全国各地特色美食,全国各地特色美食有哪些

1. 你知道哪些中国各地的特色美食？该怎么烹饪？
2. 中国的民间小吃你吃过哪些？你们家乡的特色小吃是什么？

你知道哪些中国各地的特色美食？该怎么烹饪？

首先感谢邀请

要说中国的特色美食那就真的太多了 中国的特色美食历史悠久、风味各异、各有千秋、品种繁多。北方有饺子、面食等。南方有粽子、春卷、元宵。各个地方产生的美食及其风俗习惯。同时也演绎出了浓郁地方的特色美食。我选了我个人认为的比较有代表性的十大美食。

1：北京烤鸭

2：兰州拉面

3：串串香

4：重庆酸辣粉

5：热干面

6：汕头牛肉丸

7：羊肉泡馍

8：肉丸胡辣汤

中国的民间小吃你吃过哪些？你们家乡的特色小吃是什么？

我来介绍一下我们家乡的美食，河南是都爱吃面食，说起河南小吃大家都会想起河南烩面，非常有名的，大部分都吃过。
还有就是河南胡辣汤，水煎包。这些都很有名的特色。河南美食太多就不一一分享，如果您了解更多河南特色小吃，欢迎下方留言。

我是天津人，我们这里不仅是建筑的***园也是美食的集散地！我吃过陕西的面皮，淮阳的灌汤包，长白山的冷面，内蒙的烤全羊，新疆的拉条子，抓饭，椒麻鸡等等！话不多说下面就介绍我们本地的小吃！

我们这里主要是以鲁菜为主，先说天津的三大特色小吃，也称天津三绝！耳朵眼杂糕外酥内糯，甜而不腻！狗不理的包子，皮暄肉嫩唇齿留香！十八街的麻花，香酥可口，咬一口直掉渣！

再说说接地气的，先说早餐，天津人早餐必吃的煎饼果子，咬上一口外皮松软，内里酥脆的薄脆，在你口中马上两种口感的融合，再加上内里酱料的香和葱花的香一起融入嘴里，那种无法形容的味觉立马在你口中释放开来，在配上一碗大铁锅熬制出来，带着焦香的豆浆，那滋味就简单一个字香！天津的煎饼果子，面皮是杂粮的，全国只有天津的油条是能溜直站着的，而且酥脆不沾牙，天津煎饼果子里的薄脆也比别的地方大而簿，簿如蝉翼！还有外地没有的锅巴菜，茶汤，再有汤如牛奶雪白的羊汤再配上刚出炉的油酥烧饼，简直是绝配！还有现在全国流行的手抓饼，鸡蛋灌饼，大饼卷一切！这里就先不说早餐了！

早餐说完了，这里再讲讲天津特有的一道菜面筋，东北有烤面筋，陕西有水面筋，上海有四季烤麸，而我们天津的面筋是发酵后炸制出来的，用它做的最经典的两道菜分别是：一道是正宗天津卫打卤面标配糖醋面筋，另一道就是独面筋！

菜介绍完再说一下面，天津卫也属于北方还是港口城市，北方人爱吃面食，天津人还爱吃海鲜，天津卫有句老话借钱吃海货不算不会过！跑题了，接着说面，天津卫的面里自然就少不了海鲜，天津卫的三鲜打卤面，蛤蜊卤面，果子卤，花椒油麻酱面，茄卤面都是本地特有的卤汁。

我这也介绍大半天了，大家怎么不也得给我点个赞，然后再打个飞的来我们天津卫转悠转悠，包你不后悔！我们天津人特真诚热情！你们来就联系我，我带大家伙吃美食看美景！当然也有俊男靓女！再次表示欢迎来天津卫！喜欢的点赞加关注！

说起中国的小吃太多了，拿北京来说吧，比较出名的有炒肝，爆肚，焦圈，艾窝窝，豌豆黄，糖火烧等等。地道的北京人最馋这口。

再说山西，我的老公是柳林人，所以我也算半个柳林人，这边有一种特色小吃，碗团，是当地的特产，现在也是网红食品，地道的柳林人都钟爱这个味道。

下边将做法分享出来。

【食材】荞麦面500g，食盐10g，水1500ml，黄瓜1根，香菜适量，芝麻适量，辣椒油适量，米醋适量，酱油适量，满满的爱

1.凉水和面，首先将食盐用温水化开，加入荞麦粉中搅拌均匀。然后一边加凉水一边用筷子搅拌，水要一点一点的加，面的硬度和我们平时擀面条的硬度一样，直到将面搅拌成面絮后，用手将面絮揉成面团，然后醒十五分钟。

2.稀释面，这步是将和好的面稀释成稠面糊。首先在手中沾水，然后揣在面里揉几下，然后再沾水，再次揣在面里揉，反复进行这个动作，慢慢的面就会变软。水一定要一点一点加，这样做出来的碗团才筋道。形成稠浆糊，用手在盆子里沿着一个方向搅拌，使面糊上劲，直到面糊内没有面疙瘩，质地均匀即可，然后醒半个小时。

3.二次稀释面糊，蒸碗团之前需要将面糊再稀释一次。将醒好的面加入约500***，将面糊慢慢稀释，期间用勺子不断搅拌，直到盆底没有沉淀物，用勺子舀起来，在勺子上可以挂住的程度就可以了。整体面和水的比例控制在1:4程度。

4.蒸碗团，开火上蒸锅，先将碗摆放在蒸锅中蒸热，水烧开后，用布擦掉碗中的水汽，然后用勺子舀起面糊倒入碗中，倒入碗中面糊的量在碗的八成，不要倒满。然后盖上锅盖，大火蒸半个小时。空气中都弥漫着荞麦散发出来的独特香味儿。

5.搅拌抹化成型，刚出锅的碗团成软稠流体状，需要趁热沿着一个方向快速搅拌，然后沿着碗用勺子抹平，再彻底晾凉，只有经过这样反复搅拌，做出来的碗团，才能保证口感筋道。