云南十大美食,云南十大美食排行榜

1. 云南十大名小吃有哪些？
2. 云南十大硬菜排名？
3. 云南十八怪美食排行榜？
4. 云南十大特色烧烤？
5. 云南的特色食品有哪些？

云南十大名小吃有哪些？

“云南十大名小吃”的民间说法很多，涉及的品种和排名有很多种版本，每种版本的内容都有较大区别，一直缺乏对此问题的官方定论。而且云南各地对各个版 本“十大名小吃”存在较大争议，各地“美食家”对排名均表示不服。也许因为物宝丰华的彩云之南的美味小吃实在太多样了，因而很难有人能够统一大家对云南名小吃的认知。

结合自己在云南生活五十年的体验，我也有自己对“云南十大名小吃”的意见：

1.过桥米线。最能代表云南的小吃美食，正宗起源于滇南的蒙自地区。

2.鲜花饼。以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是云南点心的代表。

3.建水烧豆腐。大名鼎鼎的美味，上了央视1套的《舌尖上的中国》。

4.邓川乳扇。醇香可口的乳制品，是邓川当地白族招待客人的上等菜。

5.巍山扒肉饵丝。大理特色小吃之一，饵丝筋道、肉质鲜美、汤汁浓稠。

6.豌豆凉粉。是云南人十分喜爱的杂粮制品，口感有豌豆的特殊芳香。

7.丽江粑粑。纳西族特色风味，《徐霞客游记》即有记载，色香味俱佳。

8.破酥包子。昆明的传统风味小吃，营养丰富，老少皆宜，久负盛名。

云南十大小吃有哪些？云南十大小吃主要有：石板粑粑、破酥包子、鲜花饼、大理乳扇、巍山扒肉饵丝、曲靖蒸饵丝、建水烧豆腐、腾冲饵块、小锅米线、过桥米线等等。

第一，石板粑粑

石板粑粑是贡山县独龙族、怒族的古老食品。

第二，破酥包子

破酥包子是云南昆明的传统风味小吃。

第三，过桥米线

过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区。

云南十大名小吃,真想全部吃一遍!

特殊的地理气候环境、众多的民族、悠久的历史造就了云南得天独厚的美食特色。说到这，相信大家都等不及想了解了吧，不过，小编只能带大家大饱眼福，大饱口福的事就只能靠你们自己啦。

豌豆粉是云南本地人十分喜爱的一种杂粮制品，在云南的大街小巷，随处都可见卖豌豆粉的小摊子或者小铺子，其可油炸也可凉拌，吃起来香脆、鲜嫩，令人回味无穷。

盐饼子是云南昆明地区的大众小吃，它分甜、咸两种，食客吃咸味的居多。盐饼子用的是发酵面团，成品外皮香酥焦脆，内部柔软细腻，口味酥香微麻，甚是好吃。

云南名小吃很多，岂止十种；如:过桥米线.腾冲稀豆粉.傣族撒撇.白族乳扇.小锅米线.石屏豆腐.饵块.饵丝.牛𤆵乎.豌豆粉.腌木瓜.腌橄榄.腌箩卜.傣族腌黄笋.凉拌烧辣椒茄子.酸笋肥肠，牛干巴.通海甜白酒.腐乳等，太多了，举不胜举。

第一 过桥米线

第二 炸洋芋

第三 蒸饵丝（曲靖和腾冲的）

第四 烤饵块

第五 曲靖小粑粑

第六 豌豆凉粉

第七 春鸡脚

第八 小锅米线

第九 砂锅饭

第十 烧豆腐

云南十大硬菜排名？

1宣威小炒肉

宣威小炒肉是云南宣威一道很有地方特色的菜肴，属于滇菜系，是宣威当地老百姓用日常炒肉的方法炒出来的肉，此菜特点是色、香、味俱全，蒜苗的清香和深浓的酱油伴随着各种调料不时散发着独特的香味，令人胃口大开，垂涎三尺。宣威小炒肉用料讲究，肉要选肥瘦均匀的，辣椒要选本地的干辣椒，蒜苗和葱是它的标配，炒好后色香味俱全，油而不腻。宣威小炒肉更是入选由中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”中云南榜名单，被评为“中国菜”之云南十大经典名菜，也是云南一道家常特色菜。

