在古代诗词中,写美食的诗句多不胜数,不少诗人都是美食家。前面我已答过类似的问题,这里就不再说苏轼,李白,杜甫这几个诗豪如何爱吃,先说说唐代郑谷的《淮上渔者
》吧:
白头波上白头翁
家逐船移浦浦风。
一尺鲈鱼新钓得,
儿孙吹火荻花中。
这首诗琅琅上口,让人喜爱。你看,无边淮河白浪滚滚,白发渔翁坐在船头,船随轻风漂流,多惬意。忽然,一条尺长的鲈鱼上钩了,儿孙们迫不及待在荻花从中忙着吹火饮食。读着诗,能嗅到鱼香呢!这美食别具一格,绝对是放心食品,无任何添加剂。
宋代诗人辛弃疾在《鹧鸪天·自古高人最可嗟》
下片中写到:
云子饭,水晶瓜。林间携客更烹茶。君归休矣吾忙甚,要看蜂儿趁晚衙。
与美食有关的诗词,首先想到苏轼的东坡肉,这个胖子特别馋,最爱吃肉。
来来来,苏老师亲自教你做红烧肉:
“净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他,火候足时他自美。”
学不会?没关系,下期免费再学。
苏轼是个地道的吃货,被贬黄州时,一见到竹笋,两眼放光:
哇哦,这河里鱼儿好鲜美,红烧,清蒸都不错,这漫山遍野的竹笋一定又脆又香。
笋子烧肉,苏轼最喜欢:“无竹令人俗,无肉使人瘦。若要不俗也不瘦,餐餐笋煮肉”。
1、夜半酣酒江月下,美人纤手炙鱼头。
2、惟有莼鲈堪漫吃,下官亦为啖鱼回。
3、时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹。
4、长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。
5、色如玉版猫头笋,味抵驼峰牛尾猩。
6、鲈肥菰脆调羹美,(麦乔)熟油新作饼香。
7、***掇归来便堪煮,半铢盐酪不须添。
8、扬州鲜笋趁鲥鱼,烂煮春风三月初。
9、蒸鸡最知名,美不数鱼鳖。
10、秦烹惟羊羹,陇馔有熊腊。
1.美食不中饱人吃。
2.好衣美食来何处,亦须惭愧桑弘羊。
3.美食身非稼,丰衣妇不蚕。
4.秦烹惟羊羹,陇馔有熊腊。
5.蜀人贵芹芽脍,杂鸠肉为之。
6.无竹令人俗,无肉使人瘦,不俗又不瘦,竹笋焖猪肉。
民以食为天,古人对美食的讲究对比现在人不遑多让,他们不光对吃有讲究,而且还会将之写在诗词当中,流传与后世。
苏轼做为一个古代美食家,诗中描写美食很多“蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。”“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。”“江上往来人,但爱鲈鱼美。”“纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重,压扁佳人缠臂金。”
说到美食家,南宋的陆游也算一位。“人间定无可意,怎换得玉膾丝莼。”“鲈肥菰脆调羹美,荞熟油新作饼香。”“初游唐安饭薏米,炊成不减雕胡美。大如芡实白如玉,滑欲流匙香满屋。”“莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚。”
杜甫诗“饔子左右挥双刀,脍飞金盘白雪高。”“紫驼之峰行素釜,水精之盘行素鳞。黄门飞韐不动尘,御厨络绎送八珍。”“白日放歌须纵酒,青春作伴好还乡。”
还有李白的诗“风吹柳花满店香,吴姬压酒换客尝。”“花间一壶酒,独酌无相亲。”“且就洞庭赊月色,将船买酒白云边。”“笑杀陶渊明,不饮杯中酒。”“穷愁千万端,美酒三百杯“呼儿将出换美酒,与尔同销万古愁。”“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。”“金樽清酒斗十千,玉盘珍羞直万钱。”
在灿烂的中华五千年文明史中,涌现了无数的美食诗歌,数不胜数,今天在灿若晨星的美食诗歌中选出一小部分供大家观赏。
1、《江上渔者》
宋代:范仲淹
江上往来人,但爱鲈鱼美。
君看一叶舟,出没风波里。
译文:江上来来往往的人只喜爱鲈鱼的味道鲜美。看看那些可怜的打鱼人吧,正驾着小船在大风大浪里上下颠簸,飘摇不定。
2、《渔歌子》
唐代:张志和
西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。
青箬笠,绿蓑衣,斜风细雨不须归。
1.日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。
出自宋代苏轼的《惠州一绝》
2.此行不为鲈鱼鲙,自爱名山入剡中。
出自唐代李白的《秋下荆门》
3.鲈鱼千头酒百斛,酒中倒卧南山绿。
出自唐代李贺的《江南弄》
4.短篷炊饮鲈鱼熟,除却松江枉费诗。
出自宋代辛弃疾的《鹧鸪天·送欧阳国瑞入吴中》
1.夜半酣酒江月下,美人纤手炙鱼头。
2.惟有莼鲈堪漫吃,下官亦为啖鱼回。
3.时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹。
4.长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。
5.色如玉版猫头笋,味抵驼峰牛尾猩。
6.鲈肥菰脆调羹美,(麦乔)熟油新作饼香。
7.***掇归来便堪煮,半铢盐酪不须添。
8.扬州鲜笋趁鲥鱼,烂煮春风三月初。
9.蒸鸡最知名,美不数鱼鳖。
10.秦烹惟羊羹,陇馔有熊腊。
关于美食的诗、词集如下:
🍵蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。 🍵长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。 🍵罗浮山下四时春,卢橘杨梅次第新。 日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。 🍵故人具鸡黍,邀我至田家。 🍵鲜鲫银丝脍,香芹碧涧羹。 🍵江上往来人,但爱鲈鱼美。 🍵照水须眉见,搓橙指爪香。 🍵吴酒一杯春竹叶,吴娃双舞醉芙蓉。 🍵何家笼饼须十字,萧家炊饼须四破。 🍵西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。 🍵遥望洞庭山水翠,白银盘里一青螺。 🍵烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯。 🍵莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚。 🍵竹笋才生黄犊角,蕨牙初长小儿拳。 🍵桂花香馅裹胡桃,江米如珠井水淘。 见说马家滴粉好,试灯风里卖元宵。 🍵胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉。 🍵金樽清酒斗十千,玉盘珍羞直万钱。 🍵兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。 🍵盘出高门行白玉,菜传纤手送青丝。 🍵汉阴槎头远遁逃,鲂鱼肥美知第一。 🍵青青竹笋迎船处,白白红鱼入馔来。 🍵色如玉版猫头笋,味抵驼峰牛尾猩。 🍵鲈鱼菰脆调羹美,荞熟油新作饼香。 🍵夜半酣酒江月下,美人纤手脍鱼头。 🍵扬州鲜笋称鲥鱼,烂煮春风三月初。 🍵唯有莼鲈堪满吃,下官亦为啖鱼回。 🍵纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深。 🍵友朋设宴庆云楼,美食十二配郎酒。 🍵一尺鲈鱼新钓得,儿孙吹火荻花中。 🍵食不厌精,脍不厌细。 🍵河豚当是时,贵不数鱼虾。 🍵碧鲜俱照箸,香饭兼苞芦。 🍵秦烹惟羊羹,陇馔有熊腊。 🍵鼓化莼丝熟,刀鸣脍缕飞。 🍵无竹令人俗,无肉使人瘦。 不俗又不瘦,竹笋焖猪肉。 🍵人间定无可意,怎换的玉脍丝莼。 🍵净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。 🍵水为乡,棚作舍 ,鱼羹稻饭常餐也。
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