***特色美食,***特色美食小吃

1. 乌鲁木齐让你最难忘的美食是什么？

乌鲁木齐让你最难忘的美食是什么？

烤包子！馕坑烤包子！我要吃十个！在***抓饭、抓肉、烤肉什么的我都不稀罕说，我就说新疆的烤包子，太好吃了！在***那几天，天天在迎宾路哪家包子店前面排队买烤包子的记忆真是美好。

包子底部的面皮经过馕坑的烤制变得焦脆，并且温热的炉火将小麦特有的香气给逼出来。羊肉、洋葱与孜然这三个好搭档你中有我，我中有他，彼此交融，无法分割。

羊油混着大块的羊肉，掺着洋葱的辛辣，揉着孜然异域的浓郁，在面皮里静静流淌，在表面上慢慢荡漾。牙齿穿过表皮，犹若锅巴。香，脆！咬开烤包子，霎时间，肉汁直逼口腔，够味的鲜香直上心头！闭上眼睛咀嚼，脆、软、韧三种口感交织，好不快活！

用味蕾触碰，那复合但不冲突、浓郁但不腻人的味道在你的舌尖上摩擦盘旋，继而又在你的舌苔上跳踢踏舞。但这还不够，一粒孜然被你上下齿的压力引爆，那不起眼外壳包裹着的香气竟有虎狼之势，瞬间将你吞没。

我是***的，提起美食，真的说不完，吃不完，都喜欢，每天最想吃的就是太多了，不能说我太贪心，真是这样的感觉，因为***民族太多了，几乎包括了我国的所有。每个民族都有他们的特色美食。想不吃都难，我的这种想法，也许是***人的大多数人的想法。

新疆特色肉类就是牛羊肉，那羊肉美食太多了，烤全羊、烤肉（内地人说的烤羊肉串），烤包子、抓饭、各种拌面、大盘鸡、烤腰子、烤塞皮、烤牛板筋、烤羊肝等等，太多了，真的吃不完。

最让我难忘的就是《爆炒米肠子面肺子》，提起这种美食，内地人也许就不知道了，因为 这是只是新疆才有特殊的美食，就是用羊肠子、羊肺等自作出来的，到现在为止，我还没听过新疆的汉族有谁会自作这些。因为这个自作特别的麻烦，就是把羊肠子、羊肺清洗干净，灌上面粉等调味品，蒸、煮等等自作。自作好后，搭配皮牙子，新鲜辣椒、羊肺、辣椒酱、孜然粉、胡椒粉等等的调料爆炒出来。还有一种吃法，就是汤米肠子面肺子，就是不是炒的，带汤煮出来的。

从小在新疆长大的娃娃有几个不爱面肺子米肠子的，我最喜欢吃爆炒的米肠子面肺子，这是民族特色美食，想吃也的找民族一条街哪儿去吃，。我最爱的就是南门新华书店对面的那一条小巷子，那里有很多家爆炒米肠子面肺子店，我最爱的一家就是《伊犁胖媳妇》这家店，因为我全程拍过老板爆炒的过程，真是味道不一样太好吃了。

前几天去小西门，看到一家爆炒的，我就全程拍下来了，味道还算不错，15元一份，虽然没有南门那些店做的好吃，但是生意还不错，要吃还的排队，都是一些做生意和逛街的在吃。

***如你有机会来了新疆，一定要尝尝，这可是别的地方没有，只要新疆才有，千万不要都错过了。

最难忘的美食有1、原体育馆烤肉。***大街小巷，家喻户晓。每次上街到体育馆，不吃烤肉绝不回家。2、新疆大盘鸡。色香俱全，麻辣味儿比较足，特别是配上土豆块、和宽宽的皮带面，那吃起来可真香啊。3、***老子号必吃的17号抓饭，松香可口，营养丰富，让人流连往返。4、新疆的拉条子、过油肉拌面是一种很有特色的风味美食，让人百吃不厌。

我没去过新疆，但我的舅舅在***地质大队工作，以前，每年探亲回来，都会带许多葡萄干和杏仁，又大、又香、又甜；听舅舅介绍：***让人难忘的美食有：烤全羊、烤羊肉串、烤羊肠、烧羊排、烧牛蹄、土豆烧牛肉等，另外，吐鲁番的马***葡萄和哈密瓜也是家喻户晓的。

没有之一，绝对的No1

2000年左右在人民路马氏巷子，有一个小铁皮房子，一个大约50左右的***尔族女人烤羊肠子和囊，房子很小，里面烤肠子，人都坐在外面，不论冬夏。

记住，她那里只有两种吃的，就是羊肠子和囊[捂脸]没有选择的余地。生意不能说是火爆，但是味道绝对是我到现在为止吃过最好吃的烤肠子。

当时一周去两次左右，三五朋友一坐，基本一人一个囊，十个肠子是标配，一般点十个老板会送一个奖金，囊5毛，肠子5毛。一个人5.5元搞定[捂脸]

烤的焦黄流油的羊肠子配上歹歹的囊，那叫一个爽啊，我有一朋友可以吃四十串，现在想起来都佩服。

2006年左右，西北路车站旁有个过道，有个维族巴郎子烤羊心顶，就是羊心脏上管子，也是5毛一串，生意火爆极了。后来涨到1块钱一串，生意依旧火爆，去吃的人没有位置就站着吃[捂脸]我还是经常去光顾，和老板熟到可以先吃明天再付钱[捂脸]

现在头挠烂都想不到再比这两家好吃的心顶和羊肠子了。