潮汕美食文化,潮汕美食文化介绍简短

1. 潮州饮食文化？
2. 潮州文化是什么文化？

潮州饮食文化？

潮州菜的最突出特点，是以烹制海鲜见长。对海鲜的烹调选料考究，制作精细，至于以酱碟佐料，达到新鲜美味，清而不淡， 鲜而不腥， 郁而不腻。如鸳鸯膏蟹、生菜龙虾、红炖鱼翅、蚝烙、清炖乌耳鳗、清汤蟹丸等，是潮菜海鲜类的代表名作。

潮州菜的另一特点，是善于烹制以蔬果为原料的素菜。对蔬菜果品，粗料细做，清淡鲜美，营养丰富，如护国菜、马蹄泥、厚茹芥菜、糖烧地瓜等，皆为美食家所称道。 潮州菜之所以享有盛名，不仅在于用料丰富，还在于制作精妙，加工方式依原料特点而多样化， 有煎、炒、烹、 炸、焖、炖、烤、焗、卤、熏扣、泡、滚、拌等，而且刀工讲究。多样化的制作方式，形成了潮州菜的风味特色。

潮州属于二三线城市，人力***分布不均匀，人才分配不公。最高薪金的人越忙，忙得白天不分黑夜，晕头转向，没时间解释。

好心的谚语就是不能那样子，像我这样子。你不能那样做，要像我这样。你实在不懂，我就找个人来带你，跟上了他的领导力。借住这个平台创新自我，掌控自我，主宰自己。

潮州人潮州魂潮州的人照样离不开一日三餐的喂养。早上清淡可口，包子馒头，油条豆浆豆腐脑。还有主销的鸡蛋一直不间断。午餐稍微丰富，有鱼有肉，菜色少许，所以说筷子除了夹两根菜，根本派不上用场。晚餐也紧紧是狼吞吐咽，不想细细品味人生，就得在黑夜来临之前之前把自己变白。

潮州文化是什么文化？

潮州文化也称潮汕文化，是广东潮州，汕头，揭阳，汕尾部分地区，是岭南文化的重要组成部分，也是是中华文化的重要支脉。潮州文化，近年也通称潮汕文化，是汉文化的子文化，是古中原文化的遗存，在历代传承过程中不断发展而形成的汉文化。潮汕文化是潮汕人(潮汕民系)创造的文化，特征是以海洋文化为主。 

潮州文化既具有鲜明的地域特色，又带有中原文化的某些特点，以潮州功夫茶、潮汕饮食、潮汕商帮文化、潮汕善堂、潮汕祠堂，潮州方言、潮绣、潮剧、潮州音乐、潮州工艺、潮州木雕、潮州大锣鼓、潮汕民居等为代表的潮州文化影响深远，誉播海内外。香港潮人盂兰胜会、潮汕英歌舞、潮汕侨批文化等多项被列为国家非物质文化遗产。

举两个例子：1、潮州方言。即潮州话、潮语，是汉语闽南区的次方言，分布于广东省东部的潮汕地区以及海外华人地区。语言学上潮州话源于古闽南语，潮州人的先祖多为中原***，在公元9世纪至15世纪期间为躲避战乱，移民南迁经由福建莆田进入广东东部即今潮州地区。由于身处封闭式的地理环境，移民们一直较好地保留着中古和上古时期的华夏文化传统，所使用的语言逐渐发展为今天这种古朴典雅，生动幽默的独立方言。

2.潮剧，古老剧种之一，具有很高的文化参考价值，较高的民俗文化等……