1.桂林米粉,做工非常讲究,吃法应有尽有。其中最为讲究的方法应该是使用卤水,制作工艺每家的标准都不同,会加入牛骨和罗汉果等配料,香气扑鼻,给味蕾带来与众不同的体验。二两价格是5元左右,推荐你前往旺角美食街,味道正宗。
2.桂林田螺,当地十分具有特色的地道小吃,每天在夜市的摊位上都能见到它的身影,或者也能去各种餐厅。味道鲜美,具有相当不错的开胃效果,个头比较大,制作的时候有加上各种调味品,吃起来超有感觉,念念不忘。每份价格大约40元,推荐去桂林粥城,性价比高。
3.桂林灵川狗肉,非常具有地方特色的美食,狗肉色彩鲜嫩,口感度特别棒。对于选择食材和烹饪等各个方面都有很大的讲究,确保美食的口感。每份价格在40元左右,推荐你去骆记灵川狗肉,口碑度高。
4.阳朔啤酒鱼,在阳朔县城很多饭店内都能见到,尤其是去往西街,当地美食的聚集场所。在大排档上面也能见到这道美食,一如以往保持着原有的水准,获得了一致好评。鱼肉鲜嫩,汤汁浓郁,口有余香。价格每份在50元左右,推荐你到谢大姐啤酒鱼,这家店属于连锁的,味道不错。
5.豆蓉糯米饭,不仅有糯米的香气,加上了甜豆蓉的搭配,然后还有芝麻和葱花等配料,吃起来别有一番韵味,现在已经成为了当地作为早餐的首选小吃。
桂林山水甲天下,这是所有桂林人所自豪的。古人曾说过,靠山吃山,靠水吃水 。心灵手巧的桂林人制作出了许多美味的食物。当然,除了桂林米粉,还有许多。接下来我将为你们一一列举。漓江啤酒鱼
这道菜看起来就令人垂涎,分量也是十分大的。
漓江虾
红色,绿色,金***相互掩映着,不仅***了我们的视觉也在***着我们的味蕾
桂林水糍粑
白果炖老鸭
桂林好吃的不止这些,其余的在等待着你们去一一揭晓……
桂林除了桂林米粉还有很多好吃的例如下面这些:
1、桂林狗肉
狗肉在当地又称地羊,是桂林传统的名吃,盛行不衰。狗肉以黄狗为上,白狗次之,黑狗为下。它的吃法也多种多样,可以炖烂吃、红烧,夏天也可以凉拌,冬季火锅。还有腊狗肉,春夏上市,其于柔韧中又带甘美,为下酒佳肴。狗肉有温补、滋阴作用。其烹制以桂北的灵川县尤为有名。
2、尼姑素面
相传是桂林月牙山尼姑庵所创。天长日久,制作方法广为流传。桂林尼姑面的精华的汤,汤是用黄豆芽、新鲜草菇、香菇、冬笋等久熬而成。汤色金黄,味鲜而甜,清香四溢。面条用清水煮熟装碗,将汤放人,再加上桂林腐竹、黄菜、素火腿、面筋等素菜和佐料,鲜香爽口,色香味俱佳的尼姑面即可食用。尼姑面以七星公园内月牙楼的最负盛名。
3、粉利
粉利是用上好大米细磨成浆,搓成小圆柱状,蒸至八成熟,取出晾干即成。桂林粉利上市说要在冬季春节前后,吃时切成条状,配上腊肉、芹菜或菜花、青蒜等烩炒装盘即可食用。特点是色鲜味美、香滑爽口。
4、恭城油茶
恭城油茶是桂林市周边的恭城人特有的一种早餐吃食,恭城油茶以老叶红茶为主料,用油炒至微焦而香,放入食盐加水煮沸,多数加生姜同煮,味浓而涩,涩中带辣。吃的时候再放些花生和米花,伴着各种糯米粑粑。
5、桂林田螺
我自己是桂林米人,其实我也想桂林说说好话,但现在桂林的旅游很多被商业化了,吃的东西也满大街都是,桂林米粉店更是多如牛毛,但好吃的就是那几家,想要吃到正宗的桂林本地好吃的最好是有你有几个在县城乡下的朋友,带你去山里去地里去河里弄一些本地好的食材,然后他们也会按当地的做法做出很鲜美的味道,比如螺丝鸡螺丝鸭,江河鱼,土鸡土鸭,运气好得一些野货那就更美味了,饭店的那些东西都是调料调出来的,个人觉得吃得没那么香,想要吃到好吃的就去乡下吧。
当然还有很多很多,最好找的地方就是***路步行街和正阳路步行街,市中心的微笑堂后面的小巷也全是小吃摊,八仙粽、热干面、炒粉瓦罐汤、海天肠粉~章鱼小丸子、小桂子爽口酸,八桂大厦里面的炒牛杂,联达广场的煮牛杂、田螺姑娘,步行街的麻辣烫和油炸王,尚水街的咖喱鱼丸酸辣粉灌汤包等等,还有许多没有固定摊位的特色小吃,比如马蹄糕,桂花糕啊,莲子羹啊,麦芽糖啊这些,都是在桂林的街头会有一些老伯大妈推着一辆小推车在卖,特别是冬天,香气飘得远远的,老远闻到就想寻着气味去买来吃,价格都是在五块之内,可以说是很周到。
桂林有六处主要美食街:滨江路美食街(伏波山段至象鼻山)、解放西路美食街、普陀路美食街(朝阳路口)、桂林美食城(汽车站左侧200米处)、雉山路美食街(美食城对面)、最有名的桂林人旺角美食街(中心广场钟楼附近)。
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