文人美食,文人美食家是谁

1. 历史上有哪些著名的文人美食家？
2. 历史上有哪些著名的文人美食家？
3. 古代文人骚客，谈到美食你最先想到的是谁？为什么？
4. #暖暖的胃道#历史上有哪些名人可以称得上“美食家”？

历史上有哪些著名的文人美食家？

苏东坡写过很多与美食有关的佳文，《菜羹赋》、《猪肉颂》、《豆粥》、《鲸鱼行》以及著名的《老饕赋》，苏东坡以“老饕”自嘲，并戏谑地“宣称”：“盖聚物之夭美,以养吾之老饕。”全天下的美味呀，你们的存在都是为了供养我老馋鬼的啊！

单是以苏轼名字命名的菜肴就有“东坡肉”、“东坡肘子”、“东坡鱼”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁羹”、“东坡芽脍”、“东坡饼”、“东坡酥”等等，不一而足，虽然有写是牵强附会，但也说明了苏东坡在美食界的影响之巨。

历史上有哪些著名的文人美食家？

苏东坡写过很多与美食有关的佳文，《菜羹赋》、《猪肉颂》、《豆粥》、《鲸鱼行》以及著名的《老饕赋》，苏东坡以“老饕”自嘲，并戏谑地“宣称”：“盖聚物之夭美,以养吾之老饕。”全天下的美味呀，你们的存在都是为了供养我老馋鬼的啊！

单是以苏轼名字命名的菜肴就有“东坡肉”、“东坡肘子”、“东坡鱼”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁羹”、“东坡芽脍”、“东坡饼”、“东坡酥”等等，不一而足，虽然有写是牵强附会，但也说明了苏东坡在美食界的影响之巨。

古代文人骚客，谈到美食你最先想到的是谁？为什么？

当然是李白啦!李白人称酒仙，有酒哪能没有美食呢！不信，你们看看他写的诗。

吹柳花满店香，吴姬压酒唤客尝。------唐代李白《金陵酒肆留别》

兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。------唐代李白《客中行》

宿五松山下荀媪家

——李白（唐代）

我宿五松下，寂寥无所欢。

田家秋作苦，邻女夜舂寒。

跪进雕胡饭，月光明素盘。

令人惭漂母，三谢不能餐。

有关文人墨客谈及美食，也就是指“跨界美食家”。

口说无凭，我说的这几位，都留有“关于美食的著作”。

吃美食，还写美食，一定是真爱。

清代诗人、文学家袁枚，是个地地道道的美食家，曾写有一本完整的烹饪书《随园食单》，是我国饮食界的代表著作。

这本书汇总了326种常见美食，不仅详细写明了它们的做法步骤，还将它们细致分为14个大类，包括海鲜、江鲜、素菜、小菜、点心、粥饭，以及酒水等。

这本书记录详尽，流传完好，现在依然有出版。新版图书还配了插图，堪称《舌尖上的中国》图文版，国外还有译本。也成了许多厨师的指导书、教科书。

只是意外的是，作者袁枚虽然写的好，但他本人却不会做菜，就是个单纯的吃货。

自然是袁枚。袁枚是清朝乾嘉时期代表诗人、散文家、文学评论家和美食家。他好吃，还把吃上升到了艺术品鉴的境界，为天下美食名点写了一本书名为《随园食单》。

《随园食单》记述的菜肴、饭点和茶酒共326种，堪称提升吃货自我修养的百科全书，被认为是中国古代烹饪理论和实践的集大成之作。

《随园食单》中先讲烹饪原理，须知单讲该怎么做，戒单讲不该怎么做，给各位厨师提供了参考指南。

接着就是各品目的菜单，包括海鲜单、江鲜单、特性单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单、饭粥单、茶酒单。这部分就真的是我等美食爱好者的福音了，猪有43种做法，鸡分5个部位可以吃！

看完真的是想遍尝各种美食做法！

中国人讲究吃由来已久，各种史书稗记中都有一些吃货的故事，如刘向发明豆腐、东坡爱吃红烧肉等人们都耳熟能详，今天咱们说几个不太 常听到的吃货故事。

易牙＆江小白

这哥俩真是一个敢做，一个敢吃。

有一天，姜小白觉得食不甘味，就对厨师易牙说：“天下美味俺几乎吃遍了，听说婴儿美味，可惜俺没吃过。”

易牙一狠心，就把自己的儿子煮了端上餐桌。姜小白吃人肉的欲望得到满足了，可是穷奢极欲失去了人心。国相管仲警告齐桓公姜小白：“人之情非不爱其子也，其子之忍，又将何爱于君！”姜小白听不进去，更加宠信易牙，易牙后来作乱，姜小白落得个活活饿死的下场。

金圣叹

如此幽默的吃货，真是值得敬仰。

大文豪金圣叹因为被贪官陷害，被判斩刑。在刽子手行刑之前，金圣叹对刽子手说，我有个大秘密，实在是不忍心带到九泉之下，今天破例告诉你：花生米和豆腐皮一起吃，有火腿的味道。说完，刽子手就把金圣叹的头砍了下来，头颅滚落在地，金圣叹的耳朵里还掉出了一张小纸条，上面写着两个字：“好疼”。

孔子

谁说圣人清高难近，孔子真的很亲民啊！

苏东坡啊！跟着他走到哪儿吃到哪儿！而且还自家酿酒哦！

他在湖北黄州，发明了东坡肉、东坡鱼、东坡羹、二红饭，发掘出安国寺的东坡饼。

他在江西发明东坡肘子。

他在定州酿中山松醪酒。

他在广东惠州发明了烤羊脊（羊蝎子），荔枝吃到饱！

如今到很多地方有湄洲东坡酒家，大小馆子都有东坡肉，提到最懂美食的古人当然非苏东坡莫属啦！

#暖暖的胃道#历史上有哪些名人可以称得上“美食家”？

极致的文学世界里，常常藏着极致的吃货。

最广为人知的一位应该是苏东坡。

泱泱中华风流五千年，大概也只出了这么一位奇男子，左手阑干拍遍，豪迈地吟诵“大江东去，浪淘尽千古风流人物”，右手却兢兢业业发明出了同名红烧肉、红烧鱼、酱肘子。

对啦，他连被贬黄州途中，都连一棵野菜都不要放过。45岁的落泊男子，扛着锄头蹲在田头，兴致勃勃地挖荠菜。

等到日薄西山，将挖来的野荠菜和米放入釜中一同炖煮，再拍块生姜，“则陆海八珍，皆可鄙厌也”。

苏东坡同学随随便便，信手就又发明了一道菜：东坡羹。

历史上的诗人，有据可循的美食故事一箩筐，当然，大都活得比苏东坡仙风露骨一点儿。

他们好美食，多向自然间草木精华之处寻。