洛南美食,洛南美食攻略

1. 为什么人们谈起陕西商洛，总是会提起洛南的豆腐干？
2. 想去陕西商洛旅游，不知道商洛地区有什么名胜古迹和旅游景点啊？有好吃的吗？
3. 你的家乡夏季有哪些特色小吃？

为什么人们谈起陕西商洛，总是会提起洛南的豆腐干？

壹周君曾经也认为豆腐这个东东太没个性，一是做法简单，二是口感单一。

直到有一年壹周君去西安旅游，被当地朋友带去品尝了几款老陕西的豆腐制品，才发现原来豆腐还能衍生出如此多的口感。

比如陕西乾县的豆腐脑，辅料要浇上醋、酱油、香油、洒上黄豆、榨菜芽和香菜，最后舀上一勺红红的油泼辣子，好吃又好看，所以自古以来就有“要吃豆腐脑，惟有乾州好”的俗语了。

而在陕西榆林，大家都会吃用酸浆点制的豆腐，别是炸豆腐，蘸上农家自酿的米醋来吃，入口不腻，百吃不厌。正所谓“桃花水满街淌，豆腐***又香”，“豆腐宴”也是榆林的美食招牌。

至于陕西南部，就是题主提到了，鼎鼎大名的洛南豆腐干了。它在明清时代已经名满全国，曾还被乾隆皇帝钦点为御膳贡品，跟随当年的商洛商贾走遍全国。

据说这种豆腐干常常被串成串，早年基层同志进京时，也不忘捎上几串，只要见到这一串串东东，大家就知道你是何方使者😁

也因为它的产地是陕西省商洛市的洛南县，所以豆腐干也被更多赋予了商洛这个城市的IP。

洛南豆腐干略深褐色，大小一寸见方，被青藤穿连，吃的时候切成薄片，点上几滴酱油和老醋即可，如果用蒜泥、葱段、麻油等凉拌来吃，再佐以老酒，就是当皇帝也也不换啦！

想去陕西商洛旅游，不知道商洛地区有什么名胜古迹和旅游景点啊？有好吃的吗？

商洛有金丝大峡谷（国家5A级景区）。李自成的行宫一一闯王寨。大云寺，天竺山。贾平凹家乡一一棣花古镇。江山玻璃栈道。道教圣地老君山。天蓬山寨等等还有很多不以一说了。地方特色小吃琳琅满目都很好吃。

你的家乡夏季有哪些特色小吃？

凉拌乌龙头

乌龙头，多年生木本植物，茎杆多板刺，顶端生乌头状叶包。味涩，有中药味。四月***摘，煮熟，可以炒腊肉，亦可凉拌。凉拌乌龙头，堪称陇上一绝。农历四月八前后，乌龙头含苞待放，正是***摘的好时机。摘回后，慢火煮熟，捞出放进凉水浸泡，拔去苦涩，泼上热油，蒜泥即可。

腊肉蕨菜、韭菜

蕨菜，一年生草本植物，多见于高寒阴湿地区，又名白薇。相传商末伯夷叔齐避乱首阳山，食薇而生。漳县盛产蕨菜，誉满陇上，出口日本、东南亚一带。漳县腊肉选用“蕨麻猪”(靠食蕨麻的瘦肉猪)为原料专用漳盐腌制，肉质细嫩，色泽鲜美，存放时间长。

酿皮子

酿皮是一种用面粉做的凉食佳品，在漳县各地均有，而以县城所产最佳。制作酿皮时，一是把优质的面粉和成面团，然后陆续加水并加人少许的盐、碱，不断地用手揉洗，将洗出的面浆倒入专门的“酿箩”里推均匀，上笼蒸3至4分钟后，取出即可，调味开吃。

臊子面是著名的传统面食。据说是由唐朝的“长寿面”演化而来，成为老人寿辰、小孩生日及其他节日的待客佳品，含“福寿延年”之意。臊子面做工考究：先用羊肉、黄花、木耳、鸡蛋、豆腐、蒜苗及各种调料做成臊子，面煮熟。加入做好的臊子汤即可。

漳县洋芋搅团

洋芋搅团是定西漳县小有名气的小吃。搅团是流传已久的一种家常饭，以玉米面搅团最为常见，兼有荞麦面搅团、杂面搅团等多种形式。搅团是生活贫困时常吃的饭，现在除非怀旧，一般不会去吃了。

我的家乡夏季有很多种小吃。我在这里简单的介绍几种，1是有烧烤之类的，如:碳烧鱼、小龙虾、田螺、生耗、大闸等等2是凉拌之类的。如:凉面、凉粉，卤菜之类的。3是糕点之类的。如:包子、馒头、煎饼、煎饺等等。4是我们常德著名的酱板鸭……

炎炎夏日胃口难免有所下降，油腻重口的美食惭惭退出市场，上海的酸爽冰凉的食物早已开始登场。主要有：

1、冷面

上海冷面吃起来爽口，配以不同的浇头，就会给人以不同的舌尖上的美味体验。被包裏了花生酱的浓郁酱汁，并且在醋和辣油的精心调味后，使得面条的口感更加丰富和有层次。

2、各式刨冰：

刨冰一直是年轻人的最爱，细腻的冰屑上淋满了各种水果，感受甜蜜的冰雪在口腔中化开。

3、绿豆汤：

绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效，在上海几乎每家都会煮上一锅绿豆汤，再放一些冰块就成了冰冻绿豆汤，在炎炎夏日里喝上一碗跳冻绿豆汤就给人以赏心悦目勾魂的清凉感觉！

4、冷饮：

夏日里，冷饮成为上海很受欢迎的食品，主要品种也有许多：奶油冰淇淋、酸奶冰淇淋、圣代、还有那些老字号的冷饮，比如：雪糕、血糯米雪糕、光明牌大冰砖、小冰砖和三色纸杯冰砖等，冰淇琳、雪糕等冷饮品种繁多，是上海百姓消暑的美味佳品。

5、各种水果：

我老家是广东汕尾市。

其实每个地方都有各种各样的小吃，我的家乡也是，有菜粿，菜茶，麻鱼粥。。。。。。等等，不胜枚举。

但要是说到夏季最喜欢吃的小吃，肯定是非九毛膏和草粿莫属了，既解暑又解馋，一举两得！

九毛膏类似白凉粉，入口爽口，直接吃没什么味道，但搭配上炼奶，西米，冰水，有条件的话还可以加上各种水果粒，口感会更爽！现在有碰到的话还是经常会一饱口福，还是更小时候一样的味道，一样的清新。

另外一种草粿类似龟苓膏，是用一种特殊的植物熬制而成，通常会加入甜橙膏一起吃，家里一般都会直接加白糖，有时也会加入西米，吃起来滑溜溜的，稍加咀嚼就可以滑进喉咙里。