忻州市美食,忻州市美食推荐

1. 忻州除了瓦酥还有哪些美食？
2. 忻州古城必吃馆子排行榜？
3. 忻州排名前几位的小吃都有哪些？
4. 忻州市区有哪些具有地方特色的美食馆子？

忻州除了瓦酥还有哪些美食？

人说山西好风光，当然好风光之下也就是无数的好吃的了，山西的好吃的可真的是多，当然忻州这样的杂粮之乡也是少不了的。忻州的美食也是很多的，如果去忻州上大学的话，不仅可以吃到这里的好吃的，也可以去非常近的地方玩耍，总体来说真的是很棒的一件事了。

忻州除了瓦酥之外的好吃的也是很多的，光是杂粮就有不少，莜面栲栳栳，吃起来软绵口感又微微有粗糙感，不管是调料蘸着吃还是用炒着吃，都是美味的选择。还有就是莜面糊擦擦，把莜面又搓成条状，加入土豆，南瓜，豆角，各种各样的好吃的，这也是美味到让人想哭。
还有很多很多来自于忻州县的好吃的，原平的梨，麻叶，神池的月饼香甜可口，但是又没有很腻，还有就是各种各样的美食，定襄蒸肉，吃起来软，香，是宴席上一道不可少的菜，还有大街小巷的面馆，只要来到山西，就不愁吃不到好吃的面食，过油肉，各种各样的好吃的。肯定会让题主的大学四年过的丰富多彩。难以忘怀。

瓦酥虽然是忻州当地最有名的特产，但现在卖瓦酥的商家已经很少见了。有些人甚至觉得这是一种只闻其名不见其物的特产，因为很多本地人甚至都没有吃过瓦酥，所以瓦酥也似乎成为一种教科书上的特产。

回到正题，除了瓦酥有名以外 忻州还有很多比较好吃的特色美食，忻州毕竟是杂粮之都嘛，所以我个人也很爱吃杂粮做的一些面食，比如莜面窝窝、豆面抿面和荞面河捞等。这三种面食在忻州大部分饭馆里都可以品尝到，而且味道好吃价格不贵，所以深受当地百姓的喜爱。

此外在忻州地区的很多县内也有独特的美食，就拿我经常去的定襄和原平来说，当地都有各自的特色小吃。去了定襄县，肯定要吃当地的特色蒸肉、荞面河捞与黄烧饼。另外如果招待外地朋友不知道该送哪些特产的话，我觉得黄烧饼是非常适合用来馈赠亲朋好友的。当然去了原平可以尝一下当地的锅魁和麻麻花土豆丝，同样锅盔也很适合买来馈赠亲友。

作为晋北咽喉的山西忻州，其实是面食的集大成者，这里的面食制作精巧、花样众多，还有各种当地特有的美食——这点，在美食越来越相似的大环境下，尤其可贵。

山西北部高寒地区，盛产莜麦（也称燕麦、玉麦），从民谣“雁北三件宝，莜麦、山药、大皮袄”就可见一二。

当地，广为流传这么一句话，“四十里莜面，三十里糕，二十里荞麦面饿断腰。”说的是人们吃了莜面，可以走四十里的路程，而吃了荞麦面只能走二十里路程。

就冲着这句话，壹周君就燃气对莜面的敬仰——原来是扛饿神器。

莜面窝窝、莜面鱼鱼可是当地最为热门的美食。

过去艰苦的自然条件锻炼了山区人们杂粮细做的本领，莜面栲栳栳，就是这种莜面饭的一种，因形似“蜂窝”，所以当地老百姓也称其为“莜面窝窝”。沸水和面，快速搭卷，掌握火候。

其中忻州的做法最典型。

忻州高梁面鱼鱼，是高粱面团放在案板上用手搓制成光滑如“小鱼”般的形体。因山西人叫“高粱面”为“红面”，因此，“高粱面鱼鱼”也叫“红面鱼鱼”。

将莜面加一倍开水或冷水和制，用手掌在光滑的板面上推一个，食指卷一个，做成如“猫耳朵”似的筒状形，长寸许、薄如叶、色淡黄。

忻州古城必吃馆子排行榜？

NO 1：老豆腐＋油条

老豆腐2000多岁起源于西汉时期，绝对算是忻州小吃中的老祖宗！一碗老豆腐，洁白明亮、嫩而不松，浇上忻州独有的卤汁、韭菜花等调料，配上麻叶等，那绝对是忻州早餐界的头一号招牌美食。

