河南传统美食,河南美食介绍特色美食

1. 渑池十大名小吃？
2. 河南麻胡是啥？
3. 三门峡 有哪些传统风味特色小吃？

渑池十大名小吃？

十大特色小吃

1、仰韶大包2、邸坞米饼3、凉粉汤

4、渑池烤花馍5、天池驴蹄子面6、提火烧饼

7、聚龙丐饼8、不翻馍9、李家生炒炒面

10、锅底烘

渑池之前举办了一个美食比赛，评出了十大名小吃，渑池十大名小吃分别是仰韶大包，邸坞米饼，凉粉汤，渑池烤花馍，天池驴蹄子面，提火烧饼，聚龙丐饼，不翻馍，李家生炒炒面以及锅底烘。每一种小吃都有它独特的风味，其中个人最喜欢的就是仰韶大包了，里面的馅料非常香，口感也很好。

河南麻胡是啥？

河南麻胡，我在豫西南，这边没有卖的，但在靠近安徽的地方有做这种小吃的，像商丘、周口等地。河南鹿邑县有吃麻胡的。可以吃甜口的，也可以吃咸口的，就是用大米在破壁机内打碎，做成非常稠的米粥，然后自己加配料，咸黄豆，芹菜丁，菜丁搅匀了吃，个人感觉不习惯那个口味。

河南麻胡是指某人做事敷衍应付、马马虎虎。

麻胡是河南方言，也是河南人民日常用语，用在不同场合就有不同的意思，即有褒义、也有贬义。比如夸奖某人大气时，有时就用麻胡来形容。形容某人做事不认真时就会说他是麻胡蛋。总之，麻胡就是河南人民随口而出的一种方言俗语。

河南的不叫麻胡，叫“妈糊”，是河南鹿邑县独有特色美食之一。当地俗称“妈糊子”。饮后碗净如洗者如上品，如不净则必有玉米掺入，其味不佳。色白如乳，细腻无渣，滑润如脂，香甜爽口，不亚乳汁，故名妈糊。饮时佐以咸面黄豆。

妈妈的“妈”，米糊的“糊”，由于方言习惯，很多时候它也被喊作“妈糊子”。“妈糊”这两个字，倒也能传神地描绘出它的特点：这种以简单的五谷为原料制成的糊状饮品，其营养不亚于妈妈的乳汁。

三门峡 有哪些传统风味特色小吃？

三门峡市位于河南省的西部，临近着洛阳市和陕西省，也是一个有名的旅游城市，而且三门峡名气也是挺大的，去年三门峡市还是河南省唯一一个参加魅力中国城的城市，而且最后还进去了十强，除了当地的美景当然少不了当地的美食了。

三门峡有一道美食叫做水花佛手糖糕，说是糖糕其实和我们吃的糖糕有些不一样，因为这种糖糕甜而不腻、软而不黏而且色泽鲜艳，吃起来也是非常的好吃，目前做水花佛手糖糕做的最好的还是要数任鸿文任老爷子，任家做水花佛手糖糕也是已经有四代了。

除了当地的糖糕以外，三门峡的大刀面也是当地面食的一绝，因为做出来的面条特别的劲道而受推崇，还有三门峡的大营麻花、陕州糟蛋、石子馍、脂油烧饼、观音堂牛肉、老陕州传统捞面条、西安羊肉泡馍、驴肉汤和羊肉汤等都是挺有名的。

魅力古都三门峡

三门峡市位于河南省西部，东部紧邻千年古都洛阳，南方依靠伏牛山与南阳市接壤，西望古都西安城，北部与三晋遥相呼应，在历史渊源上是三省交界的经济文化中心。

长远的历史，交融的文化，为三门峡的小吃注入了一股又一股的勃勃生机。在这样一片沃土中，琳琅满目的著名小吃令人目不暇接。

位于三门峡的灵宝市有着脍炙人口的大刀面，历史可以追溯到二百多年之前。切面的大刀与铡刀类似，大刀切面，宽细薄厚皆有，调味喜酸喜辣，菜码与配菜随时节变化而随之变化。

三门峡的仰韶系列油茶现在也成为了当地人的一种时尚之选。早餐喝油茶成为了人们的习惯。 据了解，北方居民喝油茶已有千余年历史，曾一度成为皇宫贡品。仰韶油茶作为三门峡特产，系列丰富，如今已经在附近地区火热传播开来。

三门峡的灵宝盛产大枣，自唐代至今，一直有所种植。1914年巴拿马万国博览会曾作为河南特产进行展出。灵宝大枣品质极佳，果实大，果核小，肉质丰富，味道鲜香怡甜，营养价值及药用价值均较高。

三门峡如今还有着技艺高超的水花佛手糖糕，号称豫西一绝。据说当年慈禧太后躲避八国联军而逃亡时，路过陕州，当时知州为讨好老佛爷，令人制作出一种“水花佛手糖糕”。糖糕表层起伏不定，好似黄河的浪花，色如红金，状如佛手，薄如蝉翼。笃信佛教的慈禧看到“佛手”，以为是吉祥之兆，颇为欣喜，人口品尝，外酥内软，软而不粘，香而不腻，甜中微透玫瑰芳香，十分称赞。

三门峡灵宝、卢氏还有一种独具特色的食品，就是石子馍，也被叫做石子烧饼。其用豆石在鏊子上烙熟而得名，制作方法原始，历史源远流长。