彭水美食推荐,彭水美食推荐餐厅

1. 都知道世界苗乡养心彭水！有多少人知道彭水美食有哪些？
2. 彭水风俗？
3. 彭水县美食渝江三香的做法？
4. 彭水县美食渝江三香的做法？
5. 彭水米粉哪家最好吃？

都知道世界苗乡养心彭水！有多少人知道彭水美食有哪些？

谢谢邀请： 世界彭水苗族自治县位于重庆市东南部，处武陵山区，居乌江下游。幅员面积3904平方公里，辖三街道18镇18乡。彭水自治县常住人口545094人，（户籍人口69万人），是重庆唯一以苗族为主的少数民族自治县。彭水自治县为中国特色旅游休闲度***胜地，获得＂中国最佳文化休闲旅游县＂、＂中华蜜蜂之乡＂、＂全国民间文化艺术之乡＂等荣誉称号。2017年10月 ，被住建部命名为国家林县城。阿依河，因国家级非物质文化遗产苗族民歌《娇阿依》而得名。景区开发河段16公里，＂竹筏放歌＂、＂碧潭戏水＂、＂浪遏飞舟＂、＂溶洞寻迷＂、＂情定苗寨＂、一个个独具匠心的观赏和户外体验项目编织出＂动感河谷，梦幻阿依＂的美景，被人们喻为，清凉胜地，＂世界爱河＂。尽管时值冬季，但远近的游客还是纷至沓来，被这里的秀美风光所吸引。

彭水风俗？

指位于中国重庆市彭水苗族土家族自治县地区的苗族、土家族等民族的传统文化和习俗。以下是彭水风俗的一些具体体现：

1. 苗族踩花山：每年农历正月初一至初三，彭水地区的苗族群众会举行踩花山活动。活动中，人们身着盛装，佩戴银饰，前往花山场地参加祭祀、对歌、跳舞等活动。

2. 赶庙会：彭水地区的庙会活动丰富多彩，如梅子垭乡的观音会、鞍子乡的骡***等。庙会上，商贩摆满摊位，琳琅满目的商品应有尽有。民间艺术表演、民俗活动等也纷纷亮相，吸引了大量游客和市民。

3. 苗族婚俗：彭水苗族的婚姻习俗富有特色。提亲时，男方家长要携带酒、肉、糖等礼品到女方家中求婚。婚礼过程中，新娘要穿上盛装，佩戴银饰，寓意吉祥如意。婚礼现场还有对歌、跳舞等环节，气氛热烈。

4. 土家族摆手舞：摆手舞是彭水地区土家族具有代表性的舞蹈，舞蹈动作丰富多样，节奏明快。摆手舞既可以在节庆场合表演，也可以在日常生活***中进行。

彭水县美食渝江三香的做法？

1,红苕粉(红薯淀粉)+鸡蛋(不加水会用比较多)+肉末+米粒(少量冷饭,街上卖的会有,家里做的不放)+盐,姜,花椒等调味料(自己把握),

2,调成糊(家用方法是不加水的,全靠鸡蛋做出来是金黄的,街上卖的三香会加水,做出来是灰的)

3,装进耐水蒸汽高温的条状塑料袋,用棉线系紧封口(装袋过程中要把盆里的不停搅拌,因为红苕粉不太溶于水,容易沉淀下来,做出来就会一半淀粉,一半肉米等,第4步的翻转也是因为这个原因)

4,上锅蒸(蒸一段时间后要翻转,并用牙签扎孔透气)

提示:如果是农贸市场买的散装红苕粉,需要头一天晚上,需要把红苕粉用水泡着,沉淀一晚上,第二天换水和倒掉杂质.

做好等三香储存时候千万别放冷冻室,冻硬了再加工使用会变粉,完全不好吃.

做好的三香可蒸,可炒,可火锅.

彭水县美食渝江三香的做法？

1,红苕粉(红薯淀粉)+鸡蛋(不加水会用比较多)+肉末+米粒(少量冷饭,街上卖的会有,家里做的不放)+盐,姜,花椒等调味料(自己把握),

2,调成糊(家用方法是不加水的,全靠鸡蛋做出来是金黄的,街上卖的三香会加水,做出来是灰的)

3,装进耐水蒸汽高温的条状塑料袋,用棉线系紧封口(装袋过程中要把盆里的不停搅拌,因为红苕粉不太溶于水,容易沉淀下来,做出来就会一半淀粉,一半肉米等,第4步的翻转也是因为这个原因)

4,上锅蒸(蒸一段时间后要翻转,并用牙签扎孔透气)

提示:如果是农贸市场买的散装红苕粉,需要头一天晚上,需要把红苕粉用水泡着,沉淀一晚上,第二天换水和倒掉杂质.

做好等三香储存时候千万别放冷冻室,冻硬了再加工使用会变粉,完全不好吃.

做好的三香可蒸,可炒,可火锅.

彭水米粉哪家最好吃？

      彭水下街商贸园广场（农业银行旁）的特色油糟米粉店的特色油槽米粉好吃。

    油糟米粉最大的特色就是口感酥脆、鲜香回甘，特制的油糟臊子很惊艳，选取五花肉经过油炸后制成油糟，吃起来不会油腻反而酥脆。

      老板亲自调制臊子，油糟中再加入中药材、涪陵榨菜熬成油糟臊子，味道鲜美的同时还能闻到轻微的中药味，但是丝毫不影响米粉的口感，反而具有降火、滋补的功效。油糟酥脆、米粉软糯、榨菜好吃，汤也好喝。