洛阳有什么美食,洛阳有什么美食特产

1. 河南洛阳名小吃有哪些？
2. 洛阳必吃的十大美食有哪些？

河南洛阳名小吃有哪些？

说到洛阳名小吃，最具代表性的就一个字“汤”。洛阳的各种汤馆遍布城市大街小巷，种类可以让你一周早餐不重样:牛肉汤，羊肉汤，驴肉汤，鸡汤，豆腐汤，丸子汤，不翻汤，胡辣汤，小碗汤。有荤有素，营养丰富。一年四季洛阳的汤馆门口人头攒动，男女老少不乏大有人士，为了喝第一碗汤或者是记忆中心心念念的那个味道，一大早就等着汤馆开门营业，从城西跑到城东，从城南跑到城北，来回折腾几十公里也心甘情愿。当地人最喜欢蹲在汤馆门口喝汤，尤其在夏天，早晨的汤馆门口一排排蹲着喝汤的汤客们，简直是这个城市随处可见的一道风景线！一边擦着脸上不停掉下来的汗珠子，一边“呼噜呼噜”响亮的喝着汤，不过瘾的就再加一碗汤，喝的肚饱胃暖一脸满足的开启了一天的幸福生活！

咱洛阳四面环山，处盆地，雨量少，故民间饮食多用汤类，以抵御气候干燥寒冷。洛阳人最自豪的国宴：水席24道，也是汤。所以洛阳的饮食文化浓缩来说就是一个字：汤。因此洛阳美食推荐的也大多是汤类。

洛阳其实在也没什么出名特色小吃，在全国小吃行业也排不上名，不过作为地地道道的洛阳人，下面我给大家介绍几样比较有历史的小吃！

洛阳水席

“洛阳水席”洛阳水席，是河南洛阳一带特色传统名宴，属于豫菜系。洛阳水席有两个含义：一是全部热菜皆有汤－汤汤水水；二是热菜洛阳水席吃完一道，撤后再上一道，像流水一样不断地更新。 洛阳水席的特点是有荤有素、选料广泛、可简可繁、味道多样，酸、辣、甜、咸俱全，舒适可口，其中牡丹燕菜，连汤肉片，小碗汤，在当地都比较出名！

洛阳不翻汤:

洛阳不翻汤酸辣咸香，醒酒开胃，回味无穷，是一款颇具河南洛阳地方特色的民间小吃。洛阳人亦称其为“九府门不翻汤”。

牛肉汤:

洛阳牛肉汤是一道当地很有特色的美食，属于豫菜系。以花椒、八角、肉桂、草果等香料制作而成。洛阳的汤馆很多，遍布大街小巷，并且每个汤馆的生意都很红火。汤馆的门面一般不大，不管汤馆的名气有多大，最多的门面也就是两三间，平民化，大众化，正是洛阳汤能够长期火爆不衰的真正原因。

导读：洛阳小吃“多如牛毛”，如果你有时间，到洛阳转一转，看一看，吃一吃，恐怕三天都不一定能把洛阳小吃，吃上一遍。不信接着往下看！

洛阳乃“水都”，虽然现在的洛阳没有那么多水，但是在古代，洛阳绝对称得上“水乡”，既然是祖上多水，自然洛阳的美食也要和水有关系了。

例如现在风靡洛阳城的尚佳美食“汤”，汤在洛阳江湖地位可谓是霸气十足，绝对堪称洛阳美食界的“扛霸子”了，洛阳的汤，包涵了众多分类，因为种类太多，咱就不一一细说了，咱们就说一说其中最为经典的“洛阳臭杂肝汤”。

这个臭杂肝汤在洛阳汤界虽然是臭名远扬的汤，虽然名气不是很好，但是它的味道可以堪称“经典臭香”！嗅之极臭，吃之极香，在一闻一品中，这个洛城名小吃绝对会占据你的内心，让你欲忘不能也！

这只是洛阳众多美食中的一个小插曲，洛阳美食界，堪称精品的数不胜数，都可以以“名”字予以冠名，例如：胡辣汤、小街锅贴、洛阳烩面、洛阳米线、洛阳浆面条糊涂面、洛阳饸烙面、洛阳蒸菜等等……

