秦朝美食,秦朝美食有哪些

1. 假如你生活在秦朝，你能够吃些什么？
2. 关于美食的历史故事有哪些？

***如你生活在秦朝，你能够吃些什么？

这个问题很有意思，这里我想为大家稍作解答。

众所周知，咱们中国的饮食文化历史悠久，发展到至今以八大菜系为主的中国饮食特色可以说是全世界其他任何国家都无法媲美的，“美食”也成了如今中国众多的代名词之一，然而与如今形形***的美味相比，两千年前的秦朝人民在饮食方面可真是苦逼到了极点，那个时候不仅饮食很单调，其限制也很多，人们不能随随便便吃东西，那么到底苦逼到了什么地步，我们接着往下看。

首先先说一说主食，秦朝时人们的主食以“稻，黍，稷，麦，菽”为主，稻就是水稻，由于水稻在当时只产于长江中下游流域，所以水稻并没有小麦那么常见，物以稀为贵，大米就成了上层贵族的专享之物了，平常老百姓是几乎吃不到的。黍是黄米，现在不常见了，基本用来做糕点。稷又称“粟”，就是小米，现在人大多都用来熬小米粥。麦就是小麦，最开始是直接蒸食，后来随着石磨技术的发展，小麦逐渐被磨成粉制成面食，取代了蒸食。菽就是大豆，主要是黄豆，一开始也是蒸食，后来在蔬菜不丰富的那个时代，大豆被开发出了磨成各种豆制品和做酱的食用方式，因而其主食地位逐渐被小麦等作物取代。但不管怎么说，在秦朝那个时代，以上五种主食还是以蒸食为主的，这些作物我们现在都能常见到，在脱壳技术不发达的秦朝，直接蒸食的滋味恐怕不好受吧！

其次说一说蔬菜，诗经里提到过二十多种蔬菜，但大多都是树叶，水草还有其他的野菜，而真正能称之为蔬菜的主要有“葵，藿，薤，葱，韭”五种，葵又叫冬葵，也叫冬苋菜。藿就是豆类植物的叶子，上面说了大豆是五大主食之一，那么由此可见藿应该主要就是大豆的叶子。薤又叫蕌（叫字音）头，用来腌制的菜。葱和韭就是现在常见的大葱和韭菜了。我们可以想象的到，那时候人们食用的蔬菜几乎以野菜为主，而且由于那时候没有锅，没有铲，没有植物油，没有辣椒，没有姜，没有蒜，所以炒菜是不可能的了，这些所谓的蔬菜除了制成酱也只能生吃或者蒸食了，不过那时候有花椒和盐，蒸出来的话估计味道也不会太差，当然这都是我个人的美好想象罢了。

从主食和蔬菜的食用方式我们应该大体了解了，那时候的饮食方式很单一，几乎就是蒸煮，所以那时候的青铜器很多都是蒸煮器皿，像鼎，簋，甑等，但这是不是就意味着，只有这两种方式呢？不然，因为下面要介绍的肉，便是特例。

由于那时代礼法对肉的规定很严格，食肉是贵族阶层的专属，不仅平常百姓几乎吃不到肉，连贵族也不是随随便便可以吃的，更不可能乱吃。因为涉及到了礼法问题，只有在逢重大节日场合才能吃肉，像什么地位的人吃什么肉等，根据《礼记》等文献的记载，那时对肉的食用方式不外乎蒸煮和烤，主要还是以烤为主，当然了由于没有辣椒，孜然等调味品，烤出来的肉肯定没现在烤出来的美味，而且老百姓正常情况下确实吃不到肉，尤其是牛肉，因为牛是主要的耕地工具，朝廷律法是禁止私自宰杀耕牛的，不仅不能宰杀，把牛养瘦了都要受到处罚！这条律令即便到了宋朝依旧存在，其实这个不难理解，古代中国以小农经济为主，耕牛的重要性不言而喻，所以像《水浒传》里梁山好汉动不动就让店小二上两斤牛肉的场面是极其不符合历史的。

其实那时代的老百姓以我们现在的眼光看那是很艰苦的，他们不仅肉吃不到，连蒸出来的糙饭都不能多吃，每个人的口粮也都有规定，不能超过规定的数，而且更让我们觉得难以接受的是，那时候的老百姓实行两餐制，就是一天只吃两顿饭，一天三顿饭那也是贵族的特权。

