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1. 舌尖上的中国，到底有哪些美食？
2. 香樟是哪个地方市树？

舌尖上的中国，到底有哪些美食？

《舌尖上的中国》第三季昨日刚刚开播，那么壹周君就顺应热度来讲讲第一期所介绍的神奇的河南穿山灶中缔造出的美食。

舌尖三第一期讲述的是陕州的土灶，极具盛名的十碗席正是出自当地这神奇的土灶台。陕州座落于河南省，是三门峡市的的一个区。当地办婚宴，接待客人必不可少的美味就是用穿山灶所做出的十碗席。

舌尖三中，当地居民便用穿山灶做起了扣碗条子肉、糥米饭，红油豆腐、小酥肉、杂烩菜、清炖三珍、高汤海带。可能大家要疑惑了，明明是十大碗，这才七道菜肴，其实所谓十大碗是指最终呈现在饭桌上共有十大盘菜品。除去上述七道菜，再配上三个凉菜，刚好便凑齐了传闻中的十大碗。

陕州的十碗席已经有超过三百年的历史了，是陕州当地名副其实的珍品名吃。当地的人们习惯用穿山灶选取家猪肉、萝卜以及田野菜等普通的食材制作经济实惠、汤水丰盛的宴席。长此以往下去形成了“十碗水席”的传统名吃。据说当年慈禧曾路过陕州地区，当地官员便安排大厨用十碗水席进献，慈禧品尝之后十分高兴，还给予了“十碗水席，十全十美”的评价。

多个灶台同时烹饪出多道菜肴，精巧绝伦的灶台结构更是极大限度上利用了热能，可谓是毫不逊色于我们现在用的电饭煲等厨房电器，穿山土灶完全可以当作当地人民智慧结晶的典型代表。

多口灶台同时创造出丰富多样的菜肴，不同的制作手法在穿山灶上各显神通。煎炒烹炸烧，做出的菜肴甜而不腻，香而不干，大部分菜肴具有清爽利口，香味浓郁的特点。菜品的花样也极为丰富，有丝有块有条有丁，他们同时在穿山灶中演绎出当地人民的舌尖文化。

《舌尖上的中国》是一部介绍中国美食的电视纪录片，全片分成八集，涵盖了中国各地的餐饮文化和美食。

以下是其中一些著名的美食，供参考：

1. 麻婆豆腐：四川传统美食，豆腐和肉末烧制而成，口感麻辣浓郁。

2. 烤全羊：新疆传统美食，将整只羊烤成黄金色，外焦里嫩，肉质鲜美。

3. 松花蛋：长沙传统美食，是咸蛋的一种，口感鲜美，色泽金黄。

第1集 自然的馈赠

云南西双版纳 炭烤松茸

浙江遂昌 腌笃鲜

广西柳州 黄豆酸笋小黄鱼、螺狮粉

云南诺邓 血肠、诺邓火腿

湖北嘉鱼 藕夹、莲藕炖排骨

吉林查干湖 鱼头泡饼、垮炖杂鱼

南海 香煎马鲛鱼

第2集 主食的故事

香樟是哪个地方市树？

香樟是嘉兴的市树。香樟树的树形挺拔，会散发出淡淡的香气，枝叶繁茂，四季常青，而且用途比较广泛，在当地被广泛种植，用来做城市绿化行道树或者园林栽培，受到当地市民的喜爱，是很有代表性的树种之一。嘉兴市区没有山，但是当你穿梭在茂密的樟树林里，呼吸着水乡湿润的空气，也是对家乡的喜爱。

樟树又称樟树、乌樟、芳樟等，是江南四大名木之一。 香樟树为亚热带树种，主要分布在长江以南地区,是樟科梓属的常绿高大乔木。初夏开花，黄绿色、圆锥 花序，树冠广展，叶枝茂盛，浓荫遍地，气势雄伟，是优良的行道树及庭荫树。香樟树因含有特殊的香气 和挥发油而具耐温、抗腐、祛虫之特点。是名贵家具、高档建筑、造船和雕刻等理想用材。

日常用的樟脑 就是由香樟树的根、茎、枝、叶蒸馏而制成的白色晶体，无色透明、有清凉香味，用于防蛀，也广泛应用 于医药和化学工业。 在民间，人们常把香樟树看成是景观树、风水树、寓意避邪、长寿、吉祥如意。香樟树深受广大城乡居民 的青睐，杭州、义乌、马鞍山等城市均将其选为“市树”。

香樟，杭州的市树。

如果要论资排辈，稳坐头把交椅的，一定是西湖边的那一棵“法相唐樟”。

官方判断它的年龄，今年应该是1068岁。在杭州地区，有文字记载的香樟树，它是年龄最大的。

凭一个老，在香樟界里，它就是“老祖宗”。也是因为，实在太老了，这些年，这棵“老祖宗”的身体一年不如一年，尤其这两年，已经住进了“特护病房”。

香樟是宁德市的市树。

宁德，别名闽东、蕉城，福建省下辖地级市，位于长江三角洲、珠江三角洲、中国台湾三大经济区的中间位置。

宁德气候属于亚热带海洋性季风气候，水系发达，河流密布，是中国东南沿海休闲度***和生态旅游的胜地，景点有白水洋、太姥山等。

宁德市辖蕉城区、福安市、福鼎市、霞浦县、古田县、屏南县、寿宁县、周宁县、柘荣县等9个县（市、区），有46个乡（含9个民族乡）、66个镇、13个街道办事处、183个社区、2133个行政村。