广西北海不仅是我的文化名城,更是非常受欢迎的旅游城市之一,其小吃也非常的有名,具体前十为:
1、 北海虾仔饼 2、合浦大月饼3、鸡丝粉 4、北海猪脚粉 5、蟹仔粉 6、水籺7、 水米乙 8、 鸡屎藤籺9、 北海卷粉 10北海罗卜糕。
1.
北海靠近海边,盛产的就是海鲜啦,比如龙虾、花虾、弹虾、石斑鱼、鱿鱼、墨鱼、八爪鱼、沙虫、花蟹、青蟹、膏蟹、圣子螺、花甲螺、油鳝、鲍鱼等等,做法也非常多样。
2.
石斑鱼头汤
石斑鱼其实是深海鱼,而有些人会叫它鲈魨,人们常常提起的珍品“燕翅鳘魨”中的魨就是鲈魨皮,还蛮珍贵的。
3.
花蟹粥
广西北海的美食很多,如:
1、北海清蒸文蛤:北海文蛤为国家农产品地理标志保护产品。北海文蛤肉色玉白,肉嫩味鲜,口感爽滑。文蛤俗称车螺,营养丰富,肉质鲜美,受到很多人的喜爱。
2、 北海烤沙虫:形状似根肠子,粗度一般为5毫米,含丰富蛋白质,味道尤其鲜美,可鲜食、亦可晒干后食。干制后炸、炒、炖、烩、煮汤均可。营养价值高,在市场上十分畅销。
3、清蒸花刺参:北海盛产的海参,以花刺参为主。刺参营养丰富,是中国海产八珍之一。肉刺末端有的带红色。干品体近圆筒形,略扁。两侧较平坦,皮粗者厚硬,粗皮层具有小颗粒。

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