南昌夏季特产有生米薤头、南昌炒粉、南昌瓷板画、安义瓦灰鸡、藜蒿炒腊肉等。南昌,简称 “洪”或“昌”,古称豫章、洪都,是江西省省会、环鄱阳湖城市群核心城市,***院批复确定的中国长江中游地区重要的中心城市。
1、生米薤头
生米薤头,江西省南昌市新建县特产,全国农产品地理标志。2003年,生米镇的薤头通过农业部的验收,被认定为“无公害食品”和“绿色食品”,并授予其“中国薤头之乡”的称号。
2、南昌炒粉
南昌炒粉是江西地区有名的特产小吃。南昌米粉具有香油、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。南昌米粉历史悠久,主要制作原料是优质晚米。要经过浸米、磨浆、滤干、***浆等多道工序。
3、南昌瓷板画
南昌瓷板画,江西省南昌市特产,又称肖像画,是江西特有的一种绘画艺术,是在中国传统绘画法、陶瓷彩绘和西方摄影术基础上发展起来的,是绘画艺术与烧瓷工艺的巧妙结合。
4、安义瓦灰鸡
安义瓦灰鸡,江西省南昌市安义县特产,全国农产品地理标志。安义县属亚热带气候区,温暖湿润,四季分明,光照充足,年平均气温17.1℃,无霜期258天左右,年均日照总时数1853.1小时,适宜家禽生长。安义瓦灰鸡羽毛呈灰色、同时有灰(毛)脚、灰喙特征。
5、藜蒿炒腊肉
南昌以赣菜为其主流菜系,口味以鲜辣为主,酥兰脆嫩,鲜香可口。米饭为主食。肉食品有猪、牛、鱼、鸡、鸭、鹅等。农村有冬至日酿米酒、晒冬粉、杀猪腌肉,冬至后晒干鱼、腌鸡、制板鸭等习惯。 南昌的特色菜有赣味乳狗肉、蓠蒿炒腊肉、匡庐石鸡腿、竹筒粉蒸肠、豫章酥鸭、酿冬瓜圈、三杯狗肉、三杯脚鱼、五元龙凤汤等。配上丁坊酒、四特酒、李渡高粱酒等南昌本地产的名酒,你可以有滋有味的吃上一顿。 特色美食:南昌米粉 瓦罐汤 蓠蒿炒腊肉 石头街麻花 风味烤卤 白糖糕 油炸小品
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