新晃美食,新晃美食攻略

1. 新晃小吃介绍？
2. 湖南怀化新晃侗族自治县特产？
3. 怀化美食？
4. 怀化有哪些很有特色的美食不容错过？

新晃小吃介绍？

以下是一些推荐的新晃小吃：

1. 酸辣粉：酸辣粉是新晃非常有名的小吃，以酸、辣、麻、鲜、香为特点，口感丰富。选用红薯粉制作，搭配各种蔬菜、肉类和调料，既可凉拌，也可加热食用。

2. 炖豆腐：新晃炖豆腐选用当地特产的黄豆豆腐，经过炖煮、凉拌、调料等多个环节，味道鲜美，口感细腻。

3. 腊肉炖豆腐：这是新晃地区的一道特色家常菜，将腊肉和豆腐共同炖煮，使豆腐吸收腊肉的油脂和香味，味道独特。

4. 凉拌折耳根：折耳根是一种当地特有的野菜，口感爽脆，营养丰富。凉拌折耳根以新鲜折耳根、辣椒、花椒、生抽等调料拌制，味道麻辣鲜香。

5. 神仙豆腐：神仙豆腐是新晃地区特有的一种传统小吃，选用当地特有的神仙树树叶制作，口感滑嫩，搭配辣椒、蒜泥等调料，味道鲜美。

6. 油炸粑：油炸粑是新晃常见的早餐食品，外皮酥脆，内馅鲜美。油炸粑的制作原料有糯米、猪肉、花生、芝麻等，经过油炸后，香气四溢。

7. 泡菜：新晃泡菜以其独特的制作工艺和口感而闻名。选用新鲜蔬菜，如***、胡萝卜、辣椒等，加入花椒、辣椒酱等调料腌制，味道麻辣爽口。

8. 酸汤鱼：新晃酸汤鱼是一道具有地方特色的菜肴，以鲜鱼为主要食材，搭配酸汤、辣椒、花椒等调料烹饪而成，味道鲜美，麻辣爽口。

这些新晃小吃具有浓郁的地方特色，口味独特，值得一试。在品尝这些美食时，还可以搭配当地特色的米酒或茶水，感受新晃的风土人情。

湖南怀化新晃侗族自治县特产？

黔阳冰糖橙，靖州杨梅，新晃锅巴粉是湖南省怀化市新晃县的特产。新晃锅巴粉口感熔实，有大米、青菜、绿豆，分葱，蒜叶萝卜叶等特有的清香味，营养健康无添加剂等，锅巴粉是湖南新晃县地区的特有小吃。

主要由特殊的大米（配有绿豆、花生、生菜等配料）作成，成薄纸状，绿色，切成长条状后煮食。食用时需配上各个区域独家制成的佐料，也可以搭配平时煮面条用的佐料和调料。

味道鲜美而毫不滞腻，可以将汤水和佐料吸入粉内，增加口感。

怀化美食？

怀化地处湖南湘西，其饮食风格属于湘菜，而境内生活着侗族、苗族、土家族等少数民族，也有很多具有民族特色美食如包括怀化米粉、芷江鸭、沅陵酥糖、靖州雕花蜜饯、新晃锅巴粉、通道侗家腌肉、怀化米豆腐、会同花醮粑、洪江安江米粉等怀化著名美食

怀化有哪些很有特色的美食不容错过？

怀化市，湖南省辖地级市，也是湖南省面积最大的地级市，怀化南接广西，西连贵州，与湖南的邵阳、娄底、益阳、常德、张家界等市和湘西苗族土家族自治州接壤，全市总面积2.76万平方公里，辖13个县（市、区），户籍总人口521.82万，所有县市都处于沅江支流的酉水、辰水、溆水、舞水、渠水，也简称“五溪”。

怀化、湘西州、张家界三市都属于大湘西，所以按湘菜划分都属于湘西菜范畴。但是每个地方的菜式口味，还是不尽相同，怀化地方湘菜主要以香辣、酸辣、熏腊、腌制、焖、烧为主

怀化的特色美食：

2019年1月，怀化市餐饮行业协会、怀化市名厨专业委员会，申报湖南省地方湘菜标准成功的有九道菜：芷江炒鸭、洪江血粑鸭、沅陵晒南肉、麻阳鹅、新晃带皮牛肉、侗家腌鱼腌肉、怀化袍汤、会同魔芋豆腐、溆浦龙潭磁粑。这九道菜都是由各县市申报，省市专家组经过多次严密审查，全部有地理标志商标<怀化袍汤除外>，这绝对是怀化最有代表的特色美食。

但然，怀化地大物博，少数民族众多，民风淳朴，各种美食绝对能挑动你的味蕾，比较有名的有：琥珀腊肉、雪峰乌骨鸡、黔阳三鲜、溆浦小炒狗肉、炖缸牛肉、洪江鸡茸、铁锅柴火红皮肉、侗乡生鱼片、羊瘪火锅、鱼腥草、沅陵黄辣子煮鱼、辰溪血鸭、辰溪毛狗、辰溪粉糍粑、黔阳游氏春卷、沅陵猪脚粉、溆浦枕头棕、芷江绿壳鸡蛋、托口生姜、新晃绿豆粉皮、芷江辰溪酸萝卜等等