怪异美食,怪异美食攻略

1. 云南玉溪有哪些奇怪的美食？
2. 你们家乡有没有特别奇怪的食物？你们喜欢吃吗？
3. 历史上有哪些关于美食的梗？

云南玉溪有哪些奇怪的美食？

何为奇怪，自从我看了很多纪录片，你懂的，就觉得，大部分东西都能吃，就看你能不能接受，如果说玉溪，七县两区，也没有什么特别奇怪的食物，油炸的虫子也很多，蚂蚱，竹虫什么的，也谈不上奇怪，我就说说酸肉吧，肉是酸的，腌制过，还是生的，切片就吃，我是吃不来。。。。

你们家乡有没有特别奇怪的食物？你们喜欢吃吗？

我老家是江西吉安的，我的印象中有三种吃的是我们这的独特特色美食！

1.桔子皮霉豆腐，是我们这县城一个镇上的出名小吃，那个镇上专种的三湖红桔，用红桔的皮做成的，桔子皮开水泡一下把苦涩味泡掉，在洗干净切成条状备用。豆腐，先用黄豆泡水一周左右，去磨成粉末状在会锅里蒸煮要经过好几道工序然后做出来的豆腐，然后的着让它自己发霉菌，起那种毛毛的状态，看着有点吓人的，喜欢吃的就不会建议的。待一周后豆腐发霉好了，拿岀来把表层的霉状清洗掉在一块一块的放在白酒里泡一下（进行消毒作用）后在滚点辣椒粉（里面要加点盐），和刚刚切好的桔子皮一起搅拌均匀后装瓶子里，在倒点茶油进瓶子里盖好盖子，十天半个月就可以吃了，地地道道我们这比较出名的菜了：桔子皮霉豆腐，下饭下面条做菜做鱼都可以放！（实物图见下图）

2.酱饼，用馒头和米饭做的，馒头蒸熟后发酵半月左右，洗干净霉点后放去锅里炒至糊状，在蒸点米饭加入进去一起炒（炒的过程中加点盐喜欢吃辣的可以加辣椒粉一起炒，味道更好些），炒出来的和粥一样的糊状要继续炒…炒到最后可以用手搓成一个一个小圆饼就可以了，拿到太阳底下去晒干就可以吃了（实物图见下图）

3，柚子皮酱，柚子皮切成薄片状，烧开水煮10分钟，把苦涩味煮掉，在捞出冷水浸泡一至二天左右，然后清洗捞出沥干水分备用，如上2所述的酱饼酱少量些和柚子皮一起翻炒均匀后直接出锅去晒，一片一片的摊开晒好，二至三天就可以吃上了，又香又有嚼劲的柚子皮酱，具有消食，排气，打嗝，化痰等功效。（实物图见下图）

我的家乡在河南省开封市。

这么多年，走南闯北，远离了家乡，有时候在外地寻找到家乡的美食也没有那一番滋味。

我的家乡奇怪的食物，第一个当属胡辣汤。胡辣汤那种胡辣的味道，在外地，很多人喝不习惯，而且味道总和家乡的有很大区别。记得第一次喝胡辣汤是小时候还在上育红班，大概五岁左右吧。家住市里的大姨带着八岁的表哥回来了，城里的表哥对农村的很多事物都感觉很新鲜。我妈早上骑车带着表哥和我，还有我弟弟一起去乡里赶集。逛了一会儿就饿了，妈妈就带我们去了一个卖早餐的地方。当时家里穷，第一次买早餐吃，特别开心。记得当时有胡辣汤，八宝粥和豆腐脑。弟弟以为八宝粥和电视机里广告的八宝粥一样，他爱吃甜食，就选择了八宝粥。我不喜欢甜的，表哥和我都要的胡辣汤。妈妈又给我们买了一些油条。老板教我们把油条泡胡辣汤里吃。在胡辣汤里泡过的油条，少了很多油腻，多了一丝丝胡辣汤独特的辣辣味道，伴随着油条的筋道口感，不知不觉中几根油条和一碗胡辣汤就进了肚。当时真的感觉这是世界上最美味的食物了。直到现在，胡辣汤配油条也是我早餐最喜爱的搭配。

第二个奇怪的美味是炒红薯凉粉。在外地，也有卖凉粉的，不过大部分都是凉拌的多。和家里炒出来的凉粉味道不一样。每当二月二龙抬头的日子，我们家乡家家餐桌上都会多出这么一道炒红薯凉粉的美食。制作过程很简单，锅里倒入油，将葱切成葱花，在油里爆香（喜欢吃辣的可以放一个干辣椒），直接把切成块的红薯凉粉放进去，放盐放糖放酱油大火翻炒，直到炒到微微糊的感觉就可以出锅了。凉粉不吸油，所以这道菜稍微放一点油就特别香。炒的微碎的凉粉伴随着葱油的香味，真真是美味呢！我老公是外地的，来到开封这边，直接就爱上了这道美食。

开封是一个小吃街居多的城市，还有好多好多奇怪的美食，比如花生糕，桶子鸡等等，在这里就不一一详细列举啦，如果看到我的描述，想要品尝一下我们家乡的美食的话，欢迎朋友来到我的家乡哦！