NO2：头脑+稍梅

烧麦起源于元代初期，忻州人叫“烧麦”。百花稍梅外形优美，吃起来软绵爽滑，一口下去，又油又香，咸鲜可口。难怪有人说，没尝过太原的百花稍梅，就等于没来过山西。

NO3：丸子汤+烙饼

1、古城蒸肉

蒸肉，一道忻州人逢年过节必做的美食。临近年关，老一辈的人开始忙活起来，围着灶头蒸蒸肉，彼时厨房沸腾的热气已经成了记忆中的年味儿。地道的忻州味道就在忻州古城。选材新鲜上乘，慢蒸成就美味。

2、古城酸奶坊

忻州古城酸奶，好奶源、无添加是店铺秉持的宗旨。对于选用的原材料，每一个制作环节，都严格把关，拒绝低劣产品，严选出属于你的美味，不仅保证口感，更让你喝的安心，喝的健康。快来忻州古城酸奶，品尝打包你的快乐吧。

3、荞面河捞

忻州排名前几位的小吃都有哪些？

忻州的小吃非常多，下面来介绍一些我心目中最好吃的美食。

忻州瓦酥

大家应该都吃过瓦酥吧，这是咱忻州地区最受百姓欢迎的一种饼类。瓦叔的口感非常好，酥脆外浓。而且还有健胃壮身的功效，并且物美价廉。这种特色美食在忻州的各大超市都有售。不过味道最好吃的还是现做现卖的。

定襄黄烧饼

忻州人应该都吃过定襄黄烧饼，这种饼的做法独特，酥而不腻，味道非常好吃。主要在地下二门市才有售卖，记得我小时候一个饼才八毛钱，现在一个饼的售价已经到了一块五。

原平锅盔

原平锅盔是忻州地区非常著名的小吃之一，这种小吃深受当地百姓的欢迎。不少有专门做锅盔的门店，现做现卖，非常好吃。推荐大家有空去原平玩的时候一定要去尝一下当地门店里现做的锅盔。

定襄蒸肉

定襄蒸肉这种小吃，做法简单，在当地的百姓家里也经常有做的。并且也是当地的婚嫁宴席上，必备的一道菜肴。食材主要有瘦猪肉和淀粉制作而成，肥而不腻，当地饭店里面卖的定襄蒸肉味道非常正宗。

忻州市区有哪些具有地方特色的美食馆子？

忻州没有集中在一起的小吃一条街，都是零散的一些店铺或小摊。忻州本土小吃不是很多，味道也一般。现在卖小吃的，忻州一部分，四川一部分，陕西一部分，又于四川饮食太麻辣，忻州人并不是太爱见，到是陕西小吃在忻州不错，面皮，米线，肉夹馍，这几年的油泼面，忻州人都能接受。外地来忻州的人也能接受。健康西街有一家陕西人，油泼面口味地到。面看似粗糙，但味儿很正。

忻州的特色馆子有哪些？我觉得以前开店比较久的饭馆一般都集中在利民街上，但是由于利民街新修之后很多老饭馆都搬迁到了和其他地方。记得以前利民街上有很多的五寨烩菜馆、荞面河捞馆和老忻州特色菜的饭馆，但是现在利民街上具有忻州特色的饭馆已经很少了。不过大家想吃正宗的忻州河捞、莜面窝窝、忻州拉面还可以在利民街上吃到，比如老五大刀削面、和叔拉面等。

除了利民街之外，想吃正宗地道的忻州饭还可以去城门楼广场那一片区域，光明西街和城门楼以北的那条街上都有很多忻州老饭馆。想吃正宗的忻州饭，我认为杂粮小吃是必不可少的一种美食。
比如忻州的荞面河捞、焖面、莜面窝窝和油炸糕等。当然，忻州的杂粮种类远不止这些，还有很多好吃的特色美食等着你来发现。除了上面我说的地方以外，你还知道哪些好吃不贵的忻州特色饭馆呢？欢迎大家在下方评论里留言讨论。