兰坪美食,兰坪美食有哪些?

1. 如果《舌尖上的中国》让你推荐最具特点的怒江美食，你会推荐什么？
2. 有哪些好吃的云南特产？

如果《舌尖上的中国》让你推荐最具特点的怒江美食，你会推荐什么？

我推荐兰坪漆油鸡。

主料：1.兰坪澜沧江沿岸原产一年杂花土鸡，母鸡更佳，毛重2.5市斤左右；2.兰坪澜沧江沿岸原产压榨黑漆油。辅料：1.兰坪原产山胡椒5克。2.药膳做法备兰坪境内碧罗雪山原产鲜虎掌参100克或党参100克。3.兰样啦鸡鸣桃花盐适量。

做法:在兰坪碧罗雪山澜沧江河谷农家50年木楞房内，用柴火黑铁锅炼化适量黑漆油，加入桃花盐炒少时，再放入剁好的鸡肉翻炒至肉色泛黄，鸡肉散发香味，打冷水适量烧开，放入舂好的山胡椒边煮边吃。药膳做法则在加入冷水后放入虎掌参戓党参煮熟即食。若食用时搭配本地产碧罗雪山雪水腌制恩六水豆鼓卤腐和当地红米饭泡鸡汤则能您品味成仙。

特点：由于原料产地原始、特殊生态环境和原生品种，造成一山一江一品一种，使漆油鸡蕴含的美味在他乡无法***，独具兰坪碧罗雪山澜沧江域内难以描述之色香味触意之美。

有哪些好吃的云南特产？

云南比较著名的特产如下：

1、 云南白药

由于它对于止血愈伤，活血散瘀，消火去肿，排脓驱毒，具有良好疗效，因此成为主治各种跌打损伤、红肿疮毒、妇科血症、咽喉肿痛和慢性胃病的特效药品，从二十世纪初行销于世以来，蜚声中外，历久不衰，被誉为伤科圣药。近年来研究发现，云南白药还具有抗癌、抑制肿瘤的作用。是由云南民间医生曲焕章吸取民间传统配方，经过多年钻研和实践而首创配制的，最初取名为“百宝丹”，后称云南白药。

2、鲜花饼

一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是以“花味、云南味”为特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售，其中以嘉华饼屋最富盛名。每年4月，等待鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待，排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼早已成为司空见惯的景象。据史料记载，鲜花饼早在300多年的清代由一位制饼师傅创造，由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点，而广为流传，从西南的昆明到北方的天津均有所见。晚清时的《燕京岁时录》记载：“四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼。以藤萝花为之者，谓之藤萝饼。皆应时之食物也。”食用玫瑰花的花期有限，而这种饼只用食用玫瑰花的花瓣，这也是鲜花饼颇显珍贵的一个原因。随着鲜花饼名声的日益升华，经朝内1的进贡，使之一跃成为宫廷御点，并深得乾隆皇帝的喜爱，并获得其钦点：“以后祭神点心用玫瑰花饼不必再奏请即可。”

3、牛干巴

寻甸***群众素有饲养菜牛腌制***牛干巴的传统手工艺，由于牛干巴味道鲜美可口，易保存携带，食用方便，因而，颇爱广大消费者的青睐。寻甸***群众长期饲养牛羊，积累了丰富的养牛经验。要腌制色佳味美的牛干巴，必先喂养壮牛。每年农历正二月间，***群众开始购买老牛，或将自家即要淘汰的牛关起来喂养。先以嫩草催膘，同时根据牛的牙口和体质，适当***用中草药进行打痨除疾，以健脾胃，增强食欲。这样，牛的体质渐渐好起来了，再增加蚕豆面，蚕豆秸粉制的糠等精细饲料喂养。有经验的***老人，还经常给牛梳皮毛，用干草垫厩，让牛睡得舒适，他们常告诉年轻人说：“厩干食饱牛长膘。”经过精心喂养，再瘦弱的老牛，在他们手中，也会逐渐变得毛光水滑，膘肥体壮。