我老家是安徽亳州的，我们那边自己做酱豆子，制作过程很奇怪，很恶心，但是吃着好吃。模模糊糊记得妈妈制作过程，先把黄豆洗干净，放到锅里煮，煮好之后控干水，然后找个带子装起来摊平放好，直到发霉，然后把霉给筛掉，搓掉，然后放在一个陶瓷的大盆里，放一些调料辣椒西瓜，搅拌均匀，放在太阳下面晒，用一个网子把盆口罩着，不然容易生虫，还有就是里面也会有虫卵，记得给挑出去。好像要经过很长时间的晒制才能好。酱豆晒好之后，里面可以加入青椒，肉丁在里抄下就可以吃了。我们那用饼搭配酱豆子吃

我老家有种食物叫棉鸭蛋，它不是鸭蛋，是一种用糯米做的圆形食物。小时候第一次见到的时候以为是上海的青团，里面还有豆沙的那种。但吃了之后发现里面啥都没有，是实心的，还一股野菜的味道，特别的硬。怕别人看到我没吃，偷偷的给扔了。那时候非常的不喜欢。现在长大了，觉得这种青团还是蛮健康的，就是不容易下咽。

历史上有哪些关于美食的梗？

武则天颁布禁屠令，下令禁止杀生。不过武则天自己对这项禁令处理得也很宽松。

左拾遗张德的妻子生了一个男孩，便偷偷地杀了一头羊宴请宾客。其中有个叫杜肃的人，饱吃一顿羊肉之后，居然写了一纸状文向皇帝告发张德。

第二天上朝时，武则天对张德说:“你妻子生了一个男孩，可喜可贺啊。”张德向武则天拜谢。武则天又道:“可是羊肉从哪里弄到的呢?”张德赶紧叩头连称死罪。

武则天道:“我禁止宰杀牲畜，是吉是凶难以预测。可是你邀请客人，也该有选择地交往。无赖之人，不能一起聚会。”然后拿出杜肃的状文给他看。杜肃卖友求功不成，反遭奚落，自找没趣。

宰相娄师德下基层巡视。宰相视察工作，基层官吏自然要设宴接待。宴席上，首先送上来的是一盆羊肉。基层官吏解释说:这羊不是我们杀的，是狼咬死的。既然是狼咬死的，吃了当然不算犯禁。

接着送上来的是一盘鱼。基层官吏又声明:这鱼也是狼咬死的。娄师德一听喷饭大笑:你咋这么笨呢，应该说这鱼是水獭咬死的才对。

我是美食作家周六六，感谢您的关注！关注六六，健康长寿！

宫保鸡丁　

清朝山东巡抚丁宝桢对烹饪颇有研究，好辣。他命家厨将“酱爆鸡丁”改良为辣炒，开创了一到以鸡丁、红辣椒和花生米爆炒而成的佳肴，这本是丁家的私房菜，后人尽皆知。丁宝桢为官刚正不阿，死后追赠“太子太保”，“太子太保”是“宫保”之一，为纪念丁宝桢，所以这道菜命名为“宫保鸡丁”。

说法一

　　宫保鸡丁是由清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢所创，他喜欢吃鸡和花生米，尤其喜欢吃辣。他在山东为官时，命家厨改良鲁菜“酱爆鸡丁”为辣炒，后来在四川总督任上的时候，他将此菜推广开来，创制了一道将鸡丁、红辣椒、花生米下锅爆炒而成的美味佳肴。这道菜本来是丁家的私房菜，但后来尽人皆知，成为了人们熟知的宫保鸡丁。

　　所谓“宫保”，其实是丁宝桢的荣誉官衔，丁宝桢治蜀十年，为官刚正不阿，多有建树，于光绪十一年死在任上，清廷为了表彰他的功绩，追赠“太子太保”。如上文所说，“太子太保”是“宫保”之一，于是，为了纪念丁宝桢，他发明的这道菜由此得名“宫保鸡丁”。由于这道菜流传太广，在各地有很多不同的做法，甚至还出现了将鸡丁演变为肉丁的“宫保肉丁”。宫保鸡丁传到西方后，西方人还根据自己的口味进行了一些改良，使之成为了符合西方口味的“西式宫保鸡丁”。

说法二

　　一天，丁宝桢去山东济南大明湖微服私访，近中午，已觉腹饥，突然闻到一股子香味从附近一农家院中飘出，于是信步走进院中。只见一中年汉子正在灶房内炒菜。喜爱烹调的丁宫保连忙走上前问汉子炒的是何菜，汉子答道：“爆炒鸡丁”。汉子热情地让丁宝桢品尝一下，丁宝桢毫不客气地尝了一口，味道十分鲜美，连忙又问道：“既为鸡丁，为何却这般鲜嫩?”汉子答道：“此乃取当地笨***脯肉切丁，而外薄裹淀粉糊(即是水淀粉)，以利于快熟且可防味泄，再配以花生、胡椒，加上白糖、盐、酱油、南酒、葱、姜、蒜等调料，经旺火爆炒而成。成品色泽红亮，鸡丁细嫩，花生米酥脆，咸鲜香辣，佐酒下饭均宜。”丁宝桢抚须点头，找出盘中一花生入口里，细细咂摸，果真是别有滋味。这道菜令丁宝桢回味悠长，走时百般不舍，他记准了地方，回府不久就遣人重金把汉子聘为家厨。每每远客到，必用此道菜为压轴菜招待客人，百吃不厌世称美味。后来，丁宝桢奉调任四川总督，临行征求汉子意见，汉子感其恩重，遂携家眷一起随丁宝桢进川，进而把爆炒鸡丁带到了四川，他的后人通过把胡椒换成辣椒，做出了川味的宫保鸡丁。丁宝桢去世后不久，宫保鸡丁就被四川当地官员作为贡菜献给皇帝，发展成为御用的名菜之一。