海口特色美食,海口特色美食推荐

1. 海口 有哪些传统风味特色小吃？
2. 海口必吃美食有什么？

海口 有哪些传统风味特色小吃？

我觉得你问错了，应该是海口的传统美食。

海南就这么大，海口又是省会，海口的小吃积聚海南的各种传统美食。

海南传统美食

1、文昌鸡

海南最负盛名的传统名菜。号称“四大名菜”之首，因产于海南文昌而得名。海南人吃文昌鸡，传统的吃法 是白斩，最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原质原味。同时配以鸡油、鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。白斩文昌鸡在海南不论筵席、便餐或家庭菜皆派用场。

2、鸡饭

鸡饭的主料是鸡和大米，最好的鸡饭选用"文昌鸡"。"文昌鸡"供不应求，一般鸡饭摊档选用本地种杂色鸡，是刚成熟而尚未下蛋的鸡。大米选用上等新鲜的优质米，鸡是白切鸡，吃起来清香爽口。一般的小饭馆和酒店都有鸡饭吃。

3、海南粉

每个地方都有自己的特色粉，海南也不例外海南粉其白如雪，在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜等。正因为海南粉的细，所拌的料才能入味，经拌均后其味醇香扑鼻，余味无穷。海南粉风味特色：多味浓香，柔润爽滑，***食欲，故多吃而不腻，爱吃辣的加一点辣椒酱则更起味，吃到末尾剩下少量粉时，加料一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃，更是满口喷香，回味无穷。

4、和乐蟹

1.博爱南路129号牛腩店，绝对是一家老字号的“名牌店”。

特色：猪脚饭、牛腩饭、猪大肠、竹笋和芋梗

2.美兰区新华南路园内里猪杂汤

特色：猪杂汤、炒 粉、小 菜、糖 水

3.西天庙小吃

特色：酸辣菜粉、炒田螺、炸薯片、炸韭菜饼、甜薯奶、鸡屎藤

4.博爱南斋菜煲，海南人口中的火锅

特色：琼菜传统火锅

5.南门鸡饭店

特色：文昌鸡、甜酸黄瓜、虾酱地瓜叶、海白冬瓜汤

海口的特色小吃

1、海口生蚝

海口盛产海鲜，生蚝更是烧烤必不可少的一道美味。蚝肉肉质细嫩，略带腥味，其食用方法多样，可白灼、碳烤等，其口感爽滑可口，味道鲜美独特。

2、芋饭

海南盛产芋头，因此当地人将芋头和米饭结合烹饪出这道民间传统家常风味饭。主料为大米、芋头，配以椰丝、蒜泥、精盐等煮制而成，出品香滑软暖，椰香十足。

3、蒜香炸排骨

海口有一家老字号的蒜香炸排骨，当然也炸鸡翅啊神马的，但是最好吃也最出名的还是排骨，外焦里嫩，一锅出来就被哄抢而光，经常很多人排队，但是也阻挡不了人们20年来如一日对它的热爱。

4、椰子饭

“椰子饭”也被叫做椰子船，是海南地区很有名的一道菜，椰子饭属于海南菜的一种，椰子饭是用糯米和椰肉，椰汁，鸡肉制作而成，是传统的农家小吃，拥有着悠久的历史，不少人来这里都会吃。椰子营养丰富，椰肉和糯米结合，米饭晶莹透亮，椰肉清香可口，软硬相间，清甜爽口。

5、椰子糕

清补凉

海南清补凉是风靡热带海南岛的特色冰爽甜品。海南清补凉主要是以 绿豆、 薏米、 花生、 空心粉、 椰肉、 红枣、 西瓜粒、 菠萝粒、 鹌鹑蛋、 凉粉、 椰奶等多种配料炮制而成的冰爽解渴饮品。

椰子鸡

椰子鸡是一道色香味俱全的名肴，用椰子和嫩鸡蒸煮而成，口味咸鲜，椰味芬芳，汤清爽口，有益气生津的效果。

海南粉

海南粉是海南米粉大家族中的鼻祖，米粉与十几种色味独特的佐料腌制而成的。相传明末有一位陈姓的住户迁居澄迈老城，以加工米粉为业。由于生意好，拜师学艺者众多，海南粉便遍布全岛。《正德琼台志》记载，当时全岛共有121个较大的墟市，都设有海南粉加工作坊和小摊。人们俗称的海南粉也叫海口腌粉。

提起海口的夜宵和小吃，真是有种说也说不完的感觉。大家就准备好肚腹，开始上阵吧。最有特色的当属清补凉了，它是将红枣、绿豆、薏米、芋头、西瓜、鹌鹑蛋、汤圆等煮熟的东西，掺上椰子汁或糖水等调和成一碗消暑清爽的饮品。在海南炎热的傍晚，喝上一碗冰爽的清补凉实在是惬意的事情。

海南萝卜糕

特色：海南地方传统小吃。民间制法因地而异。但都须以糯米浆、白萝卜丝为主料，其它辅料可随意变换，可筒，可繁，可蒸，可煎。也可先蒸后煎而食。

椰子糕

海口必吃美食有什么？

在海口有很多美食，其中我特别强烈推荐的有以下三家，味道绝对杠杠的，老字号。

1、海南鸡饭店

海口新华南一代有很多鸡饭店，大家可以走走看看，用鸡油和蒜头煮的米饭，真的超级香。推荐的一家海南鸡饭，是新华南的肥婆兰鸡饭店。据说有40年了，传承三代人，一直红旗飘飘不倒！那真是得到了海口吃货的肯定！40年来，一直默默的在新华南老街里！一家三代人默默的经营着。