如果阁下有机会到洛阳，一定要去品尝一下“臭杂肝汤”噢！

定当让你记下这款“洛阳名小吃”！

不是洛阳人，但在洛阳当兵三年，后来经常去洛阳出差。洛阳就给我最深印象的当数马杰山牛肉汤、洛阳浆面条、洛阳小酥肉、洛阳腊羊肉、洛阳新安县的烫面角……。还有洛阳焦炸丸子🍡、牡丹燕菜、洛阳卤面……，想起这些美食就忍不住流口水🤤！

这个问题很简单，洛阳的名太多了。

闻名的，河南有三大名吃，就是郑州的面、洛阳的汤、开封的包子吃的香。若到洛阳必须喝汤，应该说，全国所有的汤，都在洛阳能体现到。另外，洛阳还有浆面条，糊涂面，锅贴等，特别是有名的是洛阳水席，它是中国的非物质饮食遗产。

洛阳的名吃很多了，并有很多特色，欢迎中外游客到洛阳品赏。

洛阳必吃的十大美食有哪些？

众所周知，洛阳有着5000多年的文明史，有十三个王朝在这里建都，在中国历史上有着重要的意义，而洛阳的美食也是文化的一部分，下面我们跟随小编一起来看看洛阳十大特色小吃美食，看看哪些菜是你的最爱。

1、洛阳燕菜

洛阳燕菜的主料有白萝卜、海参、 鱿鱼、鸡肉，看着主料就知道很补。洛阳盛产牡丹，每碗洛阳燕菜上都会放上一朵牡丹花。

2、潘金和烧鸡

潘金和烧鸡由潘根生创立，好吃的肉都有个外酥里嫩，口齿留香的特点，它也不例外。并且我们大部分人都喜欢吃烧鸡，况且是那么好吃的烧鸡。

3、洛阳不翻汤

洛阳不翻汤是洛阳当地的民间小吃，本地人也叫它“九府门不翻汤”。它的口味酸甜咸香，故而有醒酒的功效，去洛阳的时候记得要去尝尝，它的味道一定会让你念念不忘。

4、浆面条

浆面条是洛阳的传统小吃，用的是绿豆发酵制作的面浆。因成本低，口味独特，也容易消化而流传至今。

5、清蒸鲂鱼

1、洛阳牡丹饼

相传牡丹饼是武则天发明的，据说有一年牡丹盛开的季节，她带着宫女在花园里赏花，看着争奇斗艳的花儿，突发奇想，命宫女***下各色花朵，回宫按她的设计，和米捣碎，蒸制成糕，命名“百花糕”，并用这香糯可口的点心作为礼品赏赐给大臣们。因此呢，牡丹饼又称“百花糕”、“牡丹糕”。牡丹饼又称“百花糕”、“牡丹糕”。

2、锅贴

据传，因为皇太后丧事刚完，宋太祖茶不思饭不想。有一天午后独自在院中散步，忽然一股香气飘来，便寻着香气走到了御膳房，但是御厨正将没煮完的剩饺子放在铁锅内煎着吃，看到太祖进来大气不敢出。这时太祖几天也没好几天没吃饭，香味勾起了食欲，就让御厨铲几个尝尝，觉得焦脆软香，煞是好吃，一连吃了四、五个。后来问这叫什么名字，御厨一时，太祖看了看用铁锅煎的饺子就随口说，那就叫锅贴吧。正月太祖到迎春苑宴会射箭，宴请大臣时做了这道锅贴赏给大家享用，御厨们急忙从口味和外形方面改进，众臣食后倍加赞赏。自此这道锅贴从宫中传到了民间，经过历代厨师们的不断研究和改进，最终成为今天的锅贴。

3、浆面条

4.杜康酒

5.不翻汤

河南洛阳地方特色的民间小吃。洛阳人也称它为“九府门不翻汤”，距今已有120余年的历史

6、八股麻花：洛阳市汝阳传统名吃

7. 张家馄饨：又称马蹄街馄饨。相传距今至已有150多年的历史.在当地很有名气。