海南岛美食,海南岛美食介绍

1. 去海南必吃的小吃？
2. 海南人最喜欢吃什么？
3. 海南有哪些特色美食？

去海南必吃的小吃？

海南粉(海口腌粉)

海南粉是海南省最具特色的小吃之一，特制的米粉，口感爽滑筋道，搭配上鲜榨花生油等调料，再加上花生，酸菜等小吃吃着味道超赞的，即可凉拌又可加汤，加上浓郁的卤汤汁，也是非常不错的，海南人民早餐都喜欢来上一碗海南粉，开启美好的一天。来海南不妨也品尝一下这道早餐海南粉。

海南人最喜欢吃什么？

海南美食数不胜数，努力打拼的日子里，总有压力大的时候，压力来临如何面对，当然是吃吃吃。如果说到最喜欢吃，而且怎么吃都吃不腻的美食，文昌鸡一定榜上有名！

海南人向来无鸡不成宴，对于吃鸡非常挑剔。而藏身农垦的苍蝇小馆，仅凭一份海口街头常见的白切鸡，成为街坊邻居晚饭最常光顾的地方。一到饭点，门口总是排着长队...

店里的阿姨一刻都不得闲，这里的顾客基本都是吃一份打包一份，阿姨一直不停歇地砍鸡、装酱料、打包，忙到根本停不下来。

明灿油亮的色泽，轻而易举就唤醒人们对食物与生俱来的渴望。白切鸡最诱人的当属那一层油亮亮的鸡皮，内心再抵触的人，只要试过都会臣服于它。

鸡皮和肉之间有一层薄薄的皮冻，这层皮冻就是完美锁住肉汁的体现。当鸡肉冰凉滑入口中，还未开始咀嚼皮冻就开始融化，引得人食欲大开。鸡肉肥而不腻，肉质紧实鲜嫩！既保持了鸡肉原有的鲜香，又保留了最饱满的肉汁。

海南人最喜欢吃和用来结婚，入宅，拜祭，图吉利的是海南粉，白切鸡，烤乳猪这三品美味佳肴。

海南粉遍布全岛各市县，乡镇农村集墟，大街，小巷，是早上***喜欢的小吃，海南分淹粉和汤粉，是用大米作出来的粉丝，淹粉用露浆，花生，咸菜，香菜，肉干配吃，十分脆口而不腻，清香而稍淡，吃了回味无穷，汤粉加个鸡蛋，热乎乎的是冬天御寒的佳品。海南是百年小吃，现在演变的定安新序牛骨牛杂的海南粉更加清香而肉感，是原汁原味的野外放养的生态牛肉的美味佳肴，及稍咸点的后安粉。

海南粉不论婚嫁，入宅，公期这些庆喜事都必须买来给亲戚朋友吃用，说是吉利象粉丝一样长长久久，当然是适合男女老幼大众口胃的美味小吃，才风靡这么久的历史和那么多地方了。

海南人最喜欢吃的莫过于粉。据不完全统计，海南居然有14种粉。这14种粉各具特色，分布在海南岛各个地方。

它们是，海南粉，澄迈粉，陵水酸粉，万宁酸粉，抱罗粉，加积牛腩粉，儋州米烂，港门粉，后安粉，灵山粉等等等等，不一一列举。海南的粉丰富美味，带着浓浓海岛韵味，作为海南人，三天不吃粉，浑身不自在。

海南粉不仅是民间的一种吃食，它也是宴席上必备的一道菜，更是体验海口饕餮美食的第一选择。

但是，说实话，作为旅居海南的內地人，我实在吃不惯这些粉。所以我基本上不光顾粉店。

很高兴回答这个问题。有一次我到海南三亚，我去了小吃街，我问问了附近的居民，你们这里卖的小吃什么最好，居民告诉我说，藤桥排骨是我们这里比较好吃的，不知道先生你是否想买点尝尝！别说藤桥排骨做出来的味道确实不错，那骨头整的，味道香极了！于是乎，我查阅了藤桥排骨的制作方法。

食材：猪的排骨、野生蜂蜜

1、猪排骨剁成12厘米长的段，放沸水中去血水 2、排骨加料酒、生抽、姜葱码味

3、排骨上锅蒸至酥烂，拣出待用 4、锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄

5、锅中留底油，加入蒸排骨的肉汤，再放入已炸熟的排骨和各类调味品焖烧。

以上就是我初步学习的制作方法，有喜欢的朋友可以点点赞，关注！谢谢

海南有哪些特色美食？

1、海南粉：海南粉其白如雪，其细如丝，食法北方叫凉拌，海南叫腌粉，其上加入炸花生米、炒芝麻、豆芽、肉丝、香油、酸菜．．．．..，醇香扑鼻，余味无穷，吃完后再加上一勺海螺清汤，更是鲜香无比。海南粉是海府地区传统小吃。

2、抱罗粉：以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。因文昌县抱罗所产最为出名而得此名，又因其粉比海南粉略粗，故琼北各地又称之为粗粉汤。

3、灵山粗粉：是在琼山市灵山镇一举成名的，其粉比海南粉粗，其生产工艺与海南粉略有不同，其食法也是腌吃，但特色是粉质爽滑，腌料注重海鲜原料，突出一个海鲜味。

4、陵水酸粉：陵水一带风味小吃，其粉圆而长，外观如桂林米粉、云南过桥米线。同样是腌粉，但其腌料与以上腌粉不同的是既香又酸，嗜辣者再加上一勺本地产的辣中之辣的灯笼椒辣酱的话，更是香、酸、辣三味具全，十分开胃！

5、加积牛腩粉：做为海南的侨乡之一，吸收东南亚饮食的长处，加积厨师独创的五香牛腩、咖喱牛腩远近扬名，以五香牛肉腩为腌料的加积粉，香味浓郁，吃后余香留齿。

6、香粘软：出自着名侨乡、椰乡－－文昌市一带民间。用糯米粉加清水、生油搅和，揉搓成小团，用手按压成扁圆形，在滚水中煮熟，然后沾上碎粒状甜馅料便可吃用。

7、清补凉：有点像北东的八宝粥，但制作方法有异，一般先将各配料煮熟后，加冰加糖水或加椰子水食用。该食品清凉可口，消暑健胃，是海南夜晚最富特色的解暑美食，价格仅有三四元／碗。

8、海南萝卜糕：海南地方传统小吃。民间制法因地而异，但都须以粘米浆、白萝卜丝为主料，其它辅料可随意变换，可间可繁，可蒸可煎，也可先蒸后煎。

9、苗家三色饭：海南中部山区苗族人民的传统小吃。具有节令性，在三月三（黎、苗族人民传统喜庆节日）期间普遍制作和食用。

10、黎家竹筒饭：是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食，通常是黎家人出远门，上山打猎或招待客人时才做的，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南着名风味美食。