赤峰特色美食,赤峰特色美食前十名

1. 赤峰十大名吃？
2. 在赤峰众多小吃中挑一样最爱吃的，你会选哪个？它带给你的回忆是什么？

赤峰十大名吃？

赤峰对夹

赤峰对夹是一种酥油烧饼，侧切一口，中间裹着熏猪肉，简单至极。对夹皮用猪油、盐、钒、五香面儿与少许砂糖和成，反复层叠，饼成千层，先入炉烤熟，出炉后再用酥油拌着糜子面在外表涂抹一遍，摆到铁杈子上，二次入炉急火熏烤起酥。

对夹肉的做法是先选半肥半瘦的膘子肉，切成方块码在一口大锅里，肉块间隙填满花椒、八角、砂仁、桂皮、丁香、甘草，葱截短、姜切末、蒜掰成瓣儿，还拌上豆瓣酱和砂糖。先开锅大煮，再下酱焖蒸，等到肥肉油花尽出，铁篦捞起来淋净，上锅熏烤。

在赤峰众多小吃中挑一样最爱吃的，你会选哪个？它带给你的回忆是什么？

赤峰的咸菜嘎达至今记忆犹新。

记得有一同学是赤峰的，开学到校就带了一大包咸菜嘎达（忘了叫什么了）上面全是盐粒，吃的时候还带着略微的臭味。开始的时候，吃一口差点吐了。你们还别说，吃习惯了还有点吃不够的感觉。

有知道叫什么的吗？欢迎关注留言😁

我的最爱：

黄米切糕，即粘糕

蒸好的粘糕是个“坨”，零售或食用时须一片一片地切下来，所以称“切糕”。蒸出的粘糕色泽金黄，配之以红芸豆和大红枣，色、香、味俱佳。

熏鸡

熏鸡是一道色香味俱全的汉族名肴。熏鸡所用的材料是全鸡，即一整只鸡。熏鸡因受到五香五味的气味熏陶，说白了也就是热气，在熏陶时受热时均匀的，并且保证鸡肉原生态的气味不外露，还保存了完整的一只鸡，想想就流口水啦！