中卫美食排名第一的是中宁蒿子面,被列入宁夏***自治区非物质文化遗产名录的中宁蒿子面是一种民间特色小吃,距今已有四百年的历史了,蒿子面口感爽滑劲道,汤料香气扑鼻,深受当地老面姓喜爱,再来就是酱爆牛肉,色泽酱红,味浓鲜香,甜辣适口。
接下来是羊杂碎水面,特点是汤清肉烂而无腥味,吃时可以泡馍,也可掺入面。
后面依次是红烧牛肉,粉汤彩饺、浑酒小炒肉、雪花羊肉、滚粉泡芋头、宁夏手工羊肉臊子面、素菜豆腐这些美食都是中午的特色
NO.1:蒿籽面
中卫传统美食,爽滑劲道、清香浓郁。
NO.2:羊杂碎水面
中卫特色美食,味道香浓、肥而不腻。
NO.3:浑酒小炒肉
中卫特色美食,味道香美、香气四溢。
NO.4:羊肉臊子面
中卫传统美食,香辣可口、风味独特。
NO.5:凉拌沙葱
中卫特色美食,味道清香、营养丰富。
宁夏***自治区中卫市十大特色名小吃
一、中宁蒿籽面
二、羊杂碎水面
三、宁夏手工羊肉臊子面
四、粉汤彩饺
五、辣爆爆炒牛肚丝、羊肚丝
六、红烧牛肉
七、纯手工炒拉条
八、雪花羊肉
九、滚粉泡芋头
蒿子面、素擀面、羊肉酸菜拌面、扁豆子面(地址:中卫一小对面的‘桂花香’手工面)
砂锅面(地址:阿郎鸽肉砂锅面)
炒拉条(地址:美食街,商城的不卫生)
酸菜炒肚丝、猪杂碎系列、螺盖肉、肥肠猪蹄等(地址:金河小区门口‘愚金河杂碎馆’)
中卫人爱吃面食,蒿子面和素擀面是中卫美食的地标性符号。
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