不过有一个好消息是，那时候的水果还是比较丰富的，像梨，桃子，李子，杏，柿子等等，还有各种各样的野果，毕竟那时候的环境比现在要好得多了，野菜野果也是比较多的，可以供百姓食用，可以随便***摘，但鱼和动物是不能乱捕的，若被朝廷发觉，又要受到很严厉的刑罚。

总的来说，秦朝时的人们能吃的东西确实没现在人吃的那么丰富，那么美味，我想来想去也只有一点觉得比现在的好，那就是—那时的食材都是纯天然无污染的。

虽然秦朝时人们吃的没有现在的那么多样化，但饮食毕竟是中国发展最悠久的文化之一，其中的内容并不是一句两句能说清楚的，在这里我只能做个大概的描述，具体内容还需各位感兴趣的朋友从有关书籍等作品中详细了解。

我是咸鱼，欢迎大家持续关注。

关于美食的历史故事有哪些？

端午马上就要到了，这个时候如果说要与历史有关的美食，首先想到的一定是粽子。我们知道粽子的来由是，屈原因为不能接受楚王朝的灭亡，于是就跳沉入汨罗江***人们为了纪念他，于是就在屈原忌日这天划船到江中，把装有糯米的竹筒投放到江水中祭祀他。当时的人们是直接投放糯米，为什么与我们现在看到用粽叶包裹的粽子不同呢？

相传汉朝建武中期，有个叫欧回的长沙人在一次在端午节汨罗江边祭祀活动中，突然就看见一个人，说自己是三闾大夫，对他说；感谢你们每年对我的祭祀，但是这些食品都被江中的蛟龙吃了。以后如果还要祭祀我的话，就用楝树的叶子包裹，用五彩是丝绳缠绕，这样蛟龙就害怕不敢吃了。从此以后，人们再去祭祀的时候就不用竹筒盛装糯米了，而是用树叶和彩色丝绳裹着，包出来的就是粽子。这个就是我们今天看到粽子的形状由来。

传说是神奇的，还有一种版本是：商代一国君有两个儿子，名叫伯夷、叔齐。周武王要出兵攻打商纣王的时，伯夷、叔齐两兄弟努力却说其不要这么做，但是没能成功。后来商朝被灭了以后，伯夷和叔齐不愿跟周王合作，便纷纷隐居在阳山，不愿意吃周朝的食物，最后活活饿死在山上。当地的居民对他们表示同情，就用五谷做成食物放到口袋里用来祭祀他们。这种放在口袋里的食物，就是粽子的初行。

无论什么样说法 版本 或者是传说，都是人们对美好东西的一种向往，一种寄托，一种期许。用美食的方式去传承，让它留的更久远。一个文明缘起，昌盛，都是参与文明的细小元素构成，我们同样是其中之一，粽子的传说让它一直下去。

中华五千年历史，勤劳的人们创造了很多美味可口的菜羹，正所为"民以食为天"。在创造出美味时亦留下了一个个生动的故事。

月饼~代表着团圆，是八月十五中秋必备的美食，而盒上往往都印有嫦娥奔月，这是为什么呢?原来这是为了记念后羿射日的故事。从前，王母娘娘生有十个儿子，封为太阳神，一人一天轮流驾着太阳神车照耀大地。一天十兄弟起了好玩邪心，一齐驾车同出，这样大地就受不了了，江河旱裂，粮食无收，百姓苦不堪言，于是烧香请求玉帝降因收回太阳。玉帝于是派神箭手后羿前去规劝。

