铺城有特色的小吃是:山下泥鳅煲,黄鳝煲,肉燕汤,大肠炒芋子,牛肉炒芋子,小鱼干炒芋头丝,蛋皮燕,九牧蛋糟,熏小猪肉,干锅甲鱼,临江大饼,田螺煲,豆腐渣饼,酒糟饼,熏鹅,大薯麂肉汤,清明果,千层糕,青椒炒豆豉,鱼头锅,牛杂锅,狗肉锅,腊肉冬笋,鱼干蒸腊肉,***滑芋子,***豆腐锅,蛋皮炒豆芽,猪脚笋干,卤笋,糖醋排骨,酸辣小薯,兔排,白豆子炒腊肉,明太鱼锅,熏鹅萝卜锅等。
浦城县,古属建宁府浦城县,是福建省南平市辖县,中国丹桂之乡。位于福建省最北端、闽浙赣三省交界处,是福建的“北大门”,自古为中原入闽第一关,分别与浙江省的江山市、龙泉市、遂昌县和江西省的广丰县接壤,与福建省的建阳市、武夷山市、松溪县毗邻。截至2021年,全县辖2个街道、9个镇、8个乡、296个村(居)。2020年浦城县地区生产总值(GDP)1755481万元。截至2021年,户籍总人口422365人。
食材:白萝卜500克 猪肉400克 饺子皮30个左右 盐1茶匙 葱30克 姜8克 老抽1勺 生抽2勺 蚝油1勺 十三香适量 香油1勺 食用油适量
步骤:
1、白萝卜去皮擦丝,加一茶匙盐拌匀腌制十分钟。猪肉用料理机打成肉馅,加入切碎的葱和姜。
2、调入生抽蚝油老抽十三香香油食用油搅拌均匀,萝卜丝挤去多余水分,加到肉馅里拌匀。
3、饺子皮再擀薄、擀大一些,包成饺子状放蒸笼内,水开上锅大火蒸10分钟。
我们蒲城人做蒸饺,那是一绝。弄些白面粉,适量水烧开倒进,搅拌,放凉。放凉期间可以准备饺子馅,素的肉的都行,如果是肉的,先把肉煮熟,用肉汤和面更软和。
把菜肉切碎,粉条热水泡一下,也切碎,然后放调料搅拌准备包。
放凉的面揉光,擀成大薄片,用铁圆拧子拧成圆片,包馅,包完后放蒸笼蒸十四五分钟即可。(拧子街道有卖的)
蒲城蒸饺,是陕西蒲城地区的一道传统美食,以其皮薄馅嫩、味道鲜美而闻名。下面是蒲城蒸饺的制作方法:
材料:
1. 饺子皮:面粉500克,水适量。
2. 馅料:猪肉馅500克,葱姜蒜适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,鸡精适量,香油适量,水淀粉适量。
做法:
1. 准备好饺子皮的原料,将面粉与适量的水搅拌均匀,揉成面团,盖上湿布醒面。
2. 准备好馅料的原料,将葱姜蒜切末,加入猪肉馅中,加入盐、生抽、料酒、鸡精、香油和适量的水淀粉,搅拌均匀。
3. 醒好的面团擀成薄皮,用饺子模具切成圆形皮,放入适量的馅料,将饺子包成半月形,将两边捏紧。
陕西省渭南市底下有一个最大的蒲城县,蒲城县是个农业县,那里的小吃很好吃,那里的人爱打***基本上都是深宅大院院儿,我没有见过他们住过窑洞那里最好吃的小吃是高丽肉烩饼我最爱吃
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