2宣威火腿

宣威火腿因产于宣威而得名，其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。宣威火腿的特点是形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。宣威火腿吃法多样，可炒、蒸、煮而食，也可切块烧烤至焦黄，以排出肉表腊味，再洗净煮熟，切片食用，色、香、味具佳。讲究的吃法是用沙锅煮熟而食，这样更能品尝到宣威火腿的美味，其汤色清亮、味道鲜甜，肉质红嫩细腻。

3倘塘黄豆腐

1、老昆明羊汤锅——即全羊汤锅，属于滇菜系，成品飘香四溢，肉味醇厚，鲜彻透骨，脱骨不离骨。

2、大理沙锅鱼——配料讲究，色泽绚丽，鱼肉滋嫩，味道鲜美，营养丰富，这道菜是大理地区特有的传统佳肴。

3、汽锅鸡——属于滇菜系，成品色泽金黄鲜亮、肉质鲜嫩、鸡汤清澈透明、汤汁鲜美，口感上入口即化，滋嫩鲜香。

4、白油鸡枞——选用云南特产鸡枞制作而成，用鸡枞、火腿、柿子椒等食材经过煎炸而成，做好的成品清香四溢，质地脆嫩。

5、宣威小炒肉——很有地方特色的菜肴，此菜特点是色、香、味俱全，蒜苗的清香和深浓的酱油伴随着各种调料，令人胃口大开。

6、沾益辣子鸡——独特的原料、配方和加工工艺，辣而不辛、食和味醇，致使名振滇中，享誉海内外，也是云南的滇菜代表菜。

7、野生菌火锅——是云南一道经典的野生菌火锅菜品，选用各种各样的云南野生菌品种放到锅里一起煮，鲜美无比。

8、宜良烧鸭——起源于明朝，已有600多年的历史，皮酥脆，内香嫩，光亮油润，色泽红艳，清香离骨，是云南经典名菜。

9、大救驾——是用饵块、火腿肉、番茄等等食材经过爆炒制作而成的，吃上一口香糯细软，食欲大增，味道极佳，别有风味。

10、黑三剁——具有浓郁云南地方风味的家常菜肴，是适量的香油、料酒、酱油等，通过煸炒制而成，咸香微辣，非常适合下饭。

云南十八怪美食排行榜？

1，过桥米线

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成

2.小锅米线

昆明人常见的米线烹饪方法，是昆明特色风味小吃之一

3.腾冲饵块

又叫“大救驾”，云南腾冲市最出名的传统小吃之一，也是云南十八怪之小吃之一

4.建水烧豆腐

又称临安豆腐是云南省建水县的特色传统特色名吃。

5.曲靖蒸饵丝

是云南的一种传统风味食品，是云南特色风味小吃，“蒸饵丝”则是曲靖独创

第一怪、鸡蛋用草串着卖

第二怪、摘下斗笠当锅盖

第三怪、三只蚊子一盘菜

第四怪、火筒能当水烟袋

第五怪、糌粑被叫做饵块

第六怪、背着娃娃谈恋爱

第七怪、四季服装同穿戴

第八怪、蚂蚱能做下酒菜

第九怪、姑娘被叫做老太

第十怪、和尚可以谈恋爱

云南十大特色烧烤？

小肉串

个旧烧烤不仅营业时间长、“网络”覆盖广，而且品种繁多，除了各种烧豆腐，还有小肉串、烧洋芋、韭菜、乳饼、鸡翅尖和各种小虫等等，只要能吃的就能在烧烤摊上找到。总是让人眼花缭乱，坐在烧烤摊上不知道点什么好。

炭火烤豆腐

烤疙瘩肠

烤韭菜

烤金针菇

建水烧烤

建水烤鸡脚

葱串猪肠

云南有着生物多样性的特点，有着植物王国，动物王国的美誉。所以用于烧烤的食材也是多种多样。本人是云南人，也到过云南很多地方，所以就本人的喜好和认知，列出云南十大特色烧烤炉下，如有不妥欢迎点评。

1.傣味烤五花肉

2.傣味烤鱼

3.建水烧豆腐

4.会泽烧洋芋

5.新品烧烤粉肠

6.昭通小肉串

7.建水卤鸡脚

8.傣味包烧

9.文山儿窝

云南的特色食品有哪些？

云南小吃各有千秋，每个地方都有特色小吃，作为土生土长的昆明人，还是比较喜欢米线，夏天凉米线，冬天过桥米线，过桥米线还是比较喜欢花之城二楼的云魁过桥米线，之前在那边上班，朋友介绍去吃过好多次，蛮喜欢呢