这四种食物一直被人们誉为海南的四大有名特产,深受海南省内省外人们的喜爱。
和乐蟹
和乐蟹的甲壳坚硬,背面呈现出青色,味道鲜嫩可口,而且和乐蟹当中含有这蛋白质、脂肪以及维生素A等营养物质,十分有助于人体的健康,而且还具有着清热散血的功能和效用。烹饪制作而成的和乐蟹,搭配着醋等调料,吃起来口感更佳。
东山羊
东山羊因其产地在海南的东山岭而得名。东山羊的肉质鲜嫩,口感很好,而且还含有着很高的营养价值。常见的东山羊的吃法有很多,举其中一例就是红焖羊肉,这道菜肴肉质香脆鲜嫩,汤汁美味可口,吃起来十分的好吃。
加积鸭
加积鸭是海南四大名特产的其中一个种类。人们也将其称之为番鸭,这有由于加积鸭是由以前的华侨从国外引进而来的优良种类。加积鸭不仅味道十分的美味,而且还含有着很高的营养价值。烹饪加积鸭的方法有很多,白斩鸭、烤鸭以及板鸭皆可,味道都各有特色。
文昌鸡
文昌鸡可谓是海南的四大名产中最为有名的一道特色美味了。最为十分美味可口的食用鸡之一,文昌鸡不仅在海南省内十分受欢迎,而且在海南省外也深得人们的喜爱。文昌鸡肉质肥嫩,吃起来肥而不腻,味道鲜香可口。烹饪文昌鸡的方法,以白切鸡最为有名。
谢谢诚邀这个问题。我是2020年与家人去的海南、海口、三亚,海南除了美丽的海水、蓝天、白云和沙滩,那里的空气新鲜、气候宜人,鸟语花香。那里景色让人印象深刻之外,还有四大美食同样也让人朝思暮想!海南四大美食都以地方为名,分别是文昌鸡、加积鸭、东山羊及乐蟹,而这四样也是海南的四大美食。
文昌鸡、加积鸭,传统的吃法是白斩(也叫“白切”),而乐蟹以“清蒸”为佳,东山羊的食法则是多样的。海南四大名菜在香港、东南亚一带备受推崇,名气颇盛。
海南四大名菜官方说法是文昌鸡、嘉积鸭、东山羊、和乐蟹!对于上述四大名菜,只有文昌鸡比较有名,其余三个都有点名不符实。
我个人认为海南四大美食应该是:
1、文昌鸡
2、海南粉
3、清补凉
海南四大美食是什么?海南除了有美丽的海滩、独特的风景和奢华的酒店之外,还有很多美食也是大家值得品尝的。而海南当地四大传统龙头美食,分别为文昌鸡、嘉积鸭、和乐蟹、东山羊。
【文昌鸡】是海南地区最负盛名的传统名菜,号称“海南传统四大名菜之首”,因产于文昌而得名。是中国最佳食用型鸡种之一,在海南素有“没有文昌鸡不成席”之说。食文昌鸡以白切为主,另有椰汁郛鸡、酥鸡炸子鸡等。
【嘉积鸭】嘉积鸭是海南“四大名菜”之一,嘉积是琼海市市府所在地。
嘉积鸭本产于东南亚,亦称番鸭。早在一百多年前,嘉积镇的华侨从南洋引进番鸭养殖,由于水土条件和喂养方法独特,嘉积地区养的番鸭以其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少、食之肥而不腻、营养价值高而闻名,后来人们将嘉积地区养的番鸭称为“嘉积鸭”。
【和乐蟹】“和乐蟹”产于海南万宁县和乐镇,以甲壳坚硬、肉肥膏满著称。“和乐蟹”的 烹调法多种多样,蒸、煮、炒、烤,均具特色,尤以“清蒸”为佳,既保持原味之鲜,又兼原色形之美。
【东山羊】其美味据传是因羊食东山岭的稀有草木所致,因此肥而不腻、食无膻味,且滋补养颜防湿热美容之功效。东山羊自宋朝以来就已享有盛名,并曾被列为“贡品”,而今更是名扬四海。东山羊的食法多样,红焖、清汤、椰汁、干煸及火锅涮等,每种吃法都有各自的特色。
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