好吃与否,与个体的口味,食物自身营养成分有关。所以,靖边好吃的非常之多。
仅早餐,以下食品都好吃:
1. 油茶:靖边的油茶是一种传统的早餐,由炒米和芝麻制成,加上米汤搅拌而成,味道浓郁。
2. 油条:油条是中国传统早餐之一,靖边的油条特别脆,口感好。
3. 煎饼:靖边的煎饼是一种薄脆的饼,里面夹有香肠、蛋等食材,味道鲜美。
4. 粉蒸肉:粉蒸肉是靖边的特色美食之一,瘦肉和粉条一起蒸,口感鲜嫩。
靖边羊杂、靖边剁荞面、靖边烩菜、靖边羊肉、靖边炸土豆、羊头捣蒜。
靖边县,隶属于陕西省榆林市, 位于陕西省北部,榆林市西南部,北与内蒙古自治区乌审旗、鄂托克旗相邻;南与延安市子长市、安塞区、志丹县、吴起县接壤;东西分别与横山区、定边县毗连。
推荐靖边凉皮是当地知名小吃,***用优质面粉磨制而成,软硬适中,下面的佐料搭配合理,味道鲜美。
此外,靖边肉夹馍也很有名,馍松软,肉质鲜美,配上当地特产的辣椒酱,吃起来爽口回味。
1、靖边羊杂:羊杂,贵在杂而碎,不杂而不破而无味喝。羊头、羊蹄、羊血、羊肺、羊心、羊肝、羊肚、羊肠,统统不要放弃,没有一样,这些杂碎就会索然无味。
2、靖边剁荞面:剁荞面贵在一个字“剁”。把发好的面条揉成面团,放在面盒上,用擀面杖一根一根擀出来。当它比白面稍厚时,用刀将面条剁碎。
个人觉得还是白氏老婆婆干羊肉好吃。
这里用的是陕北绒山羊,这类山羊因为只吃地椒草,所以羊肉没有任何膻味,炖的火候也非常到位,鲜嫩鲜嫩的!汤也是要干上三大碗,又鲜又暖胃!
肉质细嫩,肥瘦相间,无膻味。靖边位于陕西省榆林市,靖边地域内所产的羊肉,自古就享有盛名,据《靖边县志》记载:秦汉时,当地“水草丰美,土宜产牧,牛马衔尾,群羊塞道”。得益于靖边独特气候、自然条件,为靖边羊子生产提供了种类繁多、营养丰富的食材。
尤其靖边当地产的地椒,羊子食后具有独特的香味。使得靖边羊***有肉质细嫩、肥瘦相间、高蛋白、低脂肪、无膻味、香味浓郁、风味独特等特点,在羊肉中独具特色,被誉为“肉中之人参”
靖边段宝生羊肉店。
靖边地域内所产的羊肉,自古就享有盛名,据《靖边县志》记载:秦汉时,当地“水草丰美,土宜产牧,牛马衔尾,群羊塞道”。说的就是靖边羊肉。
铁锅砂锅熬羊肉,赶上牲口走草路。三根鞭子走南路,小砂锅子熬羊肉……白面馍馍烩羊肉,一锅锅羊肉半锅锅油,你哭成这么格我咋走……”一曲悠扬的信天游,唱出了对靖边羊肉的爱。
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