龙岩特色美食,龙岩特色美食有哪些

1. 福建龙岩小吃？
2. 龙岩有哪些美食？哪些吃的最让你上瘾？
3. 龙岩有什么特色美食？

福建龙岩小吃？

1. 永定牛肉丸：永定牛肉丸是龙岩的传统名点，永定牛肉丸香糯可口，味道鲜美；

2. 龙岩花生：龙岩花生是龙岩的传统名点，龙岩花生香脆可口，味道鲜美；

3. 连城红心地瓜干：连城红心地瓜干是龙岩的传统名点，连城红心地瓜干香甜爽口，味道浓郁；

4. 长汀豆腐干：长汀豆腐干是龙岩的传统名点，长汀豆腐干香软可口，味道香醇；

5. 龙岩芋子包：龙岩芋子包是龙岩的传统名点，龙岩芋子包香糯可口，味道鲜美；

6. 漳平水仙茶饼：漳平水仙茶饼是龙岩的传统名点，漳平水仙茶饼香甜爽口，味道浓郁；

7. 客家捶圆：客家捶圆是龙岩的传统名点，客家捶圆香糯可口，味道鲜美；

8. 龙岩泡鸭爪：龙岩泡鸭爪是龙岩的传统名菜，龙岩泡鸭爪香辣鲜美，味道浓郁；

9. 上杭鱼白：上杭鱼白是龙岩的传统名菜，上杭鱼白香嫩可口，味道鲜美；

10. 武平簸箕粄：武平簸箕粄是龙岩的传统名点，武平簸箕粄香糯可口，味道鲜美。

龙岩有哪些美食？哪些吃的最让你上瘾？

龙岩的美食实在是太多啦，首先就是最具特色的闽西八大干，长汀豆腐干、连城地瓜干、上杭萝卜干、武平猪胆干、永定菜干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、清流明笋干，当然后三个已经是属于三明县的了，但是闽西八大干的名号实在大，一定不能错过了。

此外还有客家美食，芋子包、涮九品、和田白斩鸡、簸箕板、梅菜扣肉等等，但是最让我上瘾的，那应该就是清汤粉了，这个也是我吃过最多次的，天冷的时候来一碗热腾腾的清汤粉，别提多畅快了，美味又实惠。

这里是V龙岩，欢迎和我一起关注龙岩大小事。说起龙岩的美食，真的是让老V馋得直流口水，今天就给大家简单介绍几个让老V欲罢不能、最上瘾的美食吧。

梅菜扣肉

梅菜扣肉是客家最常见的一种腌制菜类，也是很多地方结婚喜酒上必备的菜肴，用三层肉或少量瘦肉与永定菜干烹制而成，气味浓香，肉酥菜嫩，鲜香醇厚，真的是超级下饭的一道菜。一般人吃饭配这个菜都能多吃一碗饭，也有人多吃两碗，老V能多吃三碗。老V最喜欢吃妈妈做的梅菜扣肉，每一块扣肉都是那样的肉烂味香。而且五花肉加梅菜开胃促消化，消掉油腻顾虑，这样的美食怎么能不让人上瘾呢？老V特别推荐大家尝一尝哦。

河田鸡

俗话说:“没吃河田鸡，不算到长汀”，河田鸡是长汀最负盛名的名菜，被誉为“汀州第一大菜”，也是世界五大名鸡之一。长汀民间烹制河田鸡的方法多种多样，有香酥鸡、油淋鸡、白露鸡、八宝全鸡、盐酒鸡。其中以姜汁白斩河田鸡最为著名，向来被列为闽西客家菜谱之首。黄澄澄的皮，看起来就非常有食欲，肉质也特别细嫩，据说吃了不容易长肉哦，这样的绝顶美味让人垂涎三尺。

芋子包

芋子包是用木薯粉与煮熟的芋头一起糅合做成皮子，馅心是炒过切成丁的清甜胡萝卜、鲜美香菇、五香豆腐干、瘦肉等混合而成的。煮熟后的芋包像小球样漂在清汤上，光亮玲珑剔透，荡漾着清香的芹菜，还有炒得焦黄的小芝麻。入嘴鲜糯可口，柔软爽滑有韧性，口感十分的舒适。糯糯的皮加上鲜嫩多汁的馅料，味道十分鲜美，趁热咬上一口就让人欲罢不能，热气腾腾也阻挡不了老V吃芋子包。

看完老V的介绍，你是不是也特别想吃，还在等什么，快来品尝一下吧。如果你也对龙岩感兴趣，记得和老V互动。

龙岩的美食，都在客家，今日不表。推荐一道新罗区美食。

苏坂乡的杀猪饭：猪血、猪杂、猪颈肉、刀口肉、海带、豆干、菜干，一口农家大锅，乱炖。我没做过，吃过。有别于客家菜的清和追求食材的本味。这道菜汤浓味鲜，口感丰富，锅里炖的是七荤八素，吃到嘴里的是乡邻情谊。新罗区唯一赞的美味。

