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贺州美食攻略,贺州美食推荐

  1. 贺州美食与地域文化特点？

贺州美食与地域文化特点？

贺州美食，与地方民族文化相辉相应。首先占人口大多数的客家族人，以客家文化特色繁衍出了一系列客家菜谱，尤以各种酿出名，如瓜酿，瓜花酿，豆腐酿，笋酿，菜苞酿，蛋酿等。

其次是壮族文化特色的菜系，以水煮白切为形式。

再次是瑶族文化特色菜系，以烟熏系列最为突出。还有就是原居民的本地人菜系，以蒸、炸(烤)、焖为主要代表做法。在贺州市领导层的有意引导下，这些各族各色美食逐渐从家庭、乡村走进市街，并逐步形成了以建安路、灵峰路为中心的美食聚集区。

贺州美食攻略,贺州美食推荐
（图片来源网络，侵删）
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贺州美食菜系
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