顺德伦教美食,顺德伦教美食推荐

1. 广东佛山哪里的伦教糕最好吃？
2. 顺德名糕点？
3. 顺德各镇街美食？
4. 顺德特色美食？

广东佛山哪里的伦教糕最好吃？

这问题看上去就像自问自夸的广告。(我就说出个人理解吧，我直说不浪费大家时间了。)

所谓伦敦糕就是白糖糕，至于欢姐的白糖糕那只是当地旅游文化配合相方互利吹出来的。至于谁首创重要吗？你会查吗？谣言说多了便是真。

我曾去过几次美食展有两次看到欢姐的摊位，白糖糕因为加入了故事内容卖的也比市场上贵，味道：个人认为没啥特别还比市场的差些许。为什么？在展位上观察欢姐不但卖白糖糕而且利用这个吹出的虚名引诱大家过来消费，比麦(赛)当劳贵的雪糕和没有皮的民(正)信双皮奶、不酥的炸牛奶、没有龟的龟苓膏、没鱼味的鱼蛋等食品自己看图片吧。

总结：除了这 也有很多打着非遗口号商业化的。就像这问题看似是为了暴光度而自问自答的广告一样，都是在收智商税摆了。这些非遗食品注定只是一种情怀一个故事一段回亿。以上是我多次去各地美食展得来的个人观点，只供参考。

我作为外地人，来到佛山，走进餐厅，有一种小吃吸引着我的眼球，我询问了服务员，这是一种传统小吃，历史悠久，广东十大名吃之一，叫伦教糕，因为它成名于佛山伦教镇，所以称伦教糕，它有一定历史，有一种情怀，在佛山大餐厅，都有伦教糕摆放在架上。

伦教糕，白色透明感，象海棉块状，切成三角形摆放，它松软滑而有弹性，味甜冽清香，甜味而带有点微酸感，它用白糖发酵而成，有远方朋友来探访，摆上一盘伦教糕在台上，接待客人并不丢***，配上一杯热茶或者果汁，更加完美，清淡而有诗意。

因此，我爱食伦教糕，故名思义，伦教镇的糕好食，更有意义，更代表佛山人的特质，务实、勤劳、好客。

佛山伦教糕号称岭南名糕，据说有500年传承历史。因其最早出现在佛山伦教镇，被称伦教糕。伦教糕外表洁白，略显透明，卖相很不错。

伦教糕由籼米打成粉，经过发酵，再加白糖经蒸制而成，微微带酸，酸甜适中。软韧爽滑而有弹性，近似用糯米造成点心类。

相传是一个店家师傅教会徒弟蒸糕，上手后慢慢交徒弟主理。徒弟因长年起早摸黑，很缺睡眠。这一天，徒弟自己打理蒸糕，边做边犯困，蒸时睡过觉，醒来发现比师傅要求蒸的时间蒸长了。原来以为坏大事了，正不知如何向师傅交待，但端出来自己一尝，发现比原来更好吃，更弹牙，糕显得更好。

据传佛山顺德的欢姐伦教糕很有名。对发酵过程的诀窍很有体会，从其祖辈开始，手艺传了四代。

在佛山，到处都有伦教糕出售。据我们在佛山迎宾馆等一般店面和茶楼的尝试，品质都比较稳定，口感都差不多。作为佛山顺德著名地方小吃，值得一尝。

顺德名糕点？

顺德的大街小巷都有马蹄糕、芋头糕、绿豆糕、萝卜糕……等糕点在卖。多数的糕点都是呈块状，以斤数或块数出售，而且价钱还都挺便宜~

如果要你说出一种顺德最有名的糕点

估计脱口而出的 会是 “伦教糕”

伦教糕起源于广东顺德，是岭南典型的糕点小吃。品质和风味都很特殊，夏天的时候最受欢迎～它由籼米粉用酵母发酵，转至淀粉和糊精混合体后再蒸制成型，透明又美味。

顺德各镇街美食？

顺德的美食太多了，几天都吃不完，选各镇街代表性的列举：

大良：凤城野鸡卷，双皮奶，金榜牛乳，四杯鸡，李禧记蹦砂，鱼皮角

伦教：伦教糕，羊额烧鹅

均安：蒸猪，烧猪，煎鱼饼

容桂：彭公鹅，鸡仔饼

乐从：乐从鱼腐

龙江：煎堆，水蛇粥，东头烧肉

北滘：香芋扣肉，百花酿蟹钳

勒流：水蛇粥，黄连烧鹅，啫啫竹鼠

陈村：陈村粉，花宴

顺德各镇美食，大良有鱼皮角，无骨鱼五味，吊烧鸡，伦教有伦教糕，鸡洲烧肉三洲了蒸鹅，勒流有大头华烧鹅，烧鸭，陈村有陈村粉，均安蒸猪，均安鱼饼，反正顺德各镇美色多不胜数，如果你有时间到顺德不论那个镇的美食都令到你满意，特别是食鱼韭常好的

顺德特色美食？

双皮奶　　又叫大良“双皮炖牛奶”，是甜品中之上品，甘香嫩滑，别具一格，不少港澳同胞回乡旅游、探亲都要亲临食店品尝。　　

伦教糕　　始制于明代伦教镇石桥头一家梁姓的粥品店。糕体色泽雪白晶莹，横竖小眼相连，均匀有序，质地爽软滑润而有弹性，不易断裂，食味清甜透凉，齿颊留香。至今风行 海内外。　　

陈村河粉　　陈村河粉本是顺德陈村镇的一种地道小吃,一直深受粤人喜爱,常有"干炒牛河"、"牛腩河粉"、"排骨蒸河粉"等吃法;随着近年各酒楼食肆的不断创新,河粉也渐渐地成为点心或主食。　　

陈村河粉宴　　以地道的陈村河粉为主料，配以各种菜色，制成河粉宴特点：突出河粉的各种风味。

法/步骤

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   双皮奶：又称 大良"双皮炖牛奶"，是甜品中之上品，甘香嫩滑，别具一格，不少港澳同胞回乡旅游、 探亲都要亲临食店品尝。

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   大良炒牛奶：特点是光亮洁白，鲜嫩软滑，奶味浓郁。1***6年前后，又推出炒牛奶的姐妹菜式――炸牛奶，外皮酥脆甘香，内裹松化软滑，奶香宜人。

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   大良嘣砂：为面粉拌和猪油、南乳、白糖等配料而成的食品，形似金***蝴蝶，顺德俗称蝴蝶为"嘣砂"

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   金榜牛乳：始于明代 ，原产大良金榜村。为雪白圆状薄片，味略咸而甘甜可口

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   姜撞奶：以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品，口感滑嫩，风味独特。

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   伦教糕：因始创于广东顺德伦教镇而得名，伦教糕以晶莹洁白而著称。优质的伦教糕，光洁如镜，雪白晶莹;糕身横竖小水泡似的孔眼，均匀有序;质地爽软、滑润而富有韧性，折时不留折纹;味道清甜、爽滑。

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   陈村粉:顺德陈村人黄但创制出一种以薄、软、滑、爽为特色的米粉，声名鹊起，当地人称之"粉旦(但)"。此后，因这种米粉出自陈村镇，大家以"陈村粉"名之。

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   鸡仔饼:最大特点是耐人寻味。它有深度，越嚼味越好，吃完后隐藏在牙缝里、舌底下、嘴角边的美味余香仍在不断辐射，久久萦绕;它也有广度，主食与副食、荤食与素食，主料、辅料、佐料、调料集于一身，融于一炉

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