河南十大美食及各地代表美食,包括河南烩面、胡辣汤、开封小笼灌汤包、道口烧鸡、豫式黄河大鲤鱼、濮阳壮馍、汴京烤鸭、洛阳水席、安阳三熏、焦作闹汤驴肉等河南著名的特色美食,其中郑州烩面、开封灌汤包、高炉烧饼等被评为河南省的“中国地域十大名小吃”。
3、NO.3:水煎包河南特色美食,深受当地人喜爱。
4、NO.4:胡辣汤河南传统小吃,汤味浓郁、香辣可口。
5、NO.5:饸络面河南传统美食,面条劲道、味道鲜美。
1、NO.1:烩面河南传统美食,汤好面筋、味道鲜美。
2、NO.2:鸡蛋灌饼河南传统小吃,酥脆鲜香,非常好吃。
3、NO.3:水煎包河南特色美食,深受当地人喜爱。
4、NO.4:胡辣汤河南传统小吃,汤味浓郁、香辣可口。
5、NO.5:饸络面河南传统美食,面条劲道、味道鲜美。
答:河南省地处中原,气候温和,雨量充沛,物产丰富,主要特产有:河南小麦,河南玉米,河南红薯,铁棍山药,洛阳牡丹,卢氏木耳,猴头,灵芝,核桃,西峡弥猴桃,板栗,宜阳大蒜,信阳毛尖,卢氏槲包,渑池仰昭杏,新郑大枣,灵宝苹果,正阳花生,宁陵酥梨,淮阳黄花菜,黄河鲤鱼,潢川小龙虾,淇县缠丝鸭蛋,石磨香油等。
还有河南烩面,道口烧鸡,面豆土馍,开封羊角酥,鸡内金焦馍等。这些特有些是量大质优,有些是独树一支,享誉国内外,名具风味和特色。
道口的烧鸡,方城绘面,漯河逍遥镇的糊辣汤,灵宝的苹果,南阳独山的独玉,西峡的香菇及香菇酱,内乡宝天曼原始森林的木耳、猴头,拳菜、树楸、黄娥,等野菜,桐柏的桐蛋,信阳的毛尖。
河南地处中原,气候四季分明,地形平原山地盆地丘陵齐全,历史源远流长,物产品种丰富。美食有烩面、胡辣汤、桶子鸡、道口烧鸡、浆面条、洛阳水席、牛肉汤、花生糕、锅盔馍、红焖羊肉等。
酒类有杜康酒、宝丰酒、仰韶酒、赊店老酒等。
农产品有优质小麦、铁棍山药、洛宁苹果、新郑大枣、中牟大蒜等。
茶业有信阳毛尖。还有黄河鲤鱼、钧瓷、唐三彩等。
道口烧鸡
道口烧鸡是河南特产食品之一,其造型、色泽、味道、软烂被誉为四绝,冷食或热食均回味无穷。
2、信阳毛尖
信阳毛尖茶是中国十大名茶之一,信阳水质极佳,出产的茶叶颜色深绿,叶片肥厚,品质上乘。
3、洛阳宫灯
洛阳宫灯是一种特色传统工艺品,品种繁多,具有浓厚的地方特色。常见的有白帽方灯、红纱圆灯、六色龙头灯、走马灯、蝴蝶灯、二龙戏珠灯、罗汉灯等等。
河南因为地处中原,特产非常多!最著名的是1、河南的烩面 2、胡辣汤 3、还有道口烧鸡 4、信阳的毛尖5、洛阳宫灯、水席、以及牡丹饼!
6、开封的西瓜、花生 7、南阳的玉雕 8、洛宁竹帘9、卞绣10、杜康酒11、中牟的大蒜12、新郑的大枣13、洛阳的牡丹花14、开封的菊花15、开封的灌汤包
河南虽然面积不大,但是人口众多,各地的美食也都不一样。
其实提起河南,很多外地人第一印象就是烩面胡辣汤。也难怪,烩面胡辣汤属于大众食品,特别是胡辣汤,几乎全国各地都有。
不过呢,河南也有很多菜,只是由于选材比较考究,烹调又费功夫,所以河南菜虽然是国宴主菜,但是走出河南的几率非常小。再加上现在浮躁的社会,年轻人不愿意学,以前的又不肯再去下功夫挖掘,还有河南菜并不像川菜、湘菜、粤菜、淮扬菜那么特色鲜明,对于开饭店的来说并不能吸引消费者的味蕾,所以才感觉近些年豫菜的没落。
但是这并不是说河南菜没有特色,比如说开封的套四宝。
鸭、鸡、鸽子、鹌鹑四样禽,自脖项处开口掏出内脏,将骨头全部剔除而且还要灌水不漏,非常考验师傅的刀功。绝对是中原第一美味。以陈家和又一新饭店比较著名。
第一楼小笼包子,放下像菊花,提起来像灯笼。吃法也有讲究,叫先开窗,慢喝汤,一口光,满嘴香,又是到开封不得不尝的美食。代表店有第一楼和黄家。
其他诸如邢家锅贴,沙家牛肉,兴盛德花生,炒凉粉,红薯泥,铁锅蛋等等等等,林林总总,不胜枚举。
炸八块,外焦里嫩,也是非常好吃的一道名菜。
在开封的大街小巷,你总能看到桶子鸡的招牌,而且经常是庞记和马豫兴的挨边开着,两家都是以桶子鸡为主,具体他们两家各自有什么特色,说实话,吃过了N次的我也说不上来。只不过感觉他们两家店几乎都挨着,跟肯德基麦当劳的感觉差不多。
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