施秉美食,施秉美食小吃街介绍

1. 施秉的小吃哪些最出色？
2. 施秉有什么好吃的小吃？

施秉的小吃哪些最出色？

1.施秉狗肉汤锅，因历史上逢场天场上以三块石头支锅，卖碗碗狗肉而得名。

2.施秉绿豆粉，亦叫米粉。因其制作方法不同，又分为盘子粉和锅粑粉。

3.盐酸菜烧鱼，独山盐酸菜，是用青菜加大蒜、辣椒、糯米甜酒、细盐和冰糖腌制而成的，质地脆嫩，味道清香，酸、甜、辣、咸适口。它既可直接食用，亦可用于烧菜、煮汤等。

施秉有什么好吃的小吃？

1、秘制蕨根粉：蕨根粉是用从野生蕨菜根里提炼出来的淀粉经现代工艺取精制而成，天然野生无污染，保留了蕨菜根里大部分营养，味道极佳。

2、苗家灌粑血肠：灌粑血肠是由糯米和猪血灌制而成，带有浓浓的地方特色。 经过油炸之后，口感即软糯又酥脆，既可以作为零食小点，又是一道饭桌上的下酒好菜。

3、小吃洋芋耙：洋芋耙是施秉街头的小吃摊随处可见的一种汉族传统名小吃，含有丰富的B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素，广泛受到人们得喜爱。

4、灰水粑：灰碱粑又名灰水粑，有两种颜色，以大米为原料，以柴灰和水加工而成。 灰水粑食用方便，将其切成条形，开水稍煮，加些油盐及其他佐料即可。 其原料稻米、柴灰、水等天然物质，产品不含任何添加剂和色素，为典型的绿色食品，是人们日常早餐和办喜酒的午餐用品，更是人们春节走亲访友的土特礼品。

5、苗香特制粉蒸排骨：用高原走地猪排骨、米粉和苗家特制调味料制作而成。 糯而清香，酥而爽口，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。