闽南特色美食,闽南特色美食小吃图片

1. 闽南特产小吃？
2. 闽南各地都有什么特色小吃呢？

闽南特产小吃？

沙茶面

沙茶面是闽南小吃中比较有名的一种，在福建和广东都有，只是在口味上会有一些变化，沙茶面最重要的部分就是它的沙茶酱，沙茶酱的用料很丰富，有花生、丁香、椰肉、陈皮、虾米、辣椒等等等，然后浇在面条上，沙茶面配菜也很多，比如鸭血、猪肉、虾仁、鱿鱼、豆干等等，把他们放进面条里面，味道更鲜美。

1、沙茶面：起源于东南亚地区，在国内有福建地区和广东地区有，沙茶面主要的特色就是沙茶酱。沙茶酱的原料主要有花生、椰肉、丁香、虾米、陈皮、辣椒等，把这些东西研磨后，制作成沙茶酱，再配上面条，还有鸭血，豆干，鱿鱼，瘦肉，虾仁等东西，放在一起的面条。

2、海蛎煎：俗称“蚝煎”、“蚝仔煎”，风行全闽南，以厦门地区的最为有名。它选用海蛎中上品“珠蛎”为主料，将鸭蛋、地瓜粉和切碎的蒜苗调匀，再用适量的猪油在平底锅里煎至两面酥黄，吃时佐以蒜绒、沙茶酱等调料，香脆细腻，味美可口。

3、土笋冻：又称“土钻冻”，是厦门及晋江安海一带著名小吃，尤以安海镇西安村的成品质优味佳；龙海的“浮宫土笋冻”知名度也甚高。它是用生长在海滩泥中俗名“土笋”为主料，压破洗净熬煮，烹制冷却后盛入小杯盏中，凝成胶体，再用酱油、香醋、辣酱、花生酱、芥辣、蒜绒等佐料蘸食。

闽南各地都有什么特色小吃呢？

闽南特色小吃有五香卷食材有:五花肉 5斤，红葱头 2斤，马蹄（去皮后）3斤，木薯粉 1.5斤五香粉 10克， 5勺盐 ，10张豆腐皮 鸡蛋5个
1.肉也切成一厘米左右的肉丁，最好选用带点肥肉的五花
2.红葱头洗干净，去掉头尾切小块
3.马蹄去皮切成小丁丁
4.锅里放两勺油，油热后放入红葱头小火爆香。
5.爆香的红葱头，马蹄丁，切好的肉丁放在大碗中，打入5颗鸡蛋
6.加入所有木薯淀粉，盐，鸡精和灵魂五香粉生抽拌匀
7.取一片豆腐皮，切分成两张，浆拌好的肉馅放豆皮上，包成长条。像卷春卷一样，先卷一卷，再把两边向中间折起来。
8.再顺势卷成一卷，豆皮末端可以抹点水很好贴合，排放进蒸笼里，
9.锅中烧开水，放上蒸笼大火蒸20分钟即可。

10.蒸好后切小段小火慢炸5-8分钟，中间可以用筷子翻面。炸到金黄，超美味！

闽南地区：是以福建东南部地区，包括厦门，泉州，漳州等地。

俗话说：“一方水土养一方人”。由于闽南地区地理位置的较平坦，多平原，以及显著的海洋性气候，靠近海边，所以海鲜类产品繁多而且产量多。因此闽南美食是以“海鲜著称”，并且口味相较周围其他地区口味偏淡。

同时“闽南菜还是中国八大菜系之一”，烹饪技法多样，涵盖了蒸、煮，炸，炖，焖，炒，活可，火工等等。

闽南各地的小吃，品种多样且丰富。据当地民俗会调查，仅厦门一地，小吃品种就多达300多种，在全国范围内小吃的品种种类多样性，都是数一数二的。

其中比较典型的小吃有：

在内陆地区很少见，来闽南地区一定要尝尝。是以海鲜，鸭肠，豆腐等，配以各种蔬菜加以沙爹酱制作而成。

沙茶面，它起源于印度尼西亚的一种调味品沙爹酱，与南洋有着千丝万缕的关系，是由印尼华侨传回国的，然后加以改进而来的，已有300多年的历史了。

也叫蚵仔煎，同时在闽南语也称牡蛎为“蚵仔”。

是把鸡蛋和海蛎子混合搅拌均匀，倒到铁板上煎制而成（喜欢番茄酱的可以最后装盘加入）

海蛎煎，由来：源于端午节前后，是南方的梅雨季节，泉州常常下雨，当地人为了想让天放晴，效仿女娲补天的做法，于是有了“煎堆补天”的民俗。（米粉或面粉用油煎制，以及现在的鸡蛋与海蛎子的煎制）