1. 芜湖牛肉汤
材料:牛肉、粉丝、豆腐皮、葱姜蒜、香菜、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油
做法:
1)将牛肉切成薄片,用盐、料酒、胡椒粉腌制片刻;
2)锅中加水烧开,放入葱姜蒜煮出香味后捞出;
3)将牛肉片放入锅中焯水,捞出备用;
5)将粉丝、豆腐皮放入锅中煮熟,加入盐、鸡精调味;
6)将焯水后的牛肉片放入锅中,撒上香菜,淋上香油即可。
在第八届芜湖凤凰美食文化节上揭晓了芜湖“十大名小吃”的得主:
四季春的小笼汤包(镜湖区凤凰美食街1号(赭山公园西大门,银湖中路))、
小海螺砂锅煲(芜湖市市辖区文化路47号1
(小海螺大排档))
、
蓝义兴烤鸭(芜湖市北门)、
小邢板栗(芜湖市鸠江饭店车站旁)、
老头老奶老鸭汤(芜湖市东郊路,芜湖一中的初中部入口处)、
芜湖十大小吃是一个相对主观的评选结果,不同的评选机构和个人可能会有不同的看法。以下是一些在芜湖地区广受欢迎的小吃,供您参考:
芜湖虾籽面:这是一道传统的徽菜系小吃,具有浓郁的江南风味,曾经是当地人最喜欢的“奢侈品”之一。
芜湖小笼汤包:经过本土改良后成为独特的芜湖特色小吃,皮薄馅足,汤汁丰富,是芜湖人的美食代表之一。
芜湖酥烧饼:以其香、酥、脆的特点在芜湖小吃中占据一席之地,是芜湖传统小吃的代表之一。
芜湖腰子饼:起源于安徽宣城,后经芜湖发扬光大,香脆可口,口感糯软,浓郁的藕香味道诱人。
马义兴牛肉面:百年老字号,***好牛肉,百年历史,匠心烹饪,是芜湖人喜爱的早餐之一。
小高米线:不同于云南米线,它结合了芜湖人的口感需求,深受当地人喜爱。
老贾炒面店:用油干净,面条筋道,调料口味丰富,配上荷包蛋、鸭血汤,是一顿色香味俱全的美味早餐。
小易板栗:选用优质的板栗,经过独特的烹饪工艺,口感香甜软糯,是芜湖街头巷尾常见的小吃之一。
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