壮族特色美食,云南壮族特色美食

1. 壮族美食传说？
2. 中国广西壮族特色三月三年年都有哪些民族活动，除了五色糯米饭，还有哪些经典美食？
3. 苗族、壮族等少数民族传统美食“五色糯米饭”，来源于什么？

壮族美食传说？

五色糯米饭

　　五色糯米饭是壮族传统美食。每年“三月三”歌节、清明节、四月八等节日，家家户户都要做五色糯米饭，以作赶歌圩食用，或祭祖祭神之用。他们选好优质糯米，将糯米洗干净，然后染以从红蓝草、黄饭花、枫树叶、紫番藤提取的彩色汁液，再放入蒸笼中蒸熟，做成红、蓝、黄、紫四色，加上糯米的白色合成五色，艳丽多彩、清香四溢并有益于人体健康。杜甫曾为之写下“岂无青精饭，使我颜色好”之佳句。

　　乌糯米

　　四月初八，早稻已插完返青，人们用五色糯米饭揉成小团团，粘附在竹枝上，插于祖宗神龛，又从田中取回一蔸生长旺盛的禾苗，以南瓜叶包根，放在碗里，一并祭祀祖宗，祈求祖宗保佑五谷丰登。这种风味食品与祭祖娱神活动融在一起，充满着民族、地方情趣。家人、戚友、情人往往共尝五色糯米饭，自然特别鲜香。

　　岜夯鸡、汤酸味美、壮族特色美食、开胃健食、***美食、百吃不厌

　　红薯丝粑粑

　　壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。在每年农历三月三或者清明节的大日子里，壮家人通常会制作五色糯米饭祭祖、招待亲友。孩子满月，乔迁之喜，也会蒸煮五色糯米饭分送给左邻右舍，表达敬意。

　　竹筒饭

　　壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。在每年农历三月三或者清明节的大日子里，壮家人通常会制作五色糯米饭祭祖、招待亲友。孩子满月，乔迁之喜，也会蒸煮五色糯米饭分送给左邻右舍，表达敬意。

　　烤乳猪

中国广西壮族特色三月三年年都有哪些民族活动，除了五色糯米饭，还有哪些经典美食？

糯米饭五色，印象最深的就是***的，是用一种***的花煮水出来调色的，农村路边很多那种花，很香，

还有就是红色鸡蛋，红色是吉利大红大紫的意思，一般是用红色的纸泡水之后再把鸡蛋放到水里染色，然后还会用织毛衣的线做成装鸡蛋的袋子挂在脖子上，一般是给小孩子挂脖子上的。

广西的三月三称“歌圩节”唱山歌、逛集市、抛绣球、碰彩蛋等有趣的活动，除了吃五色糯米饭、艾叶粑粑，你也会吃到壮乡煎粽、鸭血杂炒饭、鸭血扁菜汤，都是非常有营养的美食~欢迎来广西玩哦~

苗族、壮族等少数民族传统美食“五色糯米饭”，来源于什么？

传说，有位才智超群的壮人韦特桂，在土皇帝手下为臣。一年大旱，他为解除百姓疾苦，奏邀土皇帝亲往壮乡视察，用计使皇帝免去皇粮。

土皇帝后来发觉上了当，把特桂视为眼中钉，下令捉拿他归案。

壮乡百姓闻知，连夜送特桂上山躲藏。

皇兵捉拿不着，就放火烧山，那天正是农历三月初三。

皇兵走后，乡亲们在一棵大枫树洞里找到特桂尸体，含泪把他葬在枫树旁。

以后的每年三月三，壮人就用枫叶等植物颜汁把糯米染成红、黄、紫、黑等色，蒸熟后拿到山上祭祀特桂。