全世界的鹿约有40多种,分布在我国的有19种。梅花鹿、马鹿是我国主要的茸用鹿。梅花鹿主产于吉林、辽宁;马鹿主产于黑龙江、吉林、青海、新疆、四川等省区。东北梅花鹿***收的叫"花鹿茸",质量最优;东北马鹿***收的叫"东马茸",品质较优;西北所产的叫"西马茸",品质较次。 鹿茸为鹿科动物梅花鹿或马鹿密生绒毛的幼角。梅花鹿、马鹿在生下后8-10月龄的雄性小鹿,额部开始突起,形成长茸基础,2足岁以后,鹿茸分岔,鹿茸以3-6年所生的为佳。鹿茸是名贵药材。鹿茸中合有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分,其中氨基酸成分占总成分的一半以上。鹿茸性温而不燥,具有振奋和提高机体功能,对全身虚弱、久病之后患者,有较好的强身作用。
市面上出售的鹿茸主要有两大类:梅花鹿的鹿茸称“花鹿茸”,马鹿的鹿茸称“马鹿茸”。即制成的鹿茸片和带有头骨的坎茸。
服用鹿茸可增强心脏收缩力,特别是对增强机体机能、消除疲劳有着显著的保健疗效。在选购鹿茸时,需要注意花鹿茸血片和马鹿茸粉片、老角片的区别。
药用的鹿茸常加工成切片出售。药用价值最高的是鹿茸角尖部分的切片,俗称“腊片”和“血片”,但数量很少。这种上品鹿茸通常呈浅棕色或棕色、半透明圆形薄片,气味微腥,有轻微的咸味,在薄片周边外皮有红棕色或棕色茸毛。
一根花鹿茸能出的“血片”不过十几片,之后就是鹿茸中上部的“粉片”和靠近根部的“老角片”,这两种鹿茸多为圆形状、粉白色(或者浅棕色)的厚片,质地坚硬粗糙,没有骨质或略有骨质,中间部分有肉眼可见的蜂窝状细孔,气味、味道跟“血片”相同。
马鹿茸在加工时是不排血的,所以马鹿茸的粉片和老角片也是红棕色的。
不过要区分这二者并不难,需要注意三点:
1,注意鹿茸片表面的质地,质地细腻,没有小孔的为血片;
1、如果梅花鹿鹿茸和马鹿鹿茸是整枝的,那么我们很轻松就能区分,因为马鹿鹿茸非常大,而且很黑,茸毛粗而长。这种特征太明显我们一眼就能看出来区别。但是如果马鹿鹿茸和梅花鹿鹿茸加工干后切片绝大部分人就看不明白了。而且市面上鹿茸片很多很多种。
2、梅花鹿鹿茸切片后没有特别要求基本上都是带茸毛的,因为梅花鹿鹿茸茸毛细。马鹿鹿茸加工干后基本是会烧毛再切片的,因为马鹿鹿茸毛太长了。但是也有不烧毛,***用剃毛或者完全不去毛切片的。
3、梅花鹿鹿茸闻起来很香,而马鹿鹿茸闻起来有一股腥味。
东北有5种鹿。
鹿在全世界约有52个品种。分别包含了花鹿属的4种、鹿属的10种、黇鹿属的2种、麋鹿属的1种、毛冠鹿属1种、麂属的7种、獐属的1种、驼鹿属的2种、驯鹿属的1种、狍属的2种、空齿鹿属的2种、南美泽鹿属的1种、草原鹿属的1种等。
东北有四种鹿
梅花鹿,狍子,马鹿,驼鹿四种,梅花鹿群居性不强,雄鹿往往独自生活,活动时间集中在早晨和黄昏,生活区域随着季节的变化而改变,每胎一仔,出生时就会跑动,主要以草,水果,草本植物和农作物为食,母鹿会把新生的小鹿隐藏几天不被捕食者发现。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.llmdw.com/post/61781.html