龙岩有什么特色美食？

龙岩的美食有很多，下辖的一市两区四县，各个区县都有其代表菜品，下面各列举一二，欢迎补充指正。

一市两区：漳平市、新罗区、永定区

漳平风鸭糊用风鸭肉丁和以香菇片、冬笋丝、碎肉、大蒜等，拌煮成糊状的，香醇可口；新罗洋鱼是龙岩婚寿喜庆筵宴的传统名菜，洋鱼没有鱼，是一定比例的五花肉、虾米、香菇、葱白、鲜冬笋等混制而成；永定菜干扣五花、盐水鸭、羊肉煲。

四县：长汀县、上杭县、连城县、武平县

长汀白斩河田鸡被誉为“汀州第一大菜”，是长汀人招待客人的高级佳肴，闽西客家菜谱之首；上杭县鱼白，用鱼肉和肥肉打成肉泥，配上地瓜粉、精盐、鲜荸荠、葱白等；连城涮九品，选用牛身上最精华的九个部位制作而成，被列入了全国名菜谱；武平簸箕板，美味可口。

当然除了这些还有很多，比如最出名的就是“闽西八大干”了，分别是明溪肉脯干、宁化老鼠干、清流笋干、上杭萝卜干、长汀豆腐干、连城地瓜干、永定菜干、武平猪胆干。不过这里要注意的是，“闽西”是指古时的闽西，现在明溪、宁化、清流已经被划分到三明了。

此外，龙岩花生、曹溪清汤粉、鬼糕也都是很有名的特色美食，来龙岩必打卡哦。

感谢您的邀请，我讲三点。

第一点，龙岩有什么好吃的？龙岩好吃的多了去了。各个地方，各个县城都有非常多自己的特色更好吃的。

第二点，重点来讲讲两个龙岩人最长吃的小吃，第一个最简单，最快速，平时吃的最多的就是龙岩曹溪清汤粉。请他们他有两种，一种是放豆芽，一种是放韭菜的，一种释放牛肉，一直放猪肉。总的来说味道还是不错的，点这个清汤粉后，还应该加一点鸡煎蛋，豆腐干这样吃起来更美味。第二个龙岩的牛系列。一般三五个朋友找个小饭店坐下来点个龙岩牛系列是非常棒的一个选择。味道又不错，又不失面子，下点小酒棒极了。

第三点，如果你是初来乍到来到龙岩的话，你必须尝的龙岩美食:闽西的八大干、八大鲜、八大珍。还有一些特色小吃:牛筋丸。油炸糕。簸箕板。牛肉兜汤。拌面。三鲜汤。肉甲子。初叶板。糍粑。等等等等！！！

我是队长，更多资讯请关注我。

我是V龙岩，欢迎和我一起关注龙岩大小事。俗话说的好，“民以食为天”，任何一个地方都有自己特有的美食，那龙岩人最爱吃的美食是什么呢？老V带大家一起看一下吧。

永定牛肉丸是客家风味美食，选用上等新鲜牛肉，剁成肉泥拌以少许木薯粉、食盐，精制成丸状，汤中配以佐料食之，汤味鲜美，口感爽脆，回味无穷，食而不腻，在闽西久负盛名。好的牛肉丸口味纯正，既有韧性又很爽脆，既有嚼头又不打渣，人们形容牛肉丸的弹性良好时常常会说是“跌落桌上跳三跳”。

清汤粉是龙岩遍布大街小巷、让人到哪都吃得到的美味。以锅中滚水烫熟的龙岩米粉为主料，配以添加了特制调料新鲜猪骨汤，再依个人喜好铺上各种可口的佐料制成，可以是韭菜豆芽，也可以是青菜。虽然制作过程简单，但是口味堪称绝。忙碌一天后吃一碗清汤粉，慢享可口的小吃，让人舒畅又回味无穷。

芋子包是用红芋薯粉制皮，用肉、菇、冬笋为馅制成包，它的美味是无人能挡。尤其是刚蒸起来的芋子包皮薄薄的，似乎里面的馅都要冲破那皮出来了似的。尽管刚蒸好的芋子包很烫很烫,但你还是会忍不住要咬一口。趁热食之皮滑滑的、嫩嫩的，馅香香的、美美的，再佐以甜辣酱、沙茶酱等，味道更好。

当然，除了上面介绍的这些，龙岩还有很多美食，例如苦抓汤、什锦也都是极其美味的，老V建议大家多出去走一走，吃一吃各种小吃，有什么美味或者龙岩大小事，都可以分享给老V哦。