2、博爱北清补凉

老海口人才知道的老店 藏在一条泛着白光的小巷里 只卖红糖水清补凉 配料考究 没有些乱七八糟的食材 夏天喝冰的 清凉解暑 冬天喝热的 温润滋补 还有糖水面也是老味道 不过甜的面可能有些外地朋友吃不惯

3、十三小焖粉

一家只卖夜宵的神奇老店 焖面和炒饭是两大招牌 海口的小伙伴都说焖面保持了小时候的味道 炒饭也是颗粒均匀 香味浓郁 门口永远有人在等打包 但个人推荐在店里吃 焖面做好要赶紧解决 不然容易糊成一团

给大家推荐10个海口值得一试的美食，仅代表个人观点，供大家参考~

1、椰子鸡

各种肉之鸡，世界上与众不同的鸡，椰子鸡！

如果你有幸吃过一次，就会爱得无法自拔！

清爽的椰子水+香浓的椰子肉+嫩滑的文昌鸡=世界上最最美味的椰子鸡

用椰子水炖出来的鸡肉，蘸上用黄灯笼辣椒酱、小金橘、生抽调制的酱料，味道简直绝了！

据说在海南，好友来了，接风宴首选椰子鸡！

2、斑鱼火锅

哈哈哈哈，问这问题的人真奇葩！我能回答是米饭吗？

说真的，我在海口生活这么久了，每天除了吃米饭和不同的鱼肉菜外，从没听说什么美食必须吃的，所以，看到这问题时，感觉好奇葩！

海南有一句话叫做：“吃在海口、玩在三亚、睡在琼海”，可见海口的美食是很多的，有淡的有辣的有阉的有煮的有烫的有爆炒的.....但没有哪个美食是必定要吃。

在海口，可以说是汇聚了全国各地的美食，而当地比较出名的，还是海南粉、后安粉、陵水酸粉、抱罗粉、糟粕醋、椰子鸡、椰子海鲜以及其他海鲜等，当然，还有土窑鸡啊、咸水鸭啊、临高乳猪啊、东方乳猪啊等等，反正我是数也数不完。

我是吃货一枚，经常和一帮朋友在海口的大街小巷里寻找美食，吃过很多种美食，感觉海南的美食品种真的很多，到现在为止，吃都吃不完，有一些美食吃了，感觉口感很不错，却记不住名字。

在海口，虽然人口才两三百万，但有着骑楼小吃街、泰龙城美食街等很多美食街，还有金盘夜市、农垦夜市、海大南门夜市等以及美兰区板桥路海鲜城、万人海鲜广场等很多美食的地方，几乎是每隔一两公里就有一个美食汇聚的市场，吃的琳琅满目，让人看了垂涎欲滴。

说到海口的特色美食，我介绍几个吧，实在是太多太多了，只能介绍几个有代表性的。

用大米、番茨粉为原料制成米粉，加上老抽、蒜泥、花生油、或芝麻油、煮熟的黑豆芽、牛肉丝、炸鱿鱼丝、油炸花生米、炒芝麻仁末、脆炸面片、碎香菜 、竹笋 及酸菜等辅料，拌制而成。

海南粉多味浓香，柔润爽滑，***食欲，故多吃而不腻，爱吃辣的加一点辣椒酱则更起味，吃到末尾剩下少量粉时，加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃，更是满口喷香，回味无穷。

说到这里，简直是口水流个不停啊。。。。。

清补凉是海南人民夏天清热祛湿的佳品，基本上每个人都会吃，不吃清补凉不是海南人哦。

清补凉的材料并不统一，有以健脾去湿为主，亦有以润肺为主。材料配方通常有以：绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、西米、百合、红枣和南北杏，并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果多做成糖水，亦有以黄芪、党参、淮山、莲子、麦冬、云苓、蓝枣、无花果、猪腱肉的老火汤，但不同地区不同店家根据不同人群常又有其特色配料。

壹周君不是海口人，但也去过不下五次，基本将海口经典小吃品尝了个七七八八啦😁记忆犹新的，就是抱罗粉、清补凉和鸡屎藤粑仔，当然啦，文昌鸡大家都太熟悉就不提啦，还有那极具市井风情的——辣汤饭👌

辣汤饭是海口人最日常的小吃，一碗热腾腾的猪杂汤，配上海南辣椒，加个酸笋焖芋梗，一碗白饭，就是美味。猪杂被处理的很干净，汤汁清澈，浓浓的胡椒香，令人胃口大开，值得一提的是酸笋焖芋梗，虽然是小小一碟，却爽脆开胃，毫不马虎！

大名鼎鼎的海口抱罗粉大家都知道啦，海南的名粉之一，其他还有海南粉、后安粉和陵水酸粉等等，建议你可以都试试。

反正抱罗粉是加了酸笋和辣椒，酸酸辣辣的，还有牛肉干、瘦肉丝、粉肠和花生碎等等这些配料，妹子们最爱的口味！

重点推荐清补凉，你可以将它理解为西米露😁单听名字就是清甜可口啦。

来海口一定要吃椰子水清补凉，配料除了椰子水、椰肉和粉糯的豆子和花生，还有冬瓜薏，和芋圆有点像，透明的，但有些店也会用芋圆替代。

还有鸡屎藤耙仔，名字不好听，但吃起来香甜，其实是用鸡屎藤这种植物揉烂后制作的一种类似粿或者糍粑的东东，可以直接加上红糖姜丝煮成汤羹，或是打个蛋花在里面做成羹，有清热解毒、去湿补血的功效。