大理必吃美食,大理必吃美食排名

1. 大理吃货攻略？
2. 大理最有代表性的小吃是什么？
3. 去大理旅游，大理有哪些特色小吃，在线等？

大理吃货攻略？

大理是一个美食天堂，推荐品尝民族特色的小吃如喜洲粑粑、鸡豆凉粉、烤乳扇、饵块等，还有丰富的海鲜和当地特色菜肴。别忘了尝试传统的白族三道茶，以感受当地的文化气息。

大理最有代表性的小吃是什么？

作为一个云南人，而且还是对大理很了解的云南人，必须告诉你大理有哪些代表性的小吃，小本本记好，下去去大理对照着吃。

大理作为一个少数民族文化和汉族文化相互融合的地方，不止文化独特，美食也是大理的最具代表性的名片，如果只是盘点大理“代表性小吃”作为一个吃货，心里有点过意不去，接下来，我要告诉你的不仅是大理的代表性的小吃，还有大理的特色菜，一定要谨记，去大理记得点。

１、生皮

大理特色菜第一名，在我看来非“生皮”莫属，生皮最初起源于洱源县，但是后来成为大理的白族的特色菜肴，生皮***用猪后腿肉和里脊、腰脊作为主料，用稻草或麦秸烧火烤猪的外皮，至猪皮表层发黄，然后才用水洗净，切片，伴上佐料生吃，生皮最大的秘密在它的蘸水里，蘸水麻辣鲜香，新鲜的猪肉，配上美味的蘸水，比想象中的好吃十倍。

２、大理酸辣鱼

大理酸辣鱼的的精髓在于——白木瓜的酸味，酸味混合着甜、辣，那味道还没吃就非常诱人了，活鲫鱼的鲜味，干辣椒面的香味加上糟辣椒的酸，鱼肉里面的层次非常丰富，吃起来非常爽口，每次去大理必点菜肴。

３、永平黄焖鸡

大理的话为我国今天的云南省，也是我国非常有名的一个旅游城市，那你这个城市不光旅游景点多，而且当地还有比较多地方特色的美食，所以说来大理旅游的话，也一定要尝尝当地比较好吃的一些美食，下面我们一起去看看都有哪些吧。

来到大理的话，就要尝尝当地的十大特色美食，排名第一的就是永平的黄焖鸡，选用的都是优质的散羊土鸡，然后配上大蒜，辣椒姜，花椒等，出锅的时候再放上几勺泡菜，这样的黄焖鸡吃起来更加的好吃，有机会可以尝一尝。

还有大理的砂锅鱼，大理生皮，喜洲粑粑，土八碗，雕眉，烧饵块，乳扇，大理三道茶，大理凉米线，酸辣鱼，腌螺狮，卷蹄，凉鸡米线，饵丝，弓鱼等也都是大理地区比较有特色的美食，味道的话也都是非常的不错，来大理玩的话一定要尝尝。

去大理旅游，大理有哪些特色小吃，在线等？

大理白族自治州地处云南省中部偏西，海拔2090米，东邻楚雄州，南靠普洱市、临沧市，西与保山市、怒江州相连，北接丽江市。

大理地处低纬高原，四季温差不大，干湿季分明，以低纬高原季风气候为主，境内以蝴蝶泉、苍山、洱海、大理古城、崇圣寺三塔等景点最有代表性。

特色美食

白族“土八碗”

“土八碗”是白族传统宴席上一套典型的菜谱，有煮、炒、蒸、炸、煎、腌多种菜肴，色泽鲜艳，滋补健胃，老少皆宜。土八碗由八道热菜组成：添加红粬米的红肉炖；挂蛋糊油炸的酥肉；加酱油、蜂蜜扣蒸的五花三线肉千张；配加红薯或土豆的粉蒸肉；猪头、猪肝、猪肉卤制的干香；加盖肉茸、蛋屑的白扁豆；木耳、豆腐、下水、蛋丝、菜梗氽制的杂碎；配加炸猪条的竹笋。

大理砂锅鱼

大理洱海是云南横断水脉中蓄水量最大淡水湖泊。洱海自然***丰富，仅鱼类就有十多种。

白族对鱼的食法和烹调技术颇具特色。在众多食法中，最具风味特色的是砂锅鱼。砂锅鱼集中了白族鱼味的精华，热烹热吃，配以豆腐等食物，味道鲜美，是大理白族款待宾客的佳肴。砂锅鱼的烹调方法是：把从洱海捕来的黄壳鲤鱼刮洗干净后，用毛巾擦去水分，于腹壁上擦抹精盐，腌10多分钟后，放进大理特制的砂锅里清炖，再加人泡豆腐、火腿、肉丸、玉兰片、猪蹄筋等十多种配料及调味品，把砂锅置于木炭火炉上烹炖而成。

乳扇

乳扇是一种呈扇形的乳制品，是洱源白族人民待客的一道上等菜。云南十八怪之“牛奶做成扇子卖”，指的就是“乳扇”。乳扇的食法很多，可生吃可熟吃，也可烧、炸、煎、煮等。用乳扇、烤茶、核桃面等泡制的白族三道茶。

大理古城除了风景、历史以及拍婚纱照的情侣，

当然少不了小吃，就跟着朋友小噗的手绘地图一起，

寻觅大理古城街头那些诱人的小吃吧。

下关风，上关花，下关风吹上关花；

苍山雪，洱海月，洱海月照苍山雪。

大理古城，一座闻着风，都可以做梦的城！

这里古朴宁静，轻柔的风，叮咚的溪水，

和煦的阳光....

#大理# #美食# #寂照庵# 大理有很多好吃的，可以去古镇转转，那里会有一些摆摊的小吃，例如烤乳扇，饵丝这些都是很不错的，如果去喜洲的话一般喜洲粑粑也是必吃的，也不贵，还有很多不错的店像黄焖鸡，米线还有砂锅鱼都很不错喔，都值得一一品尝，祝旅途愉快！

对啦，必须推荐一下寂照庵的斋饭，有空可以去一趟，超级好吃喔