后羿见到十兄弟后，规劝他们守规则轮流值日。十兄弟看着这个小神那放在眼里，更是发力的照射大地。后羿看到百姓的疾苦怒不可抉，于是拿出大力神弓张弓搭箭射下了一个太阳，看到还是灼热难耐，又连射下两个。剩下几兄弟怕了就一路向东跑，后羿凭着热量感觉一路追一路射，在追到扶桑岛时只剩下一个太阳了。看到无路可逃太阳于是限求后羿放后他，一切听后羿的。后羿看见只剩一个了，想想全射了就世界黑暗没有阳光了，就与太阳定下了规矩，每天从东到西一日照十二个时辰，不许偷懒后就回天官复命了，王母听到十个儿子九个沒了，怒火冲天要斩了后羿。因有功于民间在太上老君求情下最终和妻子嫦娥被贬为凡人。
贬为凡人后，后羿不忍看到嫦娥受苦，听说昆仑山西王母那里有仙丹吃后可升天。在跨过九十九条河，翻过九十九座山后，后羿终于见到西王母。西王母有感后羿的为民除害和对妻子的爱情，逐给了一包仙药后羿。嘱咐在月圆之夜吃后即可飞升了。后羿回来后把经过告诉了嫦娥并叫她好生保管。谁知这件事被后羿的徒弟逢蒙知道了，在后羿出门打猎后持剑入屋逼嫦娥交药，嫦娥知敌不过他，危急中把药给吞了。登时身轻如燕向天上飞去。嫦娥不忍远离丈夫，于是飞落在离地最近的月亮上成了仙。

后羿回来后了解事情后要杀逢蒙，但逢蒙忍逃走了。后羿悲痛欲绝，晚上摆了香案思念嫦娥。在朦朦胧胧中听到嫦娥说:"在八月十五月圆时，把我以前爱吃的圆饼贡起来我就可回来团圆了。"后羿听后大思不得其解，只待照做，在八月十五摆案焚香贡起了圆饼。而村民知道后也跟着烧香贡饼许原。终于在***时后羿等来了飞下来的嫦娥。而八月十五贡的这个饼被后人尊称为月饼，这个食月饼团圆的风俗也流传了下来。

要说讲有关美食的历史故事，那肯定要讲自己喜欢吃的啦。梅菜扣肉，这道菜我们都非常熟悉，也都吃过，但你知道它背后有个不靠谱的故事吗？

话说在明朝的时候，百姓揭竿而起，天下大乱，很多人为了躲避战乱而远走他乡。也就在那个那时候，有一老百姓拖家带口逃到大山里，从此在那里居住。

可是让他不敢置信的是，有一天突然黑云压顶，天降异象！一位老神仙下凡给了他一袋***，还告诉他种植方法，说是只要按照他的方法，就会长出美味佳肴。

老仙人传授种植方法后，便大袖一挥，身前出现一座小型传送阵。此人感激那位老仙人，向其询问尊姓大名，顺便请仙人吃顿饭。可那老神仙此时已经站在传送阵中，身形也在渐渐变得暗淡，眼看就要消失不见之时，老仙人这才回头说话，本来想说没空吃饭，可只说出一个'没'字，人就消失了。

＂哦，原来这位老仙人姓梅啊。＂ 为了感激仙人，此人便给长出的菜取名为梅菜，这就是史上最不靠谱的梅菜由来。

此人后来发现，这梅菜生长周期太短，别的菜还没熟，这菜就已熟透了，太多吃不了就会坏掉，丢了又非常可惜。最后他聪明的大脑灵光一闪，既然猪肉能腌制，那这梅菜多半也可以。经过他大胆实验，努力创新，这才有了现在的梅菜干，顺便也就有了梅菜扣肉。

梅菜扣肉在粤菜里面也算是很有地位的菜了，梅菜的鲜美，加上肥而不腻的肉肉，想起来就人流口水。而且样子长的也还算过得去，让人一看就忍不住用筷子挑它两下。

好了，这就是有关梅菜扣肉的小故事啦，嘿嘿。

河豚，向来是美食爱好者的终极追求。不仅仅是因为它的美味，还在于它含有剧毒的血液和内脏，因为食用河豚鱼中毒而死的例子不在少数。但吃过河豚鱼的人，只要不死，必然会对它赞不绝口。甚至于南宋著名的闷骚客苏轼在吃完河豚后，***感慨:值那一死。还写下了一首短诗纪念:秋河雨纷纷，食客望断魂，苦等所为何？蓑翁献美豚。

而苏轼也善于烹调河豚。必须用活鱼，在鱼的颈部横切一刀，放尽鲜血，将内脏取出，瓣膜等也剔除干净，用水泡至少一个时辰，起锅放入油，八角。葱姜，煸炒至金***，烹入酱油，将河豚剁成一小块一小块的，放入一勺半热水，小火烧至汤汁粘稠，起锅，放入香菜，细葱末，即刻装盘食